[分享] 水餃包法
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" J& R2 C5 S* t$ A& e8 U5.39.217.76 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, J3 s, J$ S& C! ?
" j* {0 \$ ^- a4 s2 W# `, D. J- \ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( z9 u" k3 B' r; K s* z/ k
将饺皮对折封口成半圆形；
: l: u0 D. |' f8 V6 v1 u- K公仔箱論壇 食指稍过拇指前捏住饺边；
( N7 p3 t- d( K& v1 d1 v# f公仔箱論壇 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺
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* \$ i: i4 Z1 T. t0 \5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
( p$ H# t3 e1 q7 y3 a2 btvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折；
6 [0 \7 L# O0 X( A) e% g公仔箱論壇 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
; L, ]; L- U- w6 K* P3 o5.39.217.76 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
1 x8 [# q2 P) K6 N 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺
- r, G& S' ]% D" J/ C, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 l( v; H0 `3 e$ W+ z- w
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
0 b9 U4 ]5 [0 ?1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
" }) F$ m$ U6 }6 _; ttvb now,tvbnow,bttvb 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
% }9 J! w- k ~1 h$ v5.39.217.76 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 % F N! b, R" n2 ^; t' ^" S# G7 B
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺 5.39.217.769 _2 k; a: _- k/ W# }4 b) _
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
/ t0 x: p2 J- x( L& S K* G- Z公仔箱論壇 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 7 ~/ D6 c" A+ E. @ Z3 O% F
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5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇& X" \$ D% Q/ S ?% K- x6 N
对折成半圆形，捏牢中间；
# V/ h/ I* w2 T2 z公仔箱論壇 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 / k- D" u( b7 b* p: Z$ j
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6、月牙饺 + q5 V0 L; J# B/ m+ d. F1 p8 e
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
+ u" x. F& H9 A4 s) N 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。, U9 V4 I/ Y6 Q$ ^3 G* g5 Q4 k
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvb now,tvbnow,bttvb, Q" A" y. o! y1 N- J
% M9 r% c0 @0 N/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、钱包饺 公仔箱論壇6 e2 W: u/ d; i" ~* D! _
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb& A( x3 j9 g0 Q' ~
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 d0 I1 X; D& y
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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7 D2 \0 e0 z. R3 t- {tvb now,tvbnow,bttvb 8、小锁饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& D% ]2 D1 | L- n
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
# B; _- p( T" D! @% f7 g$ F 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
9 U5 o* i( X7 c5 u* Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: C6 G) ^8 K1 q1 I8 l
9、三角饺
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9 E) t5 b' Q6 e9 D/ A4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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