[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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公仔箱論壇6 ~+ h% F) K R

你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。公仔箱論壇* O) ~! O7 {4 k* g' p' X$ r

1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇/ l) N& x6 Y1 e9 `% b
将饺皮对折封口成半圆形； - t' ]& o! t0 n/ u
食指稍过拇指前捏住饺边； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; I0 B$ [' {
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 ( o1 v. A% W" e- Z

2、蛤蜊饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P w' G2 p. j
将饺皮对折并将两侧往里折； - t4 `& A9 K3 p! a& p
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 6 f" O' T5 \3 \) ]5 x6 ~& K( S2 I
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。 5.39.217.76# U( k+ B: R* ] d# d

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3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb. B: {2 Q/ a4 i1 V2 R3 J
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取饺皮一张于掌心放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: R. w/ U D; k; M& J( t
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 8 S7 _, o3 m4 ]3 H
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；公仔箱論壇) N0 o$ V- d7 J8 d; s3 g! m8 R
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

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4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.76% M0 A0 s5 c. s/ q7 {0 `
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

5、元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 t" K$ ^9 n9 B( T
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
对折成半圆形，捏牢中间；
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

6、月牙饺公仔箱論壇3 q( P t! k) [4 u) L( w

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；+ h8 }- s2 S0 d `0 Q' \, o; a
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

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7、钱包饺 0 {" l% \& G3 T/ u# M+ e, w% X

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb+ @: x# W$ I- h; n
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 7 [: S v0 X% ?" V* ^$ Y
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 u* g( @$ s/ N6 ?

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8、小锁饺 5.39.217.76! ~9 n! @6 v& o! d* E! ~0 \
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇9 {% r' U. k/ g9 f, ?, z
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。