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材料( K" N; m6 m, b
雞蛋.....2粒
: D# u) i4 y5 F1 W4 P4 h( m9 h蔥花.....20公克6 R& a3 Q/ N3 }
板油.....200公克# ?' B7 E8 O: J' O M [3 w
麵粉.....120公克5.39.217.76; g' K) `) d# c
蝦仁.....300公克公仔箱論壇1 T" ]! `1 O3 C) k5 m& E
馬鈴薯.....80公克/ j; l" r7 d: A2 F0 X& K3 _
麵包粉.....180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ |" t( M4 U- O
2 n- F. i) O8 \" S$ ]5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P. z4 z: Y) }4 S6 f$ U
調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ z/ e5 b# T/ m1 [0 r+ J: s9 w
鹽.....少許
. e- V7 T1 `/ t, I! Vtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1小匙
; i" T# ?% J3 W* }4 F$ N公仔箱論壇胡椒粉.....少許
( t) Y% w7 V: ^; A2 {" F/ {tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& Z, T R- d7 v. u% y) F* |
太白粉.....2小匙
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' A* D" O' x# [4 F# h作法
2 Y7 g8 U) d% E7 Z9 v% @, k1. 蝦仁洗淨挑去腸泥後，剁成泥狀；馬薯拍碎；雞蛋打散成蛋液備用。+ Y8 W+ L. F( G6 O& J
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2. 取作法1的蝦仁泥和馬薯碎與所有調味料一起攪拌均勻即為內餡。公仔箱論壇8 S# J g9 V* W
9 C3 I3 W( {! c v6 l% I5.39.217.763. 板油先切成5×12公分的長薄片後，再將內餡平舖在板油上面，用手捲成條狀，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉固定。
* w) Z& ]2 s; ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o' E1 k# Z& b' @7 Q) J" c" }
4. 取一油鍋，放入炸油燒熱至120℃，放入作法3的蝦卷半成品油炸至浮起，並呈金黃色澤時撈起瀝乾油脂，食用時沾取蕃茄醬即可。+ f/ c1 [1 }7 o! |+ D! Z( ^
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發表於 2016-1-31 05:25 AM
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