[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。

1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- A' b; N9 ~1 m
将饺皮对折封口成半圆形；
食指稍过拇指前捏住饺边；
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb& i$ f- [* R* s6 {8 Z/ |0 b

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2、蛤蜊饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折并将两侧往里折； 5 r+ Y- h7 A; ~: Z9 b
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； tvb now,tvbnow,bttvb) U& g& r3 f Y# D& y9 Z4 G; L
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；公仔箱論壇" j+ O* S5 S/ F) f6 V- L- r7 i
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。公仔箱論壇0 Q$ Q( r! d6 {; W& X9 Y0 E; C

3、四喜蒸饺 5.39.217.76) x: K9 ~' b4 ]7 v) ]! ?
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取饺皮一张于掌心放入适量肉馅； 5.39.217.76, _+ ^ w3 \& `6 p+ [
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 5.39.217.760 r; R! T4 Q9 A' R8 _
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 ) Y5 R8 c- ?0 }, ? o7 k7 }( v
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb% \9 e, B: i# c' A- @

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4、鱼形饺公仔箱論壇, o5 P" @; U" u; k1 g# C
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

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5、元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb( g. `" r8 P. o& O$ U# ?
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: `4 d( U5 e5 j
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

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6、月牙饺公仔箱論壇9 e) J4 O8 u( ^

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T7 [1 E# k* [
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。3 L8 }$ {. Z- ~' O2 u
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. t2 o6 [# K6 W, b6 ?7 J

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7、钱包饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）

8、小锁饺 y; R4 `: A- g9 r* b* X: l5 o- y. C
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 , m: u3 o+ ~5 q. n5 P% p