香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。# }, N: H2 l7 F5 V; o* ?
- b6 D& O4 }! n) L這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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$ \! ]- ]. L, `6 T" z n3 Ytvb now,tvbnow,bttvb在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食公仔箱論壇8 |2 [5 G1 a0 t* z
/ z# L0 E# v. J; B3 W這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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& I2 i7 E+ p2 X5 J, otvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。6 L# Q: @, O" r% H
" E' H4 ]8 u" ^( S. W2 _6 vtvb now,tvbnow,bttvb邊炒麵邊接受採訪) A, k- a# C7 K6 z) c1 Q' {
1 b7 |5 D7 a* U# [8 J公仔箱論壇由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。tvb now,tvbnow,bttvb4 \' M% E7 L- i4 u0 R
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。5.39.217.76 T+ u, o! `# t! [+ ]
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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8 K$ q2 r3 y+ K( {6 H: i5 B- \5.39.217.76他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話5.39.217.76- _) T* e6 Q- Z* x0 e
$ |/ w8 o3 ?# a鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇( a' K6 x; U( {5 ]" q4 O; l8 n
3 x0 d( K' i7 @8 f黃中勁：介紹給親友) K! z/ R, @6 b
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
0 q1 i" E( M, U( z( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 l' J, {. [
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇$ [! d+ D4 ]( M* M" F% f) q
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價格5.39.217.76# K- y4 l, N2 d( P! D2 W8 E- n
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙4 i4 [7 v4 U9 _$ g1 P/ r' @
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
! l$ P |" A2 [+ m, {& @印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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