返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 旺角美食|人氣雲吞麵店旺角開分店 傳承爺爺手藝 余均益辣醬做$42傳統炸醬撈麵

在太子開業僅僅三年的十大碗粥麵專家,憑一碗平價高質的雲吞麵,成功獲不少雲吞麵迷青睞,最近再下一城在旺角開分店。出品及價錢不變,配方跟足爺爺做法,大部份產品都是自製。
' ~7 v; b! ]* q1 f; C$ f
$ ]# R) q( a# \4 t3 d5.39.217.76十大碗粥麵專家店主阿樂解釋在旺角開店原因︰「以前我爺爺與我爸爸媽媽一起,在黑布街擺街邊檔做雲吞麵。以前五六十年代,他們沒錢入不到舖,我們就想着現在有機會,就重返旺角完成他們的心願。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* Y/ z3 u; M! e9 q# t$ }' |0 {
公仔箱論壇2 k8 G/ z9 {4 z4 G- X
雲吞麵($33)的雲吞放底,麵在面,單看賣相已合格。散尾雲吞是一口大小,特別使用馬來西亞入口的海蝦,大地魚乾自家磨成粉,再加胡椒粉、雞蛋等,內餡爽彈,湯底充滿大地魚及蝦鮮味。炸醬撈麵($42)的重點是炸醬,選用余均益辣醬加海鮮醬製作,當中肉絲是快火煸香,肉質更嫩,入口甜辣開胃。tvb now,tvbnow,bttvb* a: I$ Y9 I) l# \
公仔箱論壇6 R* @) A8 I' d
炸蜆介鯪魚球($54/6粒)自家手打,外脆內爽彈,「每日拿十幾斤純鯪魚肉,再開鹽水搓、打及撻,當中加入陳皮、葱、檸檬葉、蝦米及胡椒粉,最後碌啲粉仔來炸。」葱花蝦米炸兩($32)的布拉腸粉很滑溜,油炸鬼脆中帶點煙韌,不刮口。
$ p3 D$ L: L9 i, V採訪、攝影:《飲食男女》5.39.217.76; r* w9 {6 ^. T$ v

+ z- c3 s" p5 z4 m( l" ?+ [3 ?公仔箱論壇十大碗粥麵專家
- v- Q; ^  _6 Q9 u; I地址:旺角豉油街66號地舖tvb now,tvbnow,bttvb" s- `# v% ~: D9 w# e$ e5 a
電話: 2833 6355
( V4 W! h: V% E( C+ X9 A" i, ~營業時間:星期一至日11am-10pm
  N+ {: P8 J$ z5.39.217.76
- X  d! V+ j  ~' {9 q* }  f, f7 C6 y) g5.39.217.76
( S% K4 X7 U7 U% K% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _' `* T! \$ L$ |. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  K8 A' e. b) C4 ^" F" C1 G9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v  _# ^5 N+ g% O/ y5.39.217.767 J7 g2 K% x& D! I

0 I8 N2 j% e- m/ n+ L+ k! M4 [) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L9 T) d- w$ m# d: ktvb now,tvbnow,bttvb7 g6 w% i' C3 n4 A! \

% s' Q; n" @: J7 Y6 W+ etvb now,tvbnow,bttvb: ~; ?1 P) L& T' ?' W

/ c* x5 T2 U5 i4 i8 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% k3 U, d; n3 e+ f) i9 @' n
& J$ i8 O6 D2 E+ z, o) X
tvb now,tvbnow,bttvb0 L* L( w; ]3 C. G4 f# E

/ q9 H- r. ^/ A; dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' ~% d" N6 f& c; y' i5 |9 {5 N5 T

6 J+ T5 ?( W$ a# l! e. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. t* p: D, s# X

! h- Y3 J3 S& y  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k) X; E* I6 l' l( T: L6 k. \, L  O* u0 ~

8 Y# V8 q6 n+ x9 m3 I# g- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T% h$ t' C: X8 Z5 t) g5 T+ _% d9 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, s7 i" K5 _) Y6 M. d! t" J
) }7 b# `1 u' A9 r# X; O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ X" W3 W& r: m( F6 T% w! U

5 k4 ?) f, ~. k, U$ u1 f/ u4 rtvb now,tvbnow,bttvb: y5 S1 H, L( [& M( O1 \# s! K2 i

+ y3 M' E: A  @6 Y) r
返回列表