1、鸡翅中洗净,沥干。放于一容器中。" m3 ^( |* x5 t5 m" C" a" a- Y, o+ Z
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2、加入生抽和料酒,充分拌匀后,放在一边腌制入味。
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3、半小时后,挨个翻面,继续腌制半个小时。
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; H' a; i4 x. w% y7 x' d) Rtvb now,tvbnow,bttvb4、准备多多的小葱,洗净切段。取两颗八角备用。
7 ]' ^/ U& a% O u9 [) L3 r$ gtvb now,tvbnow,bttvb5、锅烧热,入油烧热,把腌制好的鸡翅挨个放入。煎炸成好看的橘黄色,沥油盛出
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9 ^6 P/ m" N5 r' d0 j6、把锅里的余油倒掉,洗净锅子。
: b; r! L3 B0 u7、重新把锅子烧热,加少许的油烧热,入葱段略炒煎香后,平铺于锅底。
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6 f& Z( F$ b& E8 `, g& R! \8、把煎好的鸡翅挨个铺在葱段上,小火稍煎后,烹入料酒。
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9、加开水没过鸡翅,加入冰糖、生抽和八角一同盖盖烧煮。
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10、待大火烧开后,改小火焖煮。. U" [7 V& o2 W
11、等到汤汁收浓后,盛出即可
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