! R- b$ d5 p' C# M材料
! M) b1 l$ ]- K$ V2 y5.39.217.76水.....1碗
: W3 d$ }6 r J1 p! j0 U" `* {公仔箱論壇蛤蜊.....8粒
8 W; x0 {+ x; j# h9 Z( y# n7 F蔥花.....適量
1 ]; {$ Y) o, a3 Z+ ~. Ptvb now,tvbnow,bttvb炸油.....適量
8 W' \' {$ ^8 v4 i; u: _tvb now,tvbnow,bttvb蟹黃.....5大匙
- j6 u$ T! u& G8 i( y8 a. Y蛋豆腐.....2塊
- W- a+ V, U) O蟹腿肉.....8支' j. J0 I/ r% J4 B) w
草蝦仁.....8尾
6 B% y1 d* _: e2 x8 k公仔箱論壇芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* S9 A1 d" V
青豆仁.....1大匙5.39.217.76/ J5 n) v8 Y/ L% R% f; a m
紅蘿蔔丁.....1大匙+ L6 @$ {9 |8 n( ^9 M% ~) N
玉米粒.....1大匙
! b1 H6 o. G ?$ R( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O% O/ k& A) [9 B% ^
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調味料6 N) n8 _# s- y: I$ _
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V; y, U( p2 d. `$ b- x' _4 @
香油.....少許! T2 ]( E6 z) r4 y. u6 c4 R8 u
雞晶粉.....少許
: e5 o) q0 l7 d太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 Y0 m" S' H/ w9 m$ a- Y
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作法
. J" o/ D% f6 v# E e2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。7 n( J+ x) W" {; z7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~4 f% }/ v0 ^
2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y. w6 s$ }. Z1 Q/ [) m$ s- w
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。公仔箱論壇7 O' X n S+ ]$ ^. p9 L; i
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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