MagicAndy

龍蝦湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& b  f$ Y& Y& ]  ^$ p
（六人用）  
" S* E: n6 r" Q* ~0 Z$ e) M+ `5.39.217.76公仔箱論壇! A5 z7 D' A1 X- t6 z) Y: V1 _9 u) s
材料﹕
/ _0 _# u' t) m, G. ~  I/ h1.湯四杯－其用料有：) ^- w6 y3 J' N  X. q0 v
撻沙魚一磅
6 d3 q/ l# M6 k5.39.217.76龍蝦一隻約半斤
# _4 z$ i# o' |$ R! q( L4 ]公仔箱論壇洋蔥二隻5.39.217.76- t3 b; i0 i1 f5 I# t
西芫茜一棵' A! O1 u) @  C% F5 T' T1 D
香葉一片
$ E  B1 Z) F! F4 R( i3 p8 o. Z5.39.217.76檸檬一隻渣汁8 K! |1 Y8 H' m1 R9 c% G7 Z/ R
呔葉半茶匙, c- j" M0 d4 O# l3 F  @6 f! P
白胡椒子五粒
7 Q8 N, H5 F5 r# Q公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙
& e7 ?( `$ H  N水四杯
  J& c% Q! J3 ^; V0 Z4 x白酒六湯匙
# T1 U; S9 p1 X/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油二安士（炒洋蔥用）公仔箱論壇0 L3 M4 n7 l" l4 }( q$ f8 R5 F
5.39.217.766 Z  T- V+ L* T* O
2.牛油三安士
4 V( L, o; W1 k! Z3 i: h& l3.麵粉四湯匙
# z, s' }9 t3 S! N3 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.茄糕兩湯羹公仔箱論壇$ s$ x: }6 M3 \) L8 A- J3 _( S  B
5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇: G! @3 g( G8 w
6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; A: u/ u4 X: j: U% z

. q. d& E' o3 O# W, j3 xtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕5.39.217.76: @7 p0 a) Y% ^4 r" N0 i. R
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
% y7 E) F: V+ X. }3 i: V. A6 B% Jtvb now,tvbnow,bttvb
* f+ b: w' Y( C' P5 qtvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 z* Q2 B6 P3 N0 B2 O0 E5 d

0 a" L2 R: D: btvb now,tvbnow,bttvb附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。5 Y" d8 p/ K. w) j6 m* z. R5 }
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 i1 A0 @' \5 E/ ]
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
( V4 H6 T% {$ y$ q( i8 K1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

2 c' k/ s! Z2 o' `, t. E5 r5 Z3 b5 t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 T% ^) }  p+ Y6 g
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 ( ^) y8 c3 Z9 ^5 x; z3 S
! E0 T9 F( V* n5 m
5.39.217.76( b/ G7 p0 A9 e$ X: x4 g4 q% U
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- i/ S* C$ L3 j% n8 T
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 s' E' R, s4 @4 c* \

6 E, I& h. `0 E% c9 K  Y; _公仔箱論壇 材料﹕
& C, p: d; g/ H3 P+ `公仔箱論壇（一）糯米１斤( i0 d* M. ^' n  X1 z" S1 @
（二）冬菇５隻公仔箱論壇% ^1 G4 L, t0 O  N# w# S
（三）冬筍１隻
- o. Q, H) s( f  ?! U（四）臘腸３條5.39.217.76# k( c4 A+ U8 `( T  d. M/ }- e
（五）燒肉３兩
% Y0 v3 @# Y. ?8 ?. G4 \+ W5 U) n（六）蝦米1/2湯匙5.39.217.76' i6 x( H& x: n: N* M
（七）蔥５條
* f  S' _% U4 N( e% z3 I3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）5 l, U. {) g5 b8 L) C2 Q
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
$ x; Z. D7 j0 c; g公仔箱論壇
+ K" n0 n5 {9 Q. s9 G: k0 b調味﹕
# ^4 e' ~6 J7 |3 K公仔箱論壇
$ N' M) p! }/ I1 ]  Q公仔箱論壇　% A7 G8 ^9 d6 T( N
5.39.217.76# l# V7 |' Y# o$ v% G5 C& P) ^- C
調味料：
5 [3 t# f# `4 y  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糖１茶匙/ A# Q* L0 i5 n+ R- B
（二）生油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- d* F$ K' l- B5 \6 i" A( A$ M: @
（三）油１湯匙5.39.217.76" u9 p% X- n1 g; @7 C0 R
（四）鹽3/4茶匙
, g+ m! ^, o, e4 ?  h2 A( M( }（五）胡椒粉1/4茶匙
+ q( k# s1 E9 f8 m/ ?- ]' q' ?5.39.217.765.39.217.76' g( n5 G, n8 l
炒飯用調味料：
5 \* e* ], A! A) ?" k0 ]6 }5.39.217.76（一）鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S! O, }" N- D, p9 }
（二）生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 x" X2 Q' A; f6 _/ \% w
5.39.217.761 T& L1 G7 o' o5 Q, f; x
烹飪方法﹕
9 A3 D' a* }/ i+ N5.39.217.76（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇" g6 j7 p% U# G$ y
３０分鐘。公仔箱論壇+ @/ P& e3 w0 O' o+ z, v* R% D

. }5 [& r$ h5 L# E9 N公仔箱論壇（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。5.39.217.767 d, V* V- P* d- R- {! K
5.39.217.76" Y" G- @" A% E# e9 J6 Q$ A
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
7 a1 w' D( S3 G% r" x5.39.217.76加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
/ S+ D$ Z* Q2 p$ F! G; n. J; D炒勻，然後放入深鍋內。5.39.217.76$ N# Z( L4 ^0 @0 Z( M2 k( c
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（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
( ^* h* s3 M5 e１５分鐘，即可上桌。; X8 t8 r0 h/ f- ~

8 }- F3 x# {; S1 d" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
; n, y( U' \5 n6 k3 mtvb now,tvbnow,bttvb要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s$ N  J4 {4 G# ]0 L/ B- J$ q# t5 c
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
3 P# f: t! g* c! S+ S1 l8 d, ?4 j& ?. Q
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
! m3 A0 H! a- k% C5.39.217.76材料﹕5.39.217.766 E" N% V* I2 E6 ?

5 D, ^( o4 W+ ]0 ?" ?5 ]公仔箱論壇（一）雞腿八隻
- ~# @! f% m& j/ |5.39.217.76（二）雞翼八隻
/ ]) J' y; o6 k7 W公仔箱論壇（三）大蔥1/2斤
8 c, \# l9 c) I6 F! @1 L. r0 v! `（四）冬菇八隻
5 Y% W! d7 G" X; B: V' U公仔箱論壇（五）冬筍一斤2 F" j( L& {9 A$ N0 q
（六）熟油1/2杯
( d: X" }  n6 K1 r, }- u9 I- A9 ?4 I（七）另油一湯羹炒大蔥用5.39.217.766 P6 S7 w& ?' F* L3 |6 ^! E, O6 ~
（八）上湯三杯
% s1 u/ _' v% W! I/ b+ K/ ]5 i5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T( i' T5 [" Z: n5 F) S5 G# E6 c5.39.217.76調味﹕
. j- C# q0 \# q+ c) Q2 u5.39.217.76
& E5 N% @- m$ K6 vtvb now,tvbnow,bttvb雞腿翼醃料：8 Z: F5 V. `- t; ?
（一）老抽二湯羹
0 e2 W+ x9 F/ [) A) l4 w（二）紹酒一湯羹
  A. \9 L0 x$ T! U# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y8 u% n3 q  V$ |" Z) W) i公仔箱論壇炆雞腿翼用料：
; q. L  b3 M( m3 z1 _" o8 g公仔箱論壇（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J4 E& ~. \5 C0 a/ n0 m7 f
（二）鹽二茶匙
! R) u0 a' r% r- i: p. M% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T; `- D) W* J, H1 X7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W" `% [- s' s! l
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇7 g) v: X. H* h$ V- K( O! V

- I8 p' ~# X7 C1 z$ T. n5.39.217.76（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。5.39.217.76! p1 W! N. q" z* S
tvb now,tvbnow,bttvb. y; _  l& n7 u0 X5 {2 M5 u
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
: z) M9 ^3 a+ j5 {2 H5.39.217.76，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 d* `+ a- L6 x* ~  _* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y  o* b( t" U
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  5.39.217.767 _9 U) {' G/ X4 }0 y, m
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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h" t: W" T6 k  f4 B1 F
1.糯米一斤
8 {; u4 Q, w4 @2 C5.39.217.762.冬菰五隻
  H* q7 f( ~' z- L( C: S3.冬筍一隻公仔箱論壇9 h% e7 d' \& G: s
4.臘腸四條，臘肉一條
  ^  S- I1 }9 Y% R3 N1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩公仔箱論壇& O  D  B6 K/ A( E5 B3 w
6.蝦米一兩5.39.217.76. r$ [7 ?+ s! o3 T/ E
7.蔥五條
% T6 ^9 j  U  p/ Y3 f5 |0 _公仔箱論壇2 ]) P  x" A# [$ B7 b. k
調味﹕
' k( Z$ p5 O7 L2 a
+ h) S& F" {- c) T% A( T& W公仔箱論壇1.糖一茶匙
  C& w7 |$ x6 Z4 Q7 ]2.生抽二茶匙
8 a4 n- E, B+ Y3 Q; _1 d公仔箱論壇3.鹽一茶匙
9 W( E* t+ o- B. K) Atvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉1/2茶匙9 A6 K4 X: y8 g* ^6 m& L( O+ a/ c3 s
5.雞精一粒開滾水五杯公仔箱論壇  N# b7 E2 E% ^4 q2 ?
6.生油二湯羹
& a* b$ n, A3 ]4 ]
+ G3 I4 i# `' g+ e公仔箱論壇烹飪方法﹕5.39.217.76$ u3 ]/ v5 G. A# X
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
! }+ M, D" V  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a5 g, T* L: Z* M0 I' O6 {2 ~+ Etvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．  ]& R  G. v3 }. a% N4 q- |' V; |

4 Q- B& u6 Q, R" Y公仔箱論壇3.蝦米剢幼．
- X, M: X( V4 A
3 c5 f6 l+ w; t- F1 q" r( E, Ntvb now,tvbnow,bttvb4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
/ F4 f9 e0 W5 V1 ?
' `  K/ q, G) S/ A' G5 E5.39.217.765.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
( f. ?. {% L4 f; `5.39.217.764 s/ _/ Q: z9 ]# U9 n( x9 b
材料﹕$ U9 S. l; f& ~2 W* [' q
1.生魚一條約一斤起肉
$ I9 D+ ^( P$ h* w6 A5.39.217.762.大蝦十二隻
8 J0 E+ p; E1 z6 L& W3.大地魚二隻
5 y7 \/ \# s& |) j* Z! A" H公仔箱論壇4.冬筍一隻' V7 g* }2 n+ B) ~& _
5.中國芹菜三，四條* }9 {$ P" R2 m8 k
6.玻璃紙一張
% o1 X9 L; N7 J4 z' B9 {tvb now,tvbnow,bttvb; z3 u; g& N# x* B+ x9 _

8 F" s$ `( U! y7 m; M4 X: z5.39.217.76調味﹕
" Y" e5 U4 \9 f% U8 R, O' C6 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 r1 Z2 }% R, @1 W% i3 P
1.幼鹽11/2茶匙5.39.217.762 ]' h% F8 \+ a9 Z* {8 B+ }1 S
2.生粉二茶匙( f; M5 P9 T" Q, t: u0 k
3.生油一湯羹
* e5 W! e2 ?  K- M# Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ]0 O& Z6 r: O
烹飪方法﹕
3 |" p: a6 j3 Z: itvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨後切雙飛片．
6 I5 u" T7 r. G5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
! b* @$ Z* K* \- W5 v: C5.39.217.762.大蝦去殼用鹽水洗淨．8 x1 d0 F6 Z3 S* ?- G1 s- n

0 ^' E4 G, a& W+ Z0 t3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
8 g; M4 q, R  s/ U8 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z1 Q# S/ F+ ^, `, x) h* t$ C# d( P
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
4 [2 Z9 M" E& s( Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ t4 |4 d: L0 s5 d
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
( E2 C- @( _5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
( A, J8 [6 j* l, P公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% j; l. ?+ f1 |8 x" a8 q) d& A8 F
蟹糯米飯﹐正﹗
9 U5 e8 T! L6 _! X生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇9 T. j  B* S) h" d( q5 o1 g
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

5.39.217.764 c- Y! w" D% S0 n" c7 }
tvb now,tvbnow,bttvb- D2 k, d$ u: p
5 r; R7 L# J  G3 Q
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！