[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。公仔箱論壇+ c9 Q/ ~, q6 L( ^+ M

; y5 W% v3 f5 P. p+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！
2 m, l' A0 i. J) v2 i; _採訪、攝影：《飲食男女》
. B- m8 _% V( j! Utvb now,tvbnow,bttvb1 e1 F7 r7 o7 ~- |
熾工房 WoW Lab
! S: k, E6 g: l/ \, E% ~地址：西環高街111號地下
9 }3 p$ q: k. r" x3 ?+ R" c5.39.217.76電話：2866 0080tvb now,tvbnow,bttvb* N# ]# p3 E5 I7 ^0 A/ o$ C
營業時間：星期一至日 12nn-10pm6 i+ Z, i9 u; b+ M/ u

! d- J6 x8 f9 x( v5.39.217.76
( v% v1 p1 l6 ^: s0 g( P0 ~
7 u# x- w, E, J9 s) rtvb now,tvbnow,bttvb
1 o1 S0 |/ m  ^% O/ f. C; ]) _公仔箱論壇* n) ?% i; {* z' h6 p9 U& U( X) k
5.39.217.76! t# Z3 v; _& F4 j

% ?. p% u" E% E7 p. K: otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 O( E, U; t# b

7 F/ k8 U, c* S7 c5 \" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- {: @$ h+ D& n
% \- g; y6 D% _7 n  V
tvb now,tvbnow,bttvb: i) |) N9 T# q- W6 x

; V# ^) |7 V  H7 [& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; f! s/ k+ J8 P
5.39.217.766 z4 q* X8 b9 s3 v, J  Y
5.39.217.76. ?6 v9 T8 |8 d
tvb now,tvbnow,bttvb6 K) p. O6 |8 {5 q

1 v1 N. Z% X8 S  S3 P- x' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T9 a. R* U( R( n* ~6 c* \3 y: Ytvb now,tvbnow,bttvb
# O8 M$ u" \2 L4 w% i/ R9 ?7 }$ E( T9 h7 k+ x
5.39.217.762 f- S  T+ |5 X! f7 V

6 n3 P' f2 q) `) ^tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ ^, R; ^- S  E% g: J

) b! g, ?- x; z8 n4 Btvb now,tvbnow,bttvb& H* E# U$ v& r