[分享] 水餃包法
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6 x2 a" c( Z) {# n9 ]+ _2 y0 ^4 M5.39.217.76 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 公仔箱論壇8 g+ M( V# R" f/ Y- r) k
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ o- K% r- y) @7 A
将饺皮对折封口成半圆形；
% l3 Z' r1 U* U4 F3 ctvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边；
! R3 p( [6 ]8 l2 c# o1 r: n( y 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 6 |/ B. [' q' k$ u0 e: i
 公仔箱論壇3 Z4 [" Q5 H1 B$ z& A3 P# @
2、蛤蜊饺
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" L2 s: I F3 ]8 V+ Z) Q% z3 U5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.76! f1 |% P3 z# P' u3 y: m
将饺皮对折并将两侧往里折；
) `7 g1 N& Y# W7 q公仔箱論壇 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
) E! `( _( b" C8 T! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； ; u% j- M1 m; U( q; Y* P2 Y
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb: N' V( q- u+ Y2 J# g
5 X7 f a, M' @ 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； / u9 x# X f! J; Z
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb# W z( b- }. P3 Z! X+ O
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
2 G7 }1 a7 e( m. `, ? 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
) j7 T* l6 Y. o% t5.39.217.76 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb( ], q+ @& }3 r9 O* L
" t/ `% l& ~$ P! C5.39.217.76 4、鱼形饺
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. C$ x& U4 p& W1 B, \" h9 Y 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；! C8 F! u2 h' Y( C" V8 H9 U
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
( }9 D/ a+ H" T: L0 X8 Q! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {. l% g |& W. k# K& Y8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、元宝饺
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c" E. G% g3 g) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 4 J( s. S6 q( b: S
对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ d s' {! g U# |# p
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
) J2 c0 O% i U& y4 M+ g; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J" X7 T/ d; s4 n
6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；+ s2 b4 t7 Y5 _+ B, t! ?5 `7 e
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
5 U: U7 `$ ?: c3 N1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ $ R( Z0 Y! s5 E9 k: T# `
# `& {, n" b( ], [; [" B( b2 z% u( g5.39.217.76 7、钱包饺 ; p% }1 s+ Z% P% O4 m+ x
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
, _+ P* f6 e+ k1 q9 n4 U& g( ?& \ 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.763 g# u* x b, o p* K& _
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I' i/ t4 G1 m& o
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8、小锁饺
& v" y. ]6 h2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b9 i) B. Y! u- s8 `tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
" P6 h- L2 z5 R4 t0 m: Xtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" b6 Z9 k) G m9 ?8 q: C
9 z n' |! Y1 x5 m; e0 f/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、三角饺 5.39.217.76, n# J% @8 C7 {" |
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [" |0 x Z- S
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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