 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
8 E5 u- W# V: `. u5 ]# f* Q8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 w: [( ~/ V' m$ i
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）/ u+ u0 y4 y0 h
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 N% N# Y# r1 R
熱量：352大卡
7 m/ A5 ]6 D. a1 v" X; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：77.8公克
9 o8 x$ ], ~( S9 y1 T0 Q- z. H$ R公仔箱論壇蛋白質：7公克
( b! j0 X2 \8 N$ H膳食纖維：0.7公克5.39.217.76+ s& I- z* L. e& T
維生素B群：17.77毫克
/ F( i) C! l1 r& b9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
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" e6 h! M! K$ B8 T' Q: Ctvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：72.9公克% ?7 D# @5 |* L
蛋白質：8.7公克公仔箱論壇( _% W* J% t! A/ W/ I
膳食纖維：4.9公克% V6 E) V& \+ {
維生素B群：35.54毫克
9 {5 ]+ E# p2 g+ G- e: f+ X糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！5.39.217.764 ]/ `5 |. _2 u6 a/ R2 s
熱量：354大卡
# [# y: M- y$ S2 Q; y公仔箱論壇碳水化合物：75.1公克
' L* }* h3 x) c9 B+ F itvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb& c* F3 E0 f* w) y! h( n: o/ W( a+ p
膳食纖維：4公克5.39.217.76! c* b, u, G- k
維生素B群：28.23毫克" R- |: X& r- N
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝tvb now,tvbnow,bttvb1 Z( s+ }% O7 n$ h% n* V1 ?: y
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。1 Z- E5 j& B" h: y$ n2 n
熱量：350大卡
# x" J- [. S* j) H% j碳水化合物：70.1公克tvb now,tvbnow,bttvb, @9 k+ C9 k+ ~: k, @- R
蛋白質：10.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- G3 \! P! _: \
膳食纖維：3.3公克1 K/ k7 V" J3 l
維生素B群：67.82毫克 m2 X) |' v& _; s8 c2 g
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！4 M/ x8 x5 p4 l% a* [
熱量：361大卡
5 i; A$ Q) h1 x8 n; D% b5.39.217.76碳水化合物：66.8公克5.39.217.767 I2 W: O: L( f8 P; X$ c* t5 O7 D! J
蛋白質：12.1公克
& f( I; h; Z0 |" }( G* x$ _膳食纖維：8.3公克
; E$ D7 M& ` j5 Y0 |5.39.217.76維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb/ N) A0 B# `) P5 [ @2 J
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）8 x9 W. j/ }% Q6 v, ~* e) \
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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# `% C4 [ \9 N, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
0 s/ b( q% U! h0 p! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。tvb now,tvbnow,bttvb. q7 I( h3 A( C
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
0 `: T/ @$ n, O% u- b! e3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。5.39.217.76* }+ T! A9 Y9 m* t( g
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
Q$ X" h& C9 [: K: T2 f5.39.217.76不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
9 k& W* M H* a4 ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
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