繼Bakehouse的葡撻、當文歷的牛角包吐司後,甜品界最近又有一物在網上關注組瘋傳,吸引許多顧客慕名而來,它就是只限嘉多利餅屋佐敦分店的法式布甸。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 k/ e1 l0 q+ ^" }
* f2 m# \& n e% B每個法式布甸價值$15,每日製作200-400個,下午兩點開賣,記者現場實測,短短10分鐘已沽清400個法式布甸!嘉多利餅屋店員表示,當日下午1點10分已有顧客排隊。沽清後,記者目測15分鐘內已有10位顧客查詢法式布甸,可見受歡迎程度。
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顧客小薯表示因多人推介,所以他專程由港島區到佐敦分店購買法式布甸,因首輪售罄,他最後足足等了45分鐘才買到。另一位不願出鏡的顧客阿Lam表示,產品爆紅前已曾嘗試法式布甸,指布甸質感像蛋撻,味道不錯,而且賣相特別,值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb) a/ c1 P% Y& |4 B) G
* v8 {% b; }2 J* x r% {3 \( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆陳先生表示法式布甸已開賣一年多,因為工序繁複,每天只製作40-50個,直到產品在網上突然爆紅,才因應顧客需要增加產量,他解釋布甸做法:「法式布甸最特別是以法國麵包作麵包底,配合布甸進食。而法國麵包因布甸緣故,會變得軟身,麵包包身更美味。採用法國麵包作包底,是因為硬度足夠承托布甸。」 法式布甸是凍食,入口甜度剛剛好,布甸滑溜,同時帶點雲呢拿香味,法國麵包底亦帶點甜香,相當特別。
# f' a p9 i7 v5 R+ k; Q) V採訪、攝影:《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb6 q; J/ f8 s1 W! T- q
嘉多利餅屋
8 F3 j$ W5 _) i; a) S地址:佐敦文苑街1-23號文英樓地下1號舖
x( L3 Q. x4 h' v2 o9 g/ q公仔箱論壇電話:2682 80194 ~5 _9 F8 v) h) u- O+ T2 |! P9 D9 w
營業時間:星期一至日 6:30am-8:30pm2 \2 M. N, h' f) V/ _
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