[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 , t/ R9 X4 ?5 G" q4 i

1、波波饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折封口成半圆形； : d% U, K3 }7 ?
食指稍过拇指前捏住饺边；
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

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2、蛤蜊饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折并将两侧往里折；
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；公仔箱論壇6 X( O/ ~% u4 ^; k1 H4 ~
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。

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3、四喜蒸饺 5.39.217.76; t# F1 V+ J! y. e; e, V

取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；公仔箱論壇9 n& x4 s8 Z. L# c! x  O- q
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； ) [, ]; N# w9 d  C+ S: |! F& c( c
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； tvb now,tvbnow,bttvb& `$ ]  W% h9 W
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

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4、鱼形饺 " U* j7 e5 f) G. \9 d* G& {) C' g
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {! X* M! G8 X" A3 e; A2 C6 z8 d. T

5.39.217.76! J; q: K& a3 `2 j$ f; U- m1 L
5、元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f$ s& ~+ }" z! a

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇9 N, D, {5 y1 l a% Y/ [% ^
对折成半圆形，捏牢中间；
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

6、月牙饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。公仔箱論壇' p7 t4 H) ]: t* R$ z T
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

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7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z; M4 X% z& A
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 2 t1 y' x& T8 n ] f
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）

8、小锁饺公仔箱論壇2 `( M0 S( C6 ^: x8 q4 N9 `
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。