黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。
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0 ?: e5 e. R& [& O4 E8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 器官的老化可引發一些疾病，老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病，公仔箱論壇3 i. d4 Q+ Y2 t1 q8 V; r
嚴重時可造成視力缺損。有關專家研究發現，黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。
& k0 V; B/ U5 u5.39.217.76人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43的患病率。
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玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，
. r& u& }2 V7 h- F# {6 U8 D公仔箱論壇其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，
- H8 X1 y" i3 W; _8 ?: M因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，因此，
4 w! o6 z2 [. z1 o食用時最好加油烹煮，以利於吸收。研究顯示，在115攝氏度以下，
! L+ {+ |. x! C6 ^ s, D7 @. M將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22、44和53。 |
發表於 2008-2-3 07:17 PM
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