是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
* ?1 U* _' ~$ H' Z2.自製脆皮燒肉page 2& B& e# B4 c! a4 v# [# O8 T, H3 {
3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb# D6 [+ P6 A0 J
4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `; `) M/ z/ ^6 x) x- V  N* X
5.蔥油餅page 3
  ?5 v; k/ ?+ q3 {+ y5 gtvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb) X% J2 ?. Q# u4 ?  e3 T0 G
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
# n0 e6 F+ g& ~% X( v0 i3 s% T8.迷你砵仔糕page 34 Z  a2 V9 o" h* N. G6 W
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
2 T) L1 O8 I/ ~5 @4 O: c* S7 A5.39.217.7610.薑汁撞奶page 3# d) q) e. q% `2 ^) i! s+ t/ Y
11.栗子慕士蛋糕page 4
4 d/ S1 f) M6 D5.39.217.7612.超軟的火腿芝士包page 4
6 a4 D& D* u. L# y1 `tvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4/ x4 g, H) X( u/ ]" ^: ?( z- W. n
14.杏仁曲奇page 4
1 |* w% S, j0 p( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 I! Q/ |* \+ n
16.印尼炒飯page 4
8 ^; [# R/ h8 N0 l0 Y7 F* C17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
7 v8 B( e& w+ I  W6 W5.39.217.7618.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
& S9 z+ M$ X2 Btvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4
/ G" ^+ J+ u* L" c公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 4! x+ e9 {9 f7 R' j! k9 [
21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb: P: P1 a7 _) Z  i
22.桂花金子糕page 5
. b" I2 h! J( h8 u* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5
3 t# s1 T, ?' Z24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb! i1 x& f. f# {8 T
25.龍蝦湯 page 5( h; @% i& ^. @" D: O
26.糯米蟹飯 page 5公仔箱論壇9 h- Q: ]7 u1 i! U" M/ K
27.貴妃雞 page 6
/ K! V+ v: z8 Z$ k) b# w' h4 B4 E公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 65.39.217.76& x% W, \$ n& a1 ]# y9 n1 O# k- w
29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb' O% C' h! t/ X4 F
30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb4 s" P; U3 m+ \& y) C! x$ m
31.酸辣湯page 75.39.217.76' F6 i$ v( {, S# P; y, |+ A
32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb6 s4 _+ u; g* i& i+ f, n- V
33.蘋果布甸 page 7
7 Q* b3 U( x! C3 Q+ n34.碧綠蝦球 page 7! {# `/ e) X9 |" c4 u
35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇$ T2 b. Z" F  J+ v4 _7 H
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
% j5 ?) [1 T, Q* T9 e! }6 v3 t5.39.217.7638.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L4 Q; N/ }9 K( M2 F/ Z. Z8 L3 R
39.辣味茄汁長通粉 page 75.39.217.761 T/ `' H' V4 r$ Q0 w# J- n
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; \$ ^; k: I0 ^% Y
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
8 e- U: u: t# ^- J5.39.217.7642.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb5 G$ w3 }5 g9 K* i9 y
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x. I7 u$ c* @  v
44.日式肉鬆飯包 page 8
5 f+ Z9 ?" d7 S! H2 Z, v5 H7 [6 x  @45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇" ~9 l, P- b& ?( Y6 Z( o8 ?
46.白雲雞翼 page 8  E& B3 K/ R$ l9 [7 j0 `+ R  C2 r
47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇- P) _! q2 n( w  [
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 @5 Q2 r* S! [, }2 T% I, J
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8" S5 g- J6 A- S8 f: x" }: c/ `
50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# R9 w1 }; A5 l
51.特色上海年糕page 95.39.217.766 k; W7 h9 r; Z5 Z! A. x" ?& J
52.海鮮粉絲煲page 9
2 n) H6 I; @, v. e5 K53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇3 Y: b7 D3 N8 e+ }7 G
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇" C; W1 p- z% P+ U! b
55.素炒什錦page 9
2 v" N9 S" v* l) p: [% Z56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb9 B: `- U, H" {3 I: e) D% y9 Z
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
- Y6 S+ O9 Z8 m( Z6 _5 c" m, n7 ~tvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {1 [4 e7 o" g0 ^
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb% \6 p8 T/ H4 t6 r! a
60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* F' S& m- r& |; V) [, Y# N
61.雙耳蒸辣雞page 10
6 Z, E4 @4 B0 T  P) w% S; i% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb2 C" X) l. Q* ~  U4 j& ]$ Y7 R  c: f
63.焗照燒豬扒page 10
0 _3 l, d: W  a8 q公仔箱論壇64.蜜味牛仔骨page 10
! {0 F* \" j/ N' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11
1 q5 Q4 C4 X1 G- M1 @0 F  G- y' A66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
: z# R# j0 i  ?2 D2 M67.素炒什錦page 11! @" P( r/ k5 `7 Y1 B
68.東坡肉page 11
6 ]: ^1 m. x- W7 k6 ?: N/ C; v0 t# u69.黃金素冬菇page 115.39.217.76. y! F% T! s* v6 K: E! A0 i
70.翡翠鮑片page 11
6 _  J' }% {# a0 x1 C7 _& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.香炒辣芋絲page 11
' X! T7 l' Z5 a# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
  N) W9 ^4 T. \8 F' z- ttvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12
' H) @; ]9 @- W, o4 J4 z% N1 M74.紅燒牛腩page 12
4 [/ G% b* W. u) s) h5 q75.蠔油玉子豆腐page 12
0 a4 J2 q+ [& a7 u; x- X8 ~$ l  \+ V, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12
% C  |& f  m/ J, M6 n" q6 `9 J4 v77.士多啤梨鳳梨骨page 12
4 p/ r7 h) n) y9 e5 D9 W1 n5.39.217.7678.黑椒串燒豬頸肉page 12* H7 h( X+ Z, P  m: A) K
79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K! |& I2 |# c: y
80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 |: c! H+ T! |
81.蜜瓜牛柳卷page 13
1 |4 U! {& ~, [* p$ ], L6 Y公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13
6 g$ [* c8 Y  s! ~tvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
% |0 R8 q, B1 ~* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13
: O! l- W0 K+ ^# p) `tvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 X9 R6 r3 S! u7 c5 V
86. 蘆筍炒龍脷page 13
$ M+ O$ H4 U1 \# P  d3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13% Y, H# m! Y, y* Y' R! f
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
" a5 ?% @( y0 C" K89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb+ W8 b5 v3 o4 b4 E/ {/ p
90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb3 n* C+ m1 N' g3 z' K% s  Y2 i; s+ q
91. 迷你素粽page 14
0 e. F5 G& x- l, V( ~0 c/ \$ x5 x, f92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb/ l- I& g; Q0 Z$ H) c. z
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
( C. [; i3 l0 t4 m5 r94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
4 o3 _3 C* `5 d: x. X4 _3 w* _95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
4 Q0 d. u. ]7 h3 q% Qtvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14
( l7 h  a0 ]8 i9 `" x; a4 a97. 煎釀日式炸豆腐page 154, @+ \/ _* R9 B
98. 竹笙雞肉卷page 15
% V& n5 f8 ?+ j& B/ C! w* W. u- e5.39.217.7699. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
/ I7 t- w7 Q0 O5 q7 p* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
" J' O1 @  {6 j9 A8 rtvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- X( |4 F0 {" c
102. 草莓泰式肉骨page 15( f& {6 a4 b0 q8 H/ e2 w, E
103. 紅油抄手page 15
/ E1 C1 ?* u0 _! c) b% N  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16
* @+ Y" N9 h3 htvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16/ q. T& R: A: a
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇5 D" e# c) F4 \9 t" i6 o1 V: U
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
1 i0 l( L" X1 r0 |( D5.39.217.76108. 韓式辣味雞page 16
! I, N/ x! L4 X/ ]/ |) I/ M5.39.217.76109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb( X& |8 b! M* Q: K5 D
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
1 I0 G& z9 \% q' z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
: e+ W, k' o, u  X8 W# U112. 柚子蜜涼拌page 17& N' I* k( Y0 V, c1 ?- ]+ ^3 z
113. 焗烤茄子page 17
! N% x; H+ J/ h, i! U114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb- ^) U* I4 M$ k
115. XO炒蒜芯page 17
& F% o3 U% v9 c3 V. q5.39.217.76116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇& L- r* V/ N3 I" F
117. 意式風味餃子page 17+ {2 [6 b( Y. X! t& w! ], s) ?( @2 l
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 N- H! a1 W* S$ `; A$ Q
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
) d/ F- X4 H, b, U5.39.217.76120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb  K$ p3 F* R: r
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* ^: W9 k& ^( w; j! H" a
122. 鴨肉沙律page 18
# l. L. C: M1 U, m5.39.217.76123. 醉牛脛肉page 18
( u( }* s0 ~/ d3 `/ _124. 酸辣魚片page 18, S% D# W: L1 R
125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* j4 v$ }# o  j4 B& J
126.青醬雞片捲餅page 18
2 h! v: z% m: L0 N( V# A公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
9 e6 c0 u3 H* S9 f% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* p0 `5 H5 G1 F2 R& R
129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb' c$ S5 i3 j5 d) n
130.紅酒燉雞page 195.39.217.76  f' ?1 ^" ^, Q0 D& W, J, m: m
131.堅果魚排page 19公仔箱論壇; M. j. S$ Q2 X
132.麻辣豬血糕page 19
" K! `. `2 N5 A3 j+ J  F133.甜椒盅page 19
) X3 C9 z' r6 H5 M& Ptvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
; |/ S" V4 `( m; D! t0 V# X( O135.秋葵拌豆腐page 19$ d! ^1 C% }+ F$ {0 L( }
136.滷肉豆沙酥餅page 19
8 n/ e; K2 P- x3 f" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。137. 粿粽page 20
0 [2 O2 @( C* t  _4 u) a' mtvb now,tvbnow,bttvb138. 鹼粽page 20
5 C) V/ S8 o0 w$ b, @: B139. 黑糯米豆沙粽page 20
: U, x, L& |; Y/ @7 u140. 豆沙粽page 20
9 F9 S! D+ [4 q6 \141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb. k+ Q- {8 Z! c2 T! o& ~7 h0 m
142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇% h! P/ m9 U+ V9 o- Z5 D& J
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 ~% G8 L# J1 K  k1 n% K
144. 北方粽page 20公仔箱論壇8 ]1 B8 I% f$ Q  e
145. 廣式月餅page 22
- t" g" d0 B- W公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 225.39.217.76$ R- y2 o3 z  T
147.  椒鹽月餅page 22. F" e9 l" c: B0 Y
148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb* {" w- d1 L2 z& u5 O
149.  抹茶月餅page 22) L- O' z6 D: d
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇! r( @. C6 a* v, C/ b
151.  山苦瓜飯盅page 22
4 o0 T8 ^# j) Y2 l2 b% U公仔箱論壇152.  蜜小卷蔥燒page 22
3 i. e, L( {( l2 u7 K* G3 dtvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 225.39.217.76# u, [& [& |; E/ ~9 c
154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇* Z8 I, j3 T* N+ ]. h) L6 I+ C
1554.  焗烤田螺page 22
7 D9 X# X3 o  E0 z; a公仔箱論壇公仔箱論壇' `( ?) l$ N5 Q' ?
微波爐腸粉做法
; c1 p, {* V" p4 m! B- @4 r5.39.217.76
1 m3 _: x# @( }4 ^% F) C0 i5.39.217.76材 料 : (2-3人份量)
% B- O1 z& B8 J  p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N  @$ L. R" `
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
! `5 j7 W" p$ ^5.39.217.76生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o9 Y2 H+ T' c- u1 P: X
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
1 o; ?* ]7 a3 X3 z; n, Y' I- j. t5.39.217.765.39.217.76+ Y& e" J  p! H- b) @8 x- r
腸粉豉油 :
8 k. {' z2 L4 E# q# b8 d- Stvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
. `  E) k* C# F9 }; z- t, ]" `  _' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 [5 }! U- i: N

' h3 j# \# O* m0 U0 L公仔箱論壇把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.5.39.217.763 `8 z9 j6 x% ?

7 c, Z- c, J8 g) _. A8 _5 F6 H公仔箱論壇蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |  N" E' Z5 I1 ^$ o
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
# E: X1 A; k6 t2 `* t0 o公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用.
% |! A/ p: O+ l( P0 V  J! R3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
5 i! K& c5 S3 W/ V$ L公仔箱論壇4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)5.39.217.76- f  W3 L. {9 I! h
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
$ O6 t, N; D2 a' ?0 R4 H, z(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)5 w( e6 m; d3 D3 K  ?+ F5 R  _( d
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, $ y! y1 w! F- x( i2 A9 X
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.* I* ]0 d/ i! h  S2 W

2 m0 k2 q0 e1 v$ g' ]; E8 e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇  U' D0 W4 u; f- ?3 x& ^4 l6 h
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

$ D/ T& t5 z! l: Y+ H+ ^5.39.217.76辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb: `8 \# f) `* x, ~) I
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :公仔箱論壇+ O$ P% E: P: A9 ?% N
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 Z. D. c; [: l, i/ ^3 w

- E$ q9 m6 n3 E# R9 M0 z公仔箱論壇醃燒肉料 :. D# h8 Q! V! X0 O
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
, ?: C1 M9 N0 y幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙) I" z5 O/ a8 f  U: [2 E! R& ?
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇3 [% @' h% `+ z  j, t3 p: B, p8 |6 W

. H* q' v9 v& j2 q5.39.217.76製 法 :
8 Z! r4 j' b! Y& ^1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb% T) `  o3 O1 ~5 M: h
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
. g5 I/ |. H1 E2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, * X( {- @8 ~# u2 ]# r
其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 u# K' d$ w; M( j
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
& W' D8 T3 B+ c+ ~* P/ h; U4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
2 `8 t, ]) c. s( G1 A2 @' i- k& \高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
: @6 t: z. W" d2 G/ j5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
0 ]' b/ Y  _7 v: S0 ~要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
" S! o2 }* r1 I! {! d5.39.217.766. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ d( J% B5 N; t3 S: v
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
( G: z& @% [2 c8 L4 T1 v, l' q# _0 d公仔箱論壇8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 2 g: A6 r- g- |

* X+ I, q9 G* n5 \; ]公仔箱論壇注 :
6 G* V/ X2 f" b/ l; {! [公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 N5 K4 k; n$ v# Y' E
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2 S4 G  Y: ^+ |, Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb5 g  Z  H" w$ J/ W
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.# f1 }$ G. B9 Z6 c; H) H- _& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]/ y1 E+ I/ k6 T7 {; R! w5 F& @
製作 １）
6 P, P) p- H! t4 P3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E# m/ B" }4 [' J/ g7 Y自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
. r9 ~, ]+ s1 R  [0 s7 _0 j& a公仔箱論壇7 O. y6 F4 d! O: f5 `  f
製作 ２）
7 g9 q" A+ y. P' ?. D3 u: Q( L. [4 s4 i/ a$ _
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
- M$ L& G# ?, ftvb now,tvbnow,bttvb製作 3)
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3 N( S# @1 U4 N2 ~公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ m# C/ L+ x* S3 I- `; x( c

7 V7 _; S/ m+ G2 \3 L5.39.217.76製作 4)7 c" i! n8 c( g( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F  X6 V# E0 ^# a
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.5.39.217.760 m3 {* `8 h4 e: b+ m
, f2 U# o1 S. v
製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb+ \% y9 z: v- G  D, Y# @

. O9 V& c$ k; C5.39.217.76用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇! h) r/ p2 v& F) H6 L& N

6 M- N' a! p) \. B5.39.217.76製作 6)
( v) S0 y# c- \- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& A8 \" ?, J) N, Z" `
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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+ }7 }6 a7 K4 G, h0 T製作 7)
$ I" b$ T  T4 l+ \# o. z0 ^5.39.217.761 e0 `1 ]) T  {4 g
完成圖公仔箱論壇1 G; d8 h' y* [0 p& ]: X

+ n7 W" l$ k- X- X+ `4 D& ^5 N7 t6 E% z6 o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇7 S0 U% a$ `4 [1 `6 k& x
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桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇$ ^' U0 W* p% E4 ]
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材料 :公仔箱論壇( {! t, S7 O( ~9 I, H2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ b: Q: ]4 l0 w9 g* G$ ^  m
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 x6 R. O, Z( S
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
# N3 l- U4 W2 S& n% ~馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
" s) x$ |" T. `; Z8 S0 T1 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( c8 b- ?# k# u! q3 Y2 |
栗米油     1/2 湯匙   
, Z# k1 S& b1 e$ V8 f公仔箱論壇白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
' |1 J9 M3 v+ f1 utvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 g
( \3 j" K* [+ o0 a# e0 ^公仔箱論壇
* r! {& v. c3 a. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共). {: \% {  C- g  N2 ^1 t/ }7 d3 H) E

5 U8 p, Y/ J# m) s; F0 _公仔箱論壇製 法  :
5 y5 {: l& X' i8 t公仔箱論壇公仔箱論壇% j4 Z! ~$ H( N; u; |0 t
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [  Y- f2 Z0 |: S# L
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.5 F! u- \4 A7 z- \6 l: r$ o
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.5.39.217.76" J; x; k8 N' d- |3 ?6 T3 M
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5 a% t( h. C3 g9 F% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
5 n1 B$ t0 B6 d, b0 j公仔箱論壇3 O( o$ k/ w+ U+ ?! n
注 :5.39.217.76/ j. T& {4 T7 z' D2 ^+ {/ i
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
% |9 b+ E4 _; J/ f公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
" E, y+ \0 Q  k4 H" \# j1 g6 \6 u1 }2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 P' D8 R; X0 ~) L3 n1 z
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
0 S. \+ @7 W; `3 E0 P公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
$ Z/ f2 U5 J, f0 \1 y) i, L4 ^6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v* f7 y! r" P' `* i1 z% f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]