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龍蝦湯5.39.217.764 z0 e$ `' L; [! O7 c7 B
(六人用)  
5 X" V( w/ X, ]) l+ r7 }/ itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J7 r/ v$ Y" G/ a1 Q1 G
材料﹕
# a- W, I. F' v; I& B/ Y1.湯四杯-其用料有:
+ J0 ~3 x  J3 d6 s4 a5.39.217.76撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb: C- ?  \% Q) ^5 J$ v# g$ J8 O
龍蝦一隻約半斤' Y9 V# r6 [6 T8 h
洋蔥二隻
% O. F3 Q8 c8 K公仔箱論壇西芫茜一棵9 T2 ^* {! v! I4 x$ B: A
香葉一片
6 ?! K: R- I, P! `. r% L7 Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬一隻渣汁
: P) L# P; z3 r* }3 }8 V7 J' C公仔箱論壇呔葉半茶匙( J+ ~5 t" K( A
白胡椒子五粒
2 X5 `- n* G7 h  r; h粗鹽1-3/4茶匙
9 G3 l; m! E5 |- h" E5 I) G5.39.217.76水四杯4 w8 ^4 b  M) a
白酒六湯匙
  v- P- g8 ]  ^& Q2 X5.39.217.76牛油二安士(炒洋蔥用)
) P& z: c' i! u: D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 L1 H* B8 M. s2 r
2.牛油三安士公仔箱論壇0 v6 F6 o( R5 o( o; W0 W. J# x
3.麵粉四湯匙
4 S. ^( A: l/ T& P" p1 A) x5.39.217.764.茄糕兩湯羹
5 l: |: }# Q* A# W2 G- z* Q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.辣椒粉1/8茶匙
/ L% c! `- a# ?4 m  d6 L/ ^8 p2 F6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 k9 U1 y6 E- `4 R  M% k
tvb now,tvbnow,bttvb& K/ v. N/ M9 Z) L  @6 e8 ^- ?5 s% h/ K
烹飪方法﹕
7 [# T8 |7 [: |6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.魚及洋蔥放在牛油內炒香,加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘,然後將龍蝦放入再煮15分鐘,即將龍蝦取出,將肉切粒留後用,湯則隔過留後用.
0 l; X# S( h( \- Q  Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 b4 P* A  _5 e- l2 ~$ [8 N
2.煮牛油加茄糕及麵粉,將湯攪入,最後加入龍蝦肉,辣紅椒粉及鮮奶油.
5 W- |7 T0 ~& {, }7 _4 r4 ]( i: ?6 w7 S& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 I7 F! h! H. W% q5 t
附註:上檯飲用時,每份可加入白蘭地酒一或二茶匙.
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Andy 有關 日式小脆餅 一問。
$ D2 S4 v% O* I0 @5.39.217.76車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 & l7 c2 ^6 R  U5 _" O8 J1 M& N
Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L3 _% T$ P# [' [" {5 s# S
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
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5.39.217.76( x# G6 {+ C4 Y9 F6 D
用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
3 o  W: o! L4 M! ]
$ T: z% _9 k, W" h9 W; K" q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
. E8 A  P1 P9 |6 N. m. B6 A用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
5.39.217.76( K4 G; f4 d7 y0 J1 P3 k
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。
糯米蟹飯  5.39.217.76. A" }  o; f! H7 i- W8 {4 a! a. w% w1 u: L

; A4 n, J* x+ J% b6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕+ c& v$ I  A" `; @1 H6 V- C
(一)糯米1斤
: F3 s) z6 l7 }- C9 p$ x8 e(二)冬菇5隻
$ u2 Q) \* N5 c' G* C9 L(三)冬筍1隻
; r+ ^; P+ n8 i2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)臘腸3條公仔箱論壇2 C3 {, B( k4 H' E; G6 D8 d2 i
(五)燒肉3兩
% [6 n# u7 J# d1 _(六)蝦米1/2湯匙
' Q% }/ q; I- C" @  P(七)蔥5條
7 g& A. b) m' Z: w! \5 Z' B5.39.217.76(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)
& M( s: T- F' l7 X: h" C' b% F6 |公仔箱論壇(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)
- h$ k0 m8 m4 g) G. W4 W! w公仔箱論壇. ]/ A; r* t) K; \1 Q* a
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb- q7 u! i; s; j$ _  A5 N8 R) K% V# C
公仔箱論壇/ [0 H' U) |) g* s. c
 
) o4 p  }5 q" }( I& M. ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R9 E! p; B# B% V! q/ O, _
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb+ p( u2 q3 N3 ]8 e+ A9 n! V. l& C- k
(一)糖1茶匙' O# ^/ `+ F0 }
(二)生油1湯匙
9 W0 w1 c$ g9 s3 ?3 }3 r- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)油1湯匙
: F4 g# _# ?# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [( ?- w4 W6 H& d# R" o, h
(五)胡椒粉1/4茶匙8 O' j+ i" F$ f5 G) F
公仔箱論壇, q. ^  {1 X; h( t; J- f9 x" J
炒飯用調味料:公仔箱論壇1 G+ W; Q5 `8 o+ g
(一)鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( J2 t8 l1 c& Q6 j) a) `" Z1 A5 K+ A
(二)生抽1茶匙
7 ?5 e- @$ g  X6 z4 R1 @5 L公仔箱論壇
! G$ t. R7 l$ ntvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C6 V. w+ m  M$ X/ H7 p8 x
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸
( s! w( g1 v% x( F" R! m6 Atvb now,tvbnow,bttvb30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O5 f1 z; N- L) R

, n8 r' e' p0 t(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 z1 W2 d+ M+ A( v2 E( J8 M3 I: b
  F+ B0 i8 M$ }& \2 w3 Z" Y: ~
(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部
4 Y% c7 ?+ I& c% h1 R6 w: \/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙
+ V+ W' S7 G3 E/ ^* h9 p  J( k% Z$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒勻,然後放入深鍋內。
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& q0 T% L( n* Mtvb now,tvbnow,bttvb(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb6 S. s2 Q5 n* q; B( m
15分鐘,即可上桌。
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( h' S( U" Y' q# ^/ g(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身
4 y9 n4 q3 T. F1 l要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(* F  N8 V, {( s
浸糯米)烹煮時間:1小時
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睇見d圖都流晒口水
講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..
arigato gozaimasu^:)^
thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out
貴妃雞  
; U& e! N: Q4 J1 G4 L5 `$ y. j2 `tvb now,tvbnow,bttvb' }7 D, ~& ~" p8 S$ G/ z8 f
就算唔係貴妃或御廚,都可以煮到味道濃郁,開胃美味的貴妃雞,大宴親朋唔怕失禮,想家人當你貴妃咁看代,點可以唔識煮貴妃雞呀!
. ?/ \7 e: F; H7 ]# P- `材料﹕
: T- A: b- W+ r! T8 M% m! e( a1 E. ^5 f
(一)雞腿八隻
+ K: W5 F( [% \9 s) n5 `- Ztvb now,tvbnow,bttvb(二)雞翼八隻
; u- M4 u4 i  M$ v7 ]  }7 [1 J5.39.217.76(三)大蔥1/2斤
( m3 K) U" E0 o7 o5 c5.39.217.76(四)冬菇八隻tvb now,tvbnow,bttvb2 j  S5 m, r6 _' T' K$ x8 Q
(五)冬筍一斤
& a0 A: b, M' `: ?! o. v; \8 A+ M  etvb now,tvbnow,bttvb(六)熟油1/2杯# C4 o" _; k7 F; ?8 Z
(七)另油一湯羹炒大蔥用$ u$ P4 K: y9 c2 v
(八)上湯三杯
2 p: W$ L0 w5 [8 U: Q/ d
1 A) O" n6 o# m2 t調味﹕/ `4 z) ~# x' C

2 R, w: l& Q) r7 e5.39.217.76雞腿翼醃料:公仔箱論壇  Q9 N8 d' n4 N7 O
(一)老抽二湯羹
3 Z0 o0 L4 d9 I6 Q(二)紹酒一湯羹. F2 T( ]) k# d# Q) T5 x* Y# c

3 F% Y+ [4 z9 a7 i+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料:5.39.217.76( j9 d( y( x/ q- `# j
(一)冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g7 L- o8 |4 G" ]
(二)鹽二茶匙5.39.217.762 J1 c& T! p0 W) K4 \: P

" k3 _. k; s( T+ p1 x! wtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法:5.39.217.767 @: R$ F5 i5 J0 D! b
(一)雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內,加入醃料醃廿分鐘用。
1 n# Z1 d$ c! u4 t% \公仔箱論壇
1 |2 `3 s5 ^- _; L- L' P2 e+ y# M: g(二)冬筍出水切塊,冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用,大蔥成吋半長備用。
1 h. V2 ^, H( T  B5.39.217.76% N; I" ~8 w  F/ Q) Y3 ]
(三)將半杯油燒熱,將雞放入爆炒,再加入冬筍、冬菇,爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 |4 }8 O+ a2 Z8 S
,即加鹽及冰糖,並注入上湯加蓋,用慢火炆煮一小時。
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(四)用油一湯羹,將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘,即連砂鍋下檯。
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生炒糯米飯改良簡製法  
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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 G' Y* p, l+ l8 S
1.糯米一斤
6 c6 _% l* m& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻: Q" u/ U- g8 g. r7 z' e+ S8 ?
3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. `) m+ U7 h' }; e% j9 _! p: e
4.臘腸四條,臘肉一條
4 b( v# t  B2 C  q, L0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩
: c  [. d! S  _5 z公仔箱論壇6.蝦米一兩5.39.217.768 x1 f! r1 m7 w8 y0 s+ L0 v; ^& s
7.蔥五條
/ o1 a" j% ?: K- wtvb now,tvbnow,bttvb+ |6 @% R" P+ |* ~
調味﹕
) L. c$ f' D, J7 i2 {5.39.217.76公仔箱論壇  ]0 O3 O4 c8 q: t
1.糖一茶匙
( e0 w' `0 F. Z( a5.39.217.762.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 z. s8 s6 ~
3.鹽一茶匙
8 q% `" F3 I/ t; j! ~, K7 }% @4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( z, d/ \2 Z6 p* o! a) e8 c* p
5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb, W8 y5 g/ v, {. {6 M+ Q1 T
6.生油二湯羹
6 Q, r+ j" c  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' e- v# \1 S' S) n) }
烹飪方法﹕- U" C% l  K4 ~3 S' ^
1.糯米用水洗淨,隔去水份,用雞精水浸四五小時,然後隔去水份,蒸1/2小時.2 e# l! n8 h% }: j- d1 A& r6 X1 H

3 n: O4 Z! Y& J3 k3 Y2.將冬菰,冬筍,臘腸,臘肉,燒肉及蔥切幼粒.
7 C' P1 Y/ t  p: V3 U  x5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
" l/ L6 Q( ?% Z( x8 v1 [4 l, Ptvb now,tvbnow,bttvb3.蝦米剢幼.
( h) u- ]# i+ y. p
' C: i& i2 h$ [4.用生油一羹煮熱,加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香,即將調味料全部加入炒勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' t' C. N* f! _# F, h. A, s, G
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5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙.
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紙包魚蝦盆  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d/ p' E% e, e! P; S( b

1 R* ]1 d3 \/ x$ {4 k3 u, J% \3 ktvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
+ C* r0 T0 f0 l, c/ x! O公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉公仔箱論壇/ u7 K# N# K5 k; S4 M0 o7 g
2.大蝦十二隻公仔箱論壇$ E. J& ]9 Q1 I. ]4 ^% Q2 D
3.大地魚二隻  x* S4 v, Q8 G' b; O' D
4.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ g  d" e7 W8 `# U
5.中國芹菜三,四條5.39.217.769 m2 g; ~3 a# J
6.玻璃紙一張2 g: {6 a- m* h: Z3 y9 [
5.39.217.761 B  W1 n0 I1 u* ?5 {# t

% l0 k9 u- L. c* x6 f; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕5.39.217.760 O5 V; d, F! ^: _# e6 l
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1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇) u3 f. x5 j8 H6 \7 q( G
2.生粉二茶匙9 Y! t* B( W! ~% c1 s
3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, k' s/ D+ T9 L& w9 V! H

: ~6 n. `* c, ?# U8 ~3 S4 o3 K4 btvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕5.39.217.76( D$ r) O2 t/ x, i
1.魚洗淨後切雙飛片.公仔箱論壇, o( S' X6 l/ \; L8 j9 I

" {( ?$ ?) j2 E( a1 W+ p2.大蝦去殼用鹽水洗淨.
7 [# e) r9 u0 \- n/ S5.39.217.76
9 }6 a: N/ {* R( g; w3.大地魚取其肉,放油鍋內炸香,樁成茸.
8 j3 F, _2 y" ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 W1 t2 p. D5 w) K* `( g2 p& D' j
4.冬筍,芹菜俱剢成幼粒,放在碗內與大地魚末及調味料同混合,即將魚蝦放入拌勻.公仔箱論壇' ?& N' T( O9 v' [# I

- N2 l. x# [( }5 K! x% Utvb now,tvbnow,bttvb5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方,將一塊魚一塊蝦及配料同包入,用大油鍋炸七八分鐘即成.
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蟹糯米飯﹐正﹗
4 t5 H+ E6 s9 f9 h7 T生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗: L& Z: ~. X9 T
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% p8 u4 e' E- m
蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 E- v$ v: j% y/ u
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗% ?# G. c+ [4 p# Y. k: d; t
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
% r! ?, N0 U* W8 @8 V

( q1 S2 c% e1 Q3 S/ F& y7 V1 T
9 u# D/ v0 d8 M! `3 ?4 p% S做下gym啦 ;))
Thanks... 好好用!!
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