MagicAndy

油炸牛肉飽  7 Z+ J% |* c" u$ G1 }

: m1 c$ J: B8 D4 b- D8 h% [tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
5 d/ y5 T: Q) L- C7 ?1.筋粉四杯半5.39.217.76, g% _% j& l6 N* ]- x# |# _7 ?5 u
2.發酵子（即依士）半安士
4 R3 ?: k& c2 E# z3.溫水半杯
9 c, _2 S- B; ^tvb now,tvbnow,bttvb4.凍牛奶半杯
& n' c, I! G/ O, y) ?5.39.217.765.牛油四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb; u) F8 C$ l7 H8 c: E- n: W& N) Q
6.糖兩湯羹
/ W# I/ i* h; b8 C  H5.39.217.76
) u- o6 j4 L2 j! N, Y餡心：) U+ s0 C6 N. y2 F1 L+ [/ e
1.免治牛肉半磅
) V1 M- E1 W: V! M% I  e6 D1 P2.煲老雞蛋兩雙
* Q1 t* G: o2 ^, c3 J# [tvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥一隻切碎
2 _* H" E( W6 }9 F5.39.217.764.鹽半茶匙
6 |% ?5 q* ^; J. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.胡椒粉半茶匙
3 t- M" x: b' }0 Y5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.油兩湯羹炒牛肉用9 N! C0 l1 T5 E0 _/ T
5.39.217.76% H/ `! V: ^# Q  o! U2 X, Y
烹調方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- n1 U1 \& E( I" J
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
2 B; R- h$ o2 d& L6 \# Q! y& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 f9 R9 |9 z8 ]4 V+ d8 D3 M+ I
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
  c# t6 e0 h0 q4 O, T
6 N2 R3 S" x& i& N, B* D+ y( b3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯5.39.217.76* B5 q4 X3 _# L
（北平菜）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 V8 z2 x/ ?" H9 \" e% \/ U7 G5 E

( m: T0 n. j: Y0 ]) n' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕0 r: v6 ^( S# [% C2 ~
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
3 Y& \/ q9 w; M% _6 t" k  B公仔箱論壇2.豆腐兩塊切絲
; y' F- O4 A# x% S9 e* \& J# [: j, J' G3.雞血一小塊切絲約1/3杯公仔箱論壇  ^; R$ j; ]& e/ _, v' a
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲9 q3 b' p2 g2 s3 F/ ]2 m, k, e
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
2 J. i( G# I" I( c; O6.豬柳肉二兩切幼絲
9 s0 }. @* g  ~9 ~& p8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.雞蛋兩隻公仔箱論壇5 M8 X: p  |+ k( V# G( e
8.上湯六杯: X2 q9 b0 e# j/ }0 a/ x
9.薑絲約兩湯羹
* ^: R1 M4 O5 A1 B2 e+ ztvb now,tvbnow,bttvb10.蔥絲約兩湯羹
* j5 |( j, w* B/ \5.39.217.76
: d9 K" \9 i" o( N: C3 x- U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* I, r, i# x
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 l& s. _+ t( |# F) s

  A' s. i  B/ ]4 L8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬柳肉用料：公仔箱論壇* c: E% {6 x# \' d" n+ I
1.生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" v" z# v. O+ M
2.生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; i7 j& n6 k( z: I
3.麻油1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 e( j  ~. H; n5 `3 c

" q  R4 W3 v0 L5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯調味用料：公仔箱論壇# M6 t. Q1 i% x" v5 _" H# A
1.老抽一湯羹
4 ~, T, {, `, ~+ g5.39.217.762.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
0 j' f. ~) W4 D" q9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.浙醋三湯羹
, q; ^# O) t: j! v6 B5 b5.39.217.764.古月粉一茶匙
& E+ ^- L2 d/ O3 ?, Q/ v5.麻油1/2茶匙
2 f- P& t  v' |5 o7 p' r" l& D
( {3 e4 s. F( [. c3 Q" q" atvb now,tvbnow,bttvb勾獻：
9 p3 s2 b4 J2 {; p+ K7 E4 j5 ?4 f+ q5.39.217.761.生粉三湯羹加水三湯羹
( w0 k# V8 {; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P5 _* g: A& a8 c! ]7 }
, B; d- |; f* D4 r
烹飪方法﹕' Y6 {2 S, Y9 T7 _$ V
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
; J3 ]1 V, Q2 q( H2 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O% t. Z& s" x) H* h
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．5.39.217.761 u- l. Y/ C  ?% C2 _( W8 C+ U3 w

/ H: W- }. w5 y' R* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
! B5 ~2 A. z5 ]& }$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! C  Q4 h& Q, n6 Y, _
材料﹕( d) P8 \, M& V" _6 q5 A
1.中細蝦一斤（連殼計）
" ^# z0 n3 g3 l- [' T4 N& l! `tvb now,tvbnow,bttvb2.三分厚洋火腿一件
$ p5 {( Q2 ~. I, V, @9 P; n  P3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
! x5 y# Z1 ?9 i. ^  j. ]  ~# l4.春卷皮四張
5 @& |) e, v, R9 O) B7 q+ k5.油鑊
% `3 j5 z1 {) K  D" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 @, V* v2 t' x/ K

! V& q/ o  X8 Z" o- \調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m, R, o7 J; O

# X" Q6 x4 b) R/ F; \) rtvb now,tvbnow,bttvb蝦調味：% ?7 y6 R3 j" I, O8 v
1.鹽半茶匙; P% y- \8 L+ O8 C  W! X9 p
2.胡椒粉1/4茶匙
6 t; p$ j& ~7 h- T$ |tvb now,tvbnow,bttvb3.生粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 s( ^! N+ C$ C. Y
4.蛋白一隻5.39.217.768 I! R* o$ Z# G& N6 [
5.麻油三滴
6 @: y, s. K* C; Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* E1 s4 h' U6 ^/ Q% @$ o' B
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ s- A- u3 g- z9 o1 m! F
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．公仔箱論壇  A# F2 O8 z5 Z

; G2 G3 s1 T* q# }2 @2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．. _# N: m$ R. X( Y; z

* w6 [' J. ~  K+ ?3 ]$ n6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
# m, L5 b6 Z. R. s9 T3 Y- ?1 [公仔箱論壇公仔箱論壇6 p$ ^$ E! t( E$ l" _
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  
! ]( x5 B3 a3 u4 `4 c) _- r, D
0 t" _" ]+ c+ p" X/ f  c 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
  R& p" t7 U$ }) w# s公仔箱論壇材料﹕5.39.217.76# }( Z) `4 L) w, P: Y
公仔箱論壇) P& l' d1 g2 D) L; u% x5 C9 X! |
布甸：
4 c" J. O( r0 N* h" Otvb now,tvbnow,bttvb1.牛油4安士
3 w4 n5 ]$ K/ H% k5.39.217.762.黃砂糖1/2杯 # B9 p7 V! ]. X8 T. M
3.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 \* @6 f0 |/ b9 g+ d) t# L
4.麵粉11/2杯
0 B+ R& p4 n  d, u* @5.梳打粉1/2茶匙 9 D9 |, B4 Y: J$ h( |/ a
6.發粉1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. [; P9 Y4 j1 i* {" P6 j7 g+ J$ K
7.玉桂粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 x* G1 F* W% J2 D
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
/ K6 P' b1 K& D# ~5.39.217.769.酸奶1/2杯
' \* y# z) q. w0 y9 \10.蘋果粒1/2杯
' ^0 d) b* [4 b6 y4 q0 `11.橙皮磨幼1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' y) y. A1 p* p$ W3 C
' E4 t1 [" ?5 P+ U" F& g
檸檬汁：
& M, V3 w$ `% Q2 R  K7 J, P: xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 H% o* t( O  \. z
1.冷水11/2杯 . C* x, K, H. M2 r9 S* B5 q  e" N
2.檸檬汁1湯匙 4 Z6 h( T1 I4 ]6 i  s; m" e) R8 S0 H
3.糖1/2糖 公仔箱論壇+ ^1 C8 L% o: E: O8 g1 l
4.栗粉11/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- S  w6 z5 H
5.蛋黃2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* f* S6 ^) i
tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 c+ S" g5 h9 n% m
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb; g  M' p8 Z  A5 l- g" W& f
布甸：
& Z" `  T$ l$ w' a5.39.217.76
; v8 I/ j; b! h: ]3 @9 {tvb now,tvbnow,bttvb1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。 公仔箱論壇/ C1 u% [; L1 v, z2 T
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
8 a6 U0 \& q! A9 a4 s% t公仔箱論壇3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* x/ h  D* M, O- m

) f1 u0 I" x' ?5 [
: O& A* R4 C* j8 @  M檸檬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a0 {7 m% _5 o- M# u, L- }

1 D9 R; I2 I! L( K6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
6 O7 I- h) Y, N0 ~, m* K5.39.217.762.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。tvb now,tvbnow,bttvb' Y: T  }5 [( H- Q- k' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' U1 ]+ y4 |( ]

# _" f# ?4 p* i5.39.217.76附註：
. R( w# j) u3 m- T公仔箱論壇可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
) ?% `' g8 `2 i+ G0 ]公仔箱論壇
& O7 r. R8 y; h, T中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
: m, A( c" P( R& L* P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 Y6 ]! p/ h

! T/ V5 y* a0 k. _公仔箱論壇7 G+ b" L7 u/ X% p) b. h

) n; Z2 i& o. ], q. W) x醃料
5 v( Y& k* \7 |tvb now,tvbnow,bttvb
5 l+ l, ~+ L3 ^: P- K0 |) a" U舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙% X- Q1 k: V" m# \1 W$ W* K( ]: ^

% R# x6 X1 E) }7 O9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I+ G- p" _$ a+ e. B
8 B7 ?+ j6 e) W' B5 O7 u  n
tvb now,tvbnow,bttvb, w" H, e9 n$ j' n* \0 V7 W' A3 d
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb0 v$ V) [7 s. ?3 H

( s. p9 H! b4 n2 w1 x水 2 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' g  }. h8 X4 h' z. c

* N# ~4 P" N0 G: p* N( z5.39.217.76粟粉 1/2 茶匙
  [3 R, X& h" i# Wtvb now,tvbnow,bttvb
! L/ h1 ^6 |4 [' v舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
4 p0 _# h# Q$ B9 b
) u8 I1 C3 f# C4 @. U; d  d5 U5.39.217.76芝麻油 (混合) 1 茶匙
9 j8 ]/ U% j7 f2 y! Q& Ytvb now,tvbnow,bttvb
5 ]8 A: b$ C) W! g) S( E
1 F( W- Z8 C3 y* t5 M- D1 d公仔箱論壇做法
0 P+ c+ g6 ?' @- j8 w* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  蝦肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. q% u. M0 U' ~( n, b+ t+ Y
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，公仔箱論壇4 ^  H" N2 _7 j3 m% K  s+ _- v3 C- w
    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
7 l* b2 V3 G' r0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 p$ {3 d& o# |* o: l: z. l5 w9 x. l
材料﹕5.39.217.76: F+ m! G7 v' ]# U! {
1.火雞一隻，約重十四磅tvb now,tvbnow,bttvb8 z( \8 I' ^/ Q: |( O' }
2.煙肉半磅5.39.217.76, R! p1 d- x0 _. M" e& H! v' K
3.西芹菜一斤& N  N# @) F. K
4.洋蔥三隻% a1 b* f( N: f5 i3 {
5.甘筍一斤5.39.217.767 f* F) e! `/ N2 V6 E' j
6.錫紙一大張
) v& |2 l$ t7 M' P8 n# u) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y/ o- C' J; f& L6 S- ]tvb now,tvbnow,bttvb調味﹕公仔箱論壇" [8 Y6 }! D3 Z# a" n0 @2 V6 T

$ `+ e5 F6 K% ?3 j9 G6 s% t9 E0 U% P1.鹽五大湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u4 K5 s* c8 L
2.胡椒粉三大湯羹
- f+ T1 J! R; `7 J/ d# Ktvb now,tvbnow,bttvb3.白蘭地半杯
9 d2 a* f$ S/ {2 C$ y4.牛油六安士
  T6 o- q  B/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
; G0 c/ Q# n2 R' M釀料：
) Z- c- _+ c- V& N# K% Y* C1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
9 a# V8 N2 f+ a0 ]& Q公仔箱論壇2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
1 I+ G) ?8 u% D. y1 K' Q5.39.217.763.鹽二茶匙
4 f- s/ ?2 I( ^+ t) j* B5.39.217.764.胡椒粉一茶匙- r& [1 C5 _$ v, L; V. D
5.糖一茶匙
: r3 n8 q. V  A% i) R5.39.217.766.西子(sage)一茶匙半公仔箱論壇& k/ ?3 ^4 ?: m+ ?8 @0 O5 _
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙6 J& t, `* W0 L( h4 M; v
8.牛油兩安士溶成液體用
% W& {4 V6 ]; `! p  E. M, gtvb now,tvbnow,bttvb9.西芹切幼粒一杯
% s9 }; q, J! B/ @" y5.39.217.7610.熟栗子肉切碎一杯半
, e( g; I; J! r& `tvb now,tvbnow,bttvb11.水酌量
! r3 k8 V& c& @2 z% C* E12.火雞潤及腎全部剁爛7 z$ l% g. Z# a' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; e0 W" B$ m( E2 x) _0 H# a
烹飪方法﹕
5 y$ g/ u2 R" p! vtvb now,tvbnow,bttvb1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．tvb now,tvbnow,bttvb( T. d; ~* d+ U9 D8 F3 x# d6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c! ?+ |; }+ Q2 @4 e: P
2.開始製釀料
& c  E2 B1 I$ @$ w5 @先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．tvb now,tvbnow,bttvb7 G) G9 E& k  }
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
& F/ f8 q. {9 [4 Y" J# a公仔箱論壇5.39.217.76! B  Y% e& t: d$ d9 Y) O% S6 A1 D, g
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
2 s% K$ v7 s! @' Z0 Q1 [4 itvb now,tvbnow,bttvb
, d" [3 Z- W( o  x* Y5.39.217.764.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．公仔箱論壇% f3 W- a& t2 B' ~' x

# K$ g0 I- z3 O3 A! \) r. U5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．tvb now,tvbnow,bttvb. E4 B& \7 M9 z5 U8 }
/ U3 C9 m+ W4 U( S) Y  k
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．tvb now,tvbnow,bttvb3 G7 O3 W! M0 @1 H- t3 B
5.39.217.76/ y! A. P9 D$ s5 ^4 T
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S5 [( Z4 \* M& Q; D7 k
（四川菜）  公仔箱論壇0 J; Z' M; n# P6 j- w7 k/ C

7 R  g, P6 b2 P' z, i5.39.217.76 材料﹕7 D1 T% x! g; f
1.荔芋一斤: ?* ^* x( X" N( @$ M5 D2 H8 H
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
5 P# `9 r3 |% }$ a公仔箱論壇3.油兩湯羹
/ S& U' J8 J( ?" I0 A8 m公仔箱論壇4.糖四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb# K( ]( O, ~' k& l# z+ F5 s% l. B7 ^
5.蓮茸三兩5.39.217.76# m& W6 s2 [* z
6.油鑊
- T1 W: Q2 i4 _& |+ P* W公仔箱論壇 . G# H, {  }" j2 ]- a+ M: W. t
烹調方法：
3 B& V" M% i8 l# v$ f公仔箱論壇1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
% }, m% H% d& m! H8 j公仔箱論壇
! z8 E- J, e/ _tvb now,tvbnow,bttvb2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
/ X) y- P/ j  {3 e- ^公仔箱論壇
: m) s  |2 j8 t/ J' J0 w: Y" ^3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．tvb now,tvbnow,bttvb; V0 S5 o% z$ S
7 E: N! k9 z8 {* i5 t$ n
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料) l9 ^( O. {: d/ o/ }6 A! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! r' O2 k  Q! U
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& t- a7 V8 ?! \! l/ F4 z
3 `! e4 d2 {9 }# B6 l  \
公仔箱論壇! q! g1 Y1 g1 N6 V
5.39.217.76; x% ^  a/ B- ^8 t) A
公仔箱論壇; W2 B/ H* q2 G3 w( i
醃料
# b2 {& P0 u; U: n, e3 {5.39.217.76
# }% n/ D" U& O: s2 P( A; p! v, ^8 I鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
* Q/ a& d5 I& N7 x0 D
, r9 ~' F+ a" o- h. F
  ?0 \- M7 P/ d  |! i! ]# J4 }( d# N公仔箱論壇調味料
6 {" s# x3 d6 X9 f3 q8 wtvb now,tvbnow,bttvb
& q& _5 m+ z& H1 S# P舊庄特級蠔油 1 湯匙- n$ E7 A  o2 S: M* n: {+ @- W& G

, b' Z) G4 K8 C7 u. ^XO醬 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. P- K0 _/ ^" u/ c
tvb now,tvbnow,bttvb' ~" ~( r4 g; N: N" d

3 @/ _' p+ ]: m$ z. V9 F# m$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) |) X) ^8 K0 P7 J; \# q: s. E( @6 ~5.39.217.761.  龍蝦肉與醃料拌勻。- }! b' o, }7 G( h: J% T
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
1 O1 ^6 k. I9 H* H$ I& Ftvb now,tvbnow,bttvb    炒約2分鐘。
, {2 t! o: U* x3 S公仔箱論壇3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  
" O" r7 K, y% _# P% K公仔箱論壇/ i  _5 X7 ]0 s0 Z- o# D
材料﹕
5 M2 n, _, s1 C! ^' r1 ]: t6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鎗魚１條，約１斤４兩
1 P, B4 s% i( ~  P2 ]- |9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）蔥白２條，切絲
. B  I+ K) p7 G1 x# ~1 j& G/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）薑花５至６片* t! i  z4 C* U4 S: P
（四）甘筍花５至６片
( Y! l- i: Y/ k+ w! h（五）油１湯匙
* l* v$ S7 ^# A. b0 \  Q5.39.217.768 g2 U3 N5 Y  L5 ~9 x2 i: n
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F1 |: |$ s" A, f: s1 t; p
  T  J: ~, @1 L, J
調味料：
1 U( p2 ]" w  q0 _3 V6 C（一）鹽3/4茶匙
6 G4 U+ J+ s! l: O/ o8 I（二）生粉１湯匙% K9 z) P8 D. V  N5 ~3 S8 l. c
（三）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.76- `2 s9 W# m) i7 [3 z
（四）雞粉1/2茶匙
1 X6 H$ F6 n# ^) ?0 X2 L2 h（五）蛋白１隻tvb now,tvbnow,bttvb5 B  i, ]3 y6 @3 [7 d- @: h' o) m
" u: G' ?6 q  G) K! z6 N
獻汁：
# s: M) y3 r! [2 e8 G7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）生抽1/2茶匙
  F  Q% I: P: }9 I/ @" b3 c: |公仔箱論壇（二）鹽1/8茶匙+ `; y  I6 y. H
（三）生粉1/2茶匙公仔箱論壇) q: r1 w' Y, I
（四）水1/3杯
; M. ?. w3 R$ @" t; y! L
* f! v" o7 k3 U, X- Y2 u脆漿：公仔箱論壇) X: C! ]* a5 X# p# @+ F
（一）麵粉３湯匙. @" b" V, @3 z: ^( ?6 T) m
（二）生粉２湯匙5.39.217.764 ?* b6 R& p& m& d* \
（三）粟粉１湯匙
% x5 u3 N- f4 L7 q1 p' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）發粉11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 A+ e! M+ `/ v
（五）熟油２湯匙
7 [! N& w9 X- V9 Z9 S公仔箱論壇（六）鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 t) s/ B; R5 H2 c: i5 s
（七）水1/2杯
1 J1 `' {3 i7 {' Etvb now,tvbnow,bttvb（八）剁碎芫菜１湯匙 , V2 x, V/ D! |' m3 T  g+ ~$ N

0 H! v( ?9 Z- S# O烹飪方法﹕
$ j. j$ B8 H1 w% }$ C& z公仔箱論壇（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
6 {- R9 N' `0 b" L9 t: @
6 v8 Q' T; k/ `公仔箱論壇（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１tvb now,tvbnow,bttvb8 g! W6 q' m8 \: ~( Z/ i5 {8 p
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
$ S3 y) g. p) \2 Htvb now,tvbnow,bttvb。
; N5 W+ u0 u) _2 A8 a7 L* Ktvb now,tvbnow,bttvb
  B1 G& S" |7 Q( _6 J  _8 O（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& `" M: \' d* {; N- U
油內炸至金黃色，上碟，備用。
+ n0 B+ p. @) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O6 m" r( L# @" x& S0 ytvb now,tvbnow,bttvb（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的5.39.217.76& z8 K! L7 H  T$ u/ ~! \
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
4 @: j0 C. r4 F( }6 `
0 O% q6 S8 W9 b$ N! Y% s/ Z! l+ V（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，公仔箱論壇" S3 [5 Y6 i4 V8 `( q# g
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
" o, ]* X, j' [9 R. Z; u9 l脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料
% P. n; [3 D2 F9 K
- O& z1 m9 S6 ]) U+ G意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
, Z* y2 h1 F1 N! f* ?
+ H; g8 `& `0 k  |/ ~: h% z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, h: ]: ]& J2 y. K7 S

/ h( D. I8 q' P7 f1 [0 V公仔箱論壇5.39.217.761 x$ b: R7 V8 x8 B) J4 i
芡汁
' q4 v9 A! {! `3 J( S公仔箱論壇公仔箱論壇( n1 U% X+ K$ C. Z( x
蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
9 k& @; |& @* i  a/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  g5 k4 ~* g! I5.39.217.76番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
5 Z3 o! _1 z! {2 \- L公仔箱論壇, v  N, q7 \2 y

, K" c) T  N$ \' q% ~tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76: M. i) M2 [7 i. X
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。! s( K+ s' Y' a3 _  R5 s
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
$ _3 i9 l4 n  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   長通粉，炒勻至熱透。