MagicAndy

油炸牛肉飽  公仔箱論壇& A% @8 H( S' P8 x9 N, f

3 G1 t& _8 g: M, P2 X7 @# U, B 材料﹕
4 A7 ?6 J* ]0 ]! V+ [, J公仔箱論壇1.筋粉四杯半
! w8 {$ n) h* @2 g) g+ V) W5 n. o7 jtvb now,tvbnow,bttvb2.發酵子（即依士）半安士
8 }$ Z( L4 F& x9 c6 _* ~7 M  etvb now,tvbnow,bttvb3.溫水半杯公仔箱論壇3 r/ N9 s/ X1 R6 r. e0 B
4.凍牛奶半杯
2 E! W2 r# g" j1 g5.牛油四湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ I! e* b! X$ z4 D
6.糖兩湯羹8 b! x, P. Y" {$ D1 y' K4 l

. L7 W4 z, C$ e6 J8 a5 ctvb now,tvbnow,bttvb餡心：5.39.217.762 \7 G5 J; Z2 F# s# K, R# c* }/ w3 c
1.免治牛肉半磅" j, T# K6 ]& U! {$ [9 c
2.煲老雞蛋兩雙
& B9 h2 P% U( Q2 |tvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥一隻切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 R# U- b- G+ T1 F1 I
4.鹽半茶匙5.39.217.764 o- x# B. y$ E9 s! V- @  |
5.胡椒粉半茶匙公仔箱論壇3 U3 {; M2 a$ S! V1 w
6.油兩湯羹炒牛肉用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U5 X) f$ Q( G# m, U4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j# r. c- b8 O+ e6 f6 Z) ^; @
烹調方法：
# z1 W8 m! ?) {7 z5 X, q5 ytvb now,tvbnow,bttvb1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
. h9 O+ Y6 M' [. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J4 P+ x4 F' n% e7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
6 S/ P) U( M$ }$ k+ h( M* R- Y% d7 _9 q0 A, `
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯tvb now,tvbnow,bttvb1 H* ~2 k' G- v. M
（北平菜）  
* V0 o3 r7 ]" y- J. A5 S7 w
9 e* {2 E# @# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
" Q) z3 G; _6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲耳浸透切絲約兩湯羹5.39.217.764 A8 x" K+ m' d! Y# B: j& i. k3 k
2.豆腐兩塊切絲
0 ]) q6 U! L* Q, O3 J$ g2 z- J( h1 z3.雞血一小塊切絲約1/3杯5.39.217.765 l+ l* T! @3 r- y! |. V  o
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
1 {+ m- I! q( [- j- C# Y9 q5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲公仔箱論壇& R% T7 r5 |4 Y% t0 o8 s* Y* a3 V
6.豬柳肉二兩切幼絲
5 Q- @" y; O7 ~6 X& z) N! m0 }7.雞蛋兩隻
: x# i+ {6 S( g* o' H) k$ ^9 h公仔箱論壇8.上湯六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* z! V5 c; t. q7 a5 N
9.薑絲約兩湯羹
  o; w" o3 h' F" R+ k4 u10.蔥絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb# h5 `3 @, T; L% W2 H

" u1 a. _) \) }1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C" m- `" P; V  C; D調味﹕公仔箱論壇6 E# L/ O% k5 g3 \" z) V

' e2 f2 h5 Z& n! U5.39.217.76醃豬柳肉用料：
" I: L; G+ x' G6 ~; F0 x* K/ htvb now,tvbnow,bttvb1.生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" M+ \' k6 n( X7 ?- u
2.生粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n. M0 Y6 }8 @4 U! T) Q8 |: }  [
3.麻油1/4茶匙
3 X3 Y/ i: [- j' X
9 q- e) C% |/ N$ C2 k$ @5.39.217.76湯調味用料：
6 u" r& K, U& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.老抽一湯羹5.39.217.76; Z% U4 N( p* T) q3 {$ ]8 Z5 h
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
% O3 r' E8 ^4 n, ^8 ]8 t7 v& d; X公仔箱論壇3.浙醋三湯羹  b0 }/ y' y/ \& K
4.古月粉一茶匙
" @) ^4 \  Z/ G* X4 Y5.39.217.765.麻油1/2茶匙- p$ K  }0 e) V' r
7 b! Z( G8 N* A# @" `1 z
勾獻：5.39.217.76( I/ b3 i! {' ]. ^' s0 j0 X! j, N
1.生粉三湯羹加水三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 Z$ N5 q! b

/ i( g5 ~4 r' ^0 ^9 k1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^" e8 {& g; h9 K8 V' {/ z0 ~7 Q烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! Y4 d3 B, e% `1 J& }
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
& j' X; L, P5 r& _9 F3 I5.39.217.76
! A) N! }. i2 c- [% }+ }2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
3 d; ?# j! Y) q2 |
; Z$ O: B. Y/ K/ E3 ^8 \+ X3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
- t9 i$ e% P+ ~4 y( o& [5 U公仔箱論壇9 v4 |. |) L8 g
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 J& z% S5 x: k- b& ~$ Z7 X+ |
1.中細蝦一斤（連殼計）
" _% Q  T" F' c, H$ {. z/ L# E5.39.217.762.三分厚洋火腿一件
+ \9 k1 g1 [2 |: m+ [2 ?" x3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
8 e; ^8 p8 {2 v+ q: ?4.春卷皮四張
, z1 P- l5 j6 z2 K) Z5.油鑊
) }' M" Q- ^( Y# t1 T5.39.217.765.39.217.76" X$ P! X% ?! b( o/ M
) N0 q, U$ t8 [# d* t# y. m
調味﹕
5 K) ~& c) E; S
$ ^# ^" a7 `* \$ V$ D& Z5.39.217.76蝦調味：: K4 I( D& h' x1 D& E4 A" W
1.鹽半茶匙
' M& C0 v1 o5 i! w* L1 t5.39.217.762.胡椒粉1/4茶匙5.39.217.76/ S" o8 o. m. t! h) ^
3.生粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 }# g, ^: d( h1 D1 V6 `
4.蛋白一隻
" s4 v2 e6 i% W' O3 M5 a. V公仔箱論壇5.麻油三滴
( z4 N6 x2 q/ L" W' _* _" a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& Y( q; l5 A/ y0 `; L7 ^
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 g4 H+ D6 U0 ]
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．4 s2 n8 K0 D5 g( Q, F

* u& j, I6 ]  s! F$ N+ e* l9 g5.39.217.762.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
5 r4 G0 E8 J, O: X  N9 a6 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( F* u& n& \3 @6 X, h$ h# K
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．9 a1 Q1 d! S. q5 I, r/ M7 O3 s; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: q  x7 {9 R$ K8 @& H( x
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  
/ ]1 @4 m; k& _5 E7 f- d( c5.39.217.76
' C1 ~. p  R% C. p* P, z% q0 @' i 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。3 L0 Q4 O7 Q& J) R! {
材料﹕% @9 A# |  q7 ?5 a7 {
' j% P1 ^) [7 G) d( y! E
布甸：
& _% }5 P1 J* t. l2 U公仔箱論壇1.牛油4安士
5 _9 B7 S( Q5 e! w, o5 F2.黃砂糖1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb% \9 `" j2 n& b+ M* D
3.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 a( y/ C" V1 n, L: c$ Q* b
4.麵粉11/2杯 $ U3 k9 q9 W$ p+ j) t
5.梳打粉1/2茶匙 + Q9 |2 ~9 `: x- A& n' x7 A' v
6.發粉1/2茶匙
6 r, G; u; _  f- R+ P9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.玉桂粉1/2茶匙
8 e# t) z4 a! z8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 5.39.217.763 K! u4 m$ z5 K1 y% S7 ~
9.酸奶1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb% V2 v# i1 I9 r! T* H( X
10.蘋果粒1/2杯
8 p1 g- D% r' d% j0 v% O) k% [tvb now,tvbnow,bttvb11.橙皮磨幼1湯匙 5.39.217.76- g& ^: f! ~6 z
公仔箱論壇% D% T$ i# w: s) I. g/ W
檸檬汁：5.39.217.765 y7 p9 R7 z$ X& ^* Y1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! S: ?2 n1 p# Q- t# H2 E
1.冷水11/2杯
% k; c- C. b7 b3 K3 x  Y# ?公仔箱論壇2.檸檬汁1湯匙
& a) ^5 A7 O% h8 g8 O1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖1/2糖 公仔箱論壇/ M6 H# Q) H  Z% q% S  `1 @
4.栗粉11/2湯匙 + J+ s4 o# X! D- ^2 {, V) w, [
5.蛋黃2隻
6 ~, K( L: X; d" \9 l5 I4 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% U+ O, p2 I) f; C2 U
製法﹕5.39.217.76! D# l, T& v  {* _, [0 u
布甸：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) _5 _& r. u: @! j

7 o- I) P; E4 W7 O4 t3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f; y( p- g1 u: I% l) I
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
" u, }+ p+ G( R0 q2 V, ?) S. I4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。( x; ?( U7 Z- e# `0 {! s! {
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; A- O% M. h( ~# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：
& s- d- {5 J6 `tvb now,tvbnow,bttvb
6 C7 h2 P- t) t8 R1 z9 M& x; ~7 I& O5.39.217.761.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
) D6 q5 E8 h. {& ]) F: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。+ R2 i0 D" Y  I& b1 Y# T) I4 @2 t
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- m* R9 V" ]* m  Q4 }. f" k5.39.217.76附註：
' _0 P; e( P$ _* i5.39.217.76可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
: c4 N* ^2 z+ }% t! {
  E( ?% P! F9 D" E: D8 ?; z, I$ F: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]4 t4 i; ?; A/ k# D2 G, C/ H7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _! Z5 D7 [! m: I9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j  m: v3 `5 b! P- v

' n4 q, T4 p. T7 h! E) P0 e" d
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J  U( L& M3 J' w5 X- B3 z( K
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舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙4 M5 @& d, i( n6 K- k3 R4 g
公仔箱論壇3 I" A" ]0 k2 J% X: ?2 |
芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& z( Y7 u; o2 q9 s+ n2 W

9 Q8 A. d0 T0 F. Utvb now,tvbnow,bttvb
) S# l$ U1 \8 R1 Etvb now,tvbnow,bttvb芡汁 * b& q$ l1 |: M( H% p) E6 H

7 S. I! N. w; ~9 w! E5.39.217.76水 2 1/2 湯匙
3 n! d8 J( G5 o# K6 X( e7 @6 ?9 ]' y. R公仔箱論壇; n( u0 H0 I+ t) Q. x
粟粉 1/2 茶匙
) R8 r' C' ?1 ?% e" P7 m8 w1 H公仔箱論壇; V: ^# y. I4 X( N$ Q% I
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
- S; [- l2 \/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) p* C! q) K5 k) r" A& x! P
芝麻油 (混合) 1 茶匙5 p3 X; c7 x9 y  a2 Q; _

- m6 V2 y0 \, j3 ?6 N% S* ]% v9 s5.39.217.76. B4 I* f) C1 a. r/ C
做法9 y% `1 w+ O7 k' f0 K' q
1.  蝦肉與醃料拌勻。
. J7 ~5 p' u: ^! A4 }3 h  Ttvb now,tvbnow,bttvb2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
- O+ v8 n; V( {( c! C" W0 F  Z公仔箱論壇    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
3 q5 q1 s9 ], k1 ~7 Z$ k" ~" d- O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  T) K/ D" [# h- C' Z. v/ _
材料﹕
7 y& ^" O3 f; G5.39.217.761.火雞一隻，約重十四磅
* S9 A3 c2 f4 q" j% ]& W2.煙肉半磅
2 s8 ]8 S- D2 ~, ?2 {6 }8 Y3.西芹菜一斤- y2 Y: k# d5 B: B6 O
4.洋蔥三隻
( X% I- `( k/ c+ X$ o) p5.39.217.765.甘筍一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- K1 e* V6 x  d
6.錫紙一大張( A9 u' y! P9 V9 D1 C

3 M' o& o7 D9 ]6 |) A! P) o公仔箱論壇調味﹕
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  J/ f8 @3 P+ otvb now,tvbnow,bttvb1.鹽五大湯羹
7 |2 ~# m$ }; y- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡椒粉三大湯羹
$ n( P: F/ y3 w9 Q7 l5 Y' q  }+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.白蘭地半杯0 d* m% L% B( O5 e4 k) R
4.牛油六安士
* O) k% S1 F$ e. l1 n3 ]4 t公仔箱論壇7 ^# d* V( f) H6 D+ e# X
釀料：0 ]& B+ |$ E# Y4 U- x) k! [) O1 K/ d
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
5 D: B, M6 k& q) |2.洋蔥兩個約十安士切幼粒5.39.217.76* ]$ q5 G% p3 e3 r" }7 S4 z
3.鹽二茶匙* Q) a8 `9 j+ }, N
4.胡椒粉一茶匙
) W; D4 Y1 Q- w5.39.217.765.糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L  `: _( f' V: B/ E8 M# ^
6.西子(sage)一茶匙半
5 L/ W) F$ B) O5.39.217.767.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙公仔箱論壇% M8 e8 [. [2 A4 h2 S
8.牛油兩安士溶成液體用
4 e: E$ G( ]& h+ S+ ?  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.西芹切幼粒一杯" h1 O1 B  H) A5 r
10.熟栗子肉切碎一杯半
( ]0 c+ Q$ ]. p2 s# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.水酌量公仔箱論壇& N# t( s5 |* A. X/ F
12.火雞潤及腎全部剁爛tvb now,tvbnow,bttvb- e7 y1 F; e/ t" H

$ p+ a# T7 V4 M/ v2 C6 J* H6 |: G烹飪方法﹕
4 t9 F: _* a; k  P# `1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．tvb now,tvbnow,bttvb. E3 q2 B3 M/ ~! A- A) o- ?

2 w& f# C+ ?/ k0 X2.開始製釀料2 u4 W) E/ K7 _! C3 a
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
# H2 C& d& n8 m( X/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．tvb now,tvbnow,bttvb: C( D6 B5 N/ p' D8 Q5 s2 H

4 p5 `* u( |  T# dtvb now,tvbnow,bttvb3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
& _9 R9 `6 W/ _% Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ F2 @, _+ K( ~; R; {  Btvb now,tvbnow,bttvb4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
( v' ^; `2 J( e  p3 V公仔箱論壇
2 h- \* v! V5 Y2 Otvb now,tvbnow,bttvb5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．- z3 F, ^) c. L9 f& y7 d
; j& ]  V9 A3 |* o  b
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
8 r( k4 Y( \+ |
7 C5 H) f0 T: V/ a0 i) o2 ]. stvb now,tvbnow,bttvb附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗& _, }) X* X  g! b$ s  L; Q7 j" d1 e
（四川菜）  
3 q/ ~( B  c- h, C6 L1 g" P% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N" M8 n3 G$ p8 S5.39.217.76 材料﹕
6 s- C$ z, I1 N& u* i8 G: o1.荔芋一斤公仔箱論壇0 N2 d- P. @  S" I/ f
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
$ c# f! p. W; `8 U) N2 O3.油兩湯羹
. [  U% ~$ o" \- M4.糖四湯羹
7 |/ \% c6 t, f4 D" f公仔箱論壇5.蓮茸三兩
5 x. Q) t, e1 k& c: ]! N6 f) A- Y5.39.217.766.油鑊
; q* R' i: N% p0 L tvb now,tvbnow,bttvb& [- X* C  s) n* F: ^+ u% w
烹調方法：
% Y) F* q! M2 I  e: F; Y; j1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
# e& I2 L1 ?: H4 e3 }7 N* B2 ?$ j. W5.39.217.76公仔箱論壇3 O* L: X! T8 O8 c3 ^) ?1 M0 \/ K
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
( t3 Q0 @5 d. v) i5 t, k9 M" |
- r9 T) `, j) b* V8 e3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．5.39.217.76+ h+ e. h# N/ e' [

5 d6 B7 S: U5 P4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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材料
8 D4 h7 s$ o% `- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a5 R  ^, N0 [2 V日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
; V$ f; c& J! l1 g0 ~3 @" w; s5.39.217.76
, @. d+ L/ r: }5 B# k5.39.217.765.39.217.76- T7 H! A* I9 t9 m" n+ E% i8 X0 i

& b/ i, J. b$ _$ ]+ k公仔箱論壇$ V$ A7 d$ w' D5 d, M% R
醃料
5 g5 C9 U/ t( D7 G  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& U( }3 k" k
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
1 F! H! |& b, Q" V5.39.217.76) j) K8 T8 \# t, S+ p
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調味料
- F$ u3 W) o9 h0 {, G5.39.217.762 c7 k2 V5 [9 T& X* c) a8 l. A
舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇7 R8 f7 X7 o! q9 W  J- }! G

  K. _! s" j4 z2 c0 x公仔箱論壇XO醬 1 1/2 湯匙5.39.217.763 F1 _. v) B, M. ?' ], k

4 j, \6 T: ?6 B; _  w
% w# Z/ g) t" d& P% f1 A做法
4 L/ H+ Z( ]: p( ]5.39.217.761.  龍蝦肉與醃料拌勻。
- Y: U; j; D: G9 d1 H7 b5.39.217.762.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
$ j! C6 i  i7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒約2分鐘。
* n8 N8 T, T1 f) Ntvb now,tvbnow,bttvb3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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骨香鎗魚球  公仔箱論壇6 _7 I( b% ?4 g8 m( Y" k
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材料﹕公仔箱論壇: W4 U0 k8 I: k( t
（一）鎗魚１條，約１斤４兩
0 h& M' J1 x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）蔥白２條，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 L6 a0 T8 R  K8 g/ u( a
（三）薑花５至６片2 B8 D' }: W& {( L+ Z- I
（四）甘筍花５至６片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ Z. q3 a, \' E8 T- S: m
（五）油１湯匙 5.39.217.76# g) f5 n% K( r9 z

  j) G1 }3 W& k% h$ S  p; @調味﹕
1 z6 B. t4 L8 s" U1 d2 d+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y; y5 ^2 n) r8 [' l* g/ k& g% `. }5.39.217.76調味料：
( Q* j- S" }/ i. G" I+ \公仔箱論壇（一）鹽3/4茶匙公仔箱論壇+ |1 z8 i& _  i4 w7 M  y) }; n# r' H
（二）生粉１湯匙公仔箱論壇+ d+ a; }) v2 f
（三）胡椒粉1/4茶匙
, V$ h1 j6 ~) d( Q! C5.39.217.76（四）雞粉1/2茶匙公仔箱論壇1 `/ k( i9 ~8 w& L
（五）蛋白１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t8 d, c' x& B& y1 c% b6 f

5 j" N$ m) [, _5 e- O; S2 d4 n5.39.217.76獻汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ P/ u$ b9 d. p
（一）生抽1/2茶匙
/ w7 G) m5 U1 z# z5 n  V（二）鹽1/8茶匙
" i/ ]" b7 a5 C9 @6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）生粉1/2茶匙
/ h* L' }( Z2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）水1/3杯
9 C8 N$ T& T; k  S' |# v9 r公仔箱論壇
/ M+ b7 N; F0 u) J1 K3 h公仔箱論壇脆漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 n: {% Y0 ^! `* z
（一）麵粉３湯匙! m4 q4 h4 [* t# |" w$ I
（二）生粉２湯匙
; E$ X+ E" W6 M6 x. Otvb now,tvbnow,bttvb（三）粟粉１湯匙
1 W: `2 ^$ c  w% ^5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）發粉11/2茶匙
" }1 s6 B# Q: j5.39.217.76（五）熟油２湯匙
2 _- I' i% I' H9 N( Rtvb now,tvbnow,bttvb（六）鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 W# {; X+ ]% }
（七）水1/2杯) e5 u) P; F0 b- v1 S$ o/ h
（八）剁碎芫菜１湯匙
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烹飪方法﹕
& o( O0 ^& v) f7 Ltvb now,tvbnow,bttvb（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
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7 i7 ~/ a' b! f8 W" ~（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
, ?! m2 _( _( O( vtvb now,tvbnow,bttvb湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
; A6 E9 I( Y0 G。tvb now,tvbnow,bttvb1 u" ?; A8 w4 k2 _' h8 n3 {

% s2 C  V0 c, @- Q（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 B6 Q+ z4 i. a# b
油內炸至金黃色，上碟，備用。5.39.217.768 V4 W7 U  o9 S8 }( E
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（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
: z, i" M6 c. t; ?魚球則排兩邊，砌成一條魚形。tvb now,tvbnow,bttvb: z2 [, }. r  |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: e/ b- D. z  f/ C# V
（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
/ J* ^/ Y/ _& d漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
+ H' D/ ^; [+ Y% J; l" ^5 e脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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材料
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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]公仔箱論壇; B, }& V& M# t; J4 `% U
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公仔箱論壇, o2 \+ {: R1 B9 y8 v, h
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb& N. Q& o2 o5 X4 e( j+ z
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蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
  P+ P( D! p) _# M) A% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [& F) _4 f/ W
番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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* Q; z# j+ {4 q0 E+ m做法tvb now,tvbnow,bttvb; H- V" H9 P' A( t; ~" u+ D
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。2 M, s; _; j! |
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及tvb now,tvbnow,bttvb# U# |* h' k+ _  F+ |7 d
   長通粉，炒勻至熱透。