[分享] 水餃包法
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, ]; l' S+ Z8 Y- T& F | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 5.39.217.76! a8 [' F$ H- o7 ?
1、波波饺 ) h; Y! f5 q9 z2 \
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
8 {- O% v9 t) i' p公仔箱論壇 将饺皮对折封口成半圆形；
3 K1 N6 j8 D. b 食指稍过拇指前捏住饺边； 9 n+ ^. Z$ ]( n: G3 N6 k4 D; {
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N7 T1 S1 s9 u$ r
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2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
J( {; {# u* H" htvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折；
0 c" A9 }1 W/ E- U1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
* c9 ?" W2 \ b8 {* Itvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb8 d" ?* L' ]9 Y4 P% q
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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' z0 U2 N. X( H6 j 3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 e' g' q/ b+ Z7 U9 M! M
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
' w8 n5 t" _/ d9 @/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
' V( D" H" X2 `' I7 u5.39.217.76 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
! ]' {; E1 M" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W' V$ K8 a V# J
C7 A- T. T8 H dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鱼形饺
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* ]5 u8 h4 @% _+ k- {; u公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；& v0 ^8 ?* t- R9 n" L9 {0 ]
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 tvb now,tvbnow,bttvb' g' ~2 y/ J6 W+ C4 w. C
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5、元宝饺 公仔箱論壇5 r( G+ p* m; w+ n# F
- e4 B0 d3 G- `, C- e. ^ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
+ s7 O% p- e. r7 j7 I 对折成半圆形，捏牢中间；
2 w* T( W8 R* o+ L( w: y" ]tvb now,tvbnow,bttvb 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb: i: C$ u# Q2 O4 y; ]) q
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6、月牙饺 / Q2 m j+ ?- K0 z3 [
3 _. K4 t5 ]& B( Y/ l* Q" E8 P 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
3 d( O1 b6 A+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 X- M. U3 [: i& N e5 m
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 5.39.217.76" a8 l% i; I0 T2 v% b; V/ C
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7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i G( O5 L" S. `
: b( c) G, @2 htvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
4 w+ Y4 h) q+ i$ q9 atvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! X. J! t3 n, q+ p
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
+ e# R& l2 B8 C) W5 u) h$ p- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J& L0 Q& D8 U/ [2 m 8、小锁饺
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' m q5 M) h' a0 {公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
# d f* {1 j3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 5.39.217.76' i# V) S$ X/ e- o* B% u
& p9 K n( ~' [3 o" ttvb now,tvbnow,bttvb 9、三角饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y& o$ I: G4 ~; J
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 5.39.217.76& w$ j( K% V. u; d7 s2 F9 D
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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