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[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法  
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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。 , t/ R9 X4 ?5 G" q4 i

1、波波饺
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2 ?5 {" {% b& w+ ~8 T    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
8 S; h- W; }) A" u& I8 mtvb now,tvbnow,bttvb    将饺皮对折封口成半圆形; : d% U, K3 }7 ?
    食指稍过拇指前捏住饺边;
" i0 R3 K/ u: V! c; U  K    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
. N; r/ n* K9 P9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * u" S( Q# p- M7 w- A, o
    2、蛤蜊饺
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4 R& {( X( z$ P7 v7 n# g公仔箱論壇    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
& i. ~) X& a. Y    将饺皮对折并将两侧往里折;
6 U3 p! n2 H; A, j8 v0 W公仔箱論壇    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢;
7 k! c8 P4 r6 W) \    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 公仔箱論壇6 X( O/ ~% u4 ^; k1 H4 ~
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
' @  \5 O. M2 @2 O3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! U1 F; e3 D# }+ M3 ~
    3、四喜蒸饺 5.39.217.76; t# F1 V+ J! y. e; e, V

2 a5 D7 `8 b4 V" Q7 w2 _6 c: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; 公仔箱論壇9 n& x4 s8 Z. L# c! x  O- q
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); ) [, ]; N# w9 d  C+ S: |! F& c( c
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合; tvb now,tvbnow,bttvb& `$ ]  W% h9 W
    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
. t1 z* x" ~) L+ L) u  Y0 f    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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    4、鱼形饺 " U* j7 e5 f) G. \9 d* G& {) C' g
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
6 H% K9 d3 Y1 o* E. h$ e# H9 Q    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {! X* M! G8 X" A3 e; A2 C6 z8 d. T
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    5、元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f$ s& ~+ }" z! a

, n6 x: o2 a- ?+ E+ utvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 公仔箱論壇9 N, D, {5 y1 l  a% Y/ [% ^
    对折成半圆形,捏牢中间;
1 m% n7 o+ w6 X2 {' `$ Wtvb now,tvbnow,bttvb    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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  F8 b+ g# w& A: B    6、月牙饺
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( Z7 y  S. n; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
) U" J; y' u" b% P公仔箱論壇    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。公仔箱論壇' p7 t4 H) ]: t* R$ z  T
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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    7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z; M4 X% z& A
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形;
; Y: N- s, t, X, Y  e' ]/ w    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 2 t1 y' x& T8 n  ]  f
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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2 U% T$ D4 ?: D1 F5 [公仔箱論壇    8、小锁饺 公仔箱論壇2 `( M0 S( C6 ^: x8 q4 N9 `
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
, i* {- b3 @/ R- [. i- j" v& K% r5.39.217.76    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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    9、三角饺
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6 P7 V, e1 J, b# t# c( O4 V2 f+ `9 w    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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評分次數

  • gemini338

我識6種吁!:onion14:
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
thanks for share~~7 s  g$ n, g9 K* b% h& X5 k* y
我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:

:onion18: thanks
thanks
哇怎么包啊!:onion10:
水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
good
  G( [- @% b. b% v公仔箱論壇thx for share

回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
0 ]# R/ w5 _$ I% D" V4 J- M. l  M! L5.39.217.76thanks
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好想吃哦.....!!!!谢谢分享
谢谢分享。。。。。。。
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