MagicAndy

龍蝦湯
* v& b; p8 g2 M. r7 k' V9 L5.39.217.76（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 m; L$ Z5 s

7 ^& E1 C( t- s6 O' I公仔箱論壇 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb) a0 F' e, z( v$ E$ z$ f
1.湯四杯－其用料有：
# |/ Q' o: _7 j$ i* F8 p: P# J$ E4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅
1 Z, Y6 ]3 L: m+ Y, E$ Atvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤
/ I& S0 q2 F/ Y& t6 z5.39.217.76洋蔥二隻
- z3 g( [9 v1 |* Q0 L7 \0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵
" `8 B( b( I* l$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉一片
# [7 s; |! H" L! r) Y5.39.217.76檸檬一隻渣汁
& }, u6 K5 }+ G' }5 ^5 i公仔箱論壇呔葉半茶匙
& O9 z, Q& T0 ]0 v( m+ X白胡椒子五粒
6 |0 ~( |/ o, s* d& }  `粗鹽1-3/4茶匙
+ R: r& @: C( e  j9 E5.39.217.76水四杯
4 b5 k% {# o& ]6 `2 ~) D7 c白酒六湯匙5.39.217.76( W9 k; [* T  V8 v; I  W* E" w! A
牛油二安士（炒洋蔥用）+ ~0 r! Z+ j% c( ~+ t

& S) \( Y( X& X* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油三安士公仔箱論壇4 O- L) c9 S8 P& l9 V* a) |  F# i
3.麵粉四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; `8 }0 p' Z; }
4.茄糕兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb* u- J* l/ v3 A& X* k' c
5.辣椒粉1/8茶匙
" ~* C( n/ j% m+ y* d7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯5.39.217.76& u# r1 N% Q) l7 v2 N
5.39.217.76* V! F6 q: z+ a2 \3 D7 ]; j: J
烹飪方法﹕
  X# p$ L! a; P2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
& a! L9 z* ^, \5 o$ J8 _# A1 m6 k$ s$ q1 J; D; J7 f, s: L' G
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．" O. x+ T! w9 i. X7 E
# }' k5 U5 X0 l4 Y( @
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。# t) \; r9 o; i+ ?) y
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 # A6 E+ V* X% s5 x9 W# [; x- O2 R% L
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
- K+ u$ B# ]2 T車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

公仔箱論壇* y2 o. _( ^' P
tvb now,tvbnow,bttvb) ~# T) O1 H- S3 j' S- l  U0 t
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
. h9 U6 G2 T" d% E* f$ }* P# R8 z7 V1 Z9 P/ S6 t; `3 d

/ [/ I$ ?! n4 i' ?  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

tvb now,tvbnow,bttvb  R. E$ Z1 S5 {& ^0 ~3 O; d+ `
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
7 ?, d; I" V# S. R5.39.217.765 H3 R5 C* m; }+ G
材料﹕公仔箱論壇" D( J8 L, {5 E4 c8 @
（一）糯米１斤
4 S2 i. d# r5 A- F7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇５隻
9 `/ e# z& Y: U  E5.39.217.76（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb+ E6 f0 {6 b$ f* |: M4 Z
（四）臘腸３條
* x7 j5 H- E  n2 f" Q0 [（五）燒肉３兩
0 o/ s6 k7 D1 atvb now,tvbnow,bttvb（六）蝦米1/2湯匙
/ ~2 r) R5 t% x+ [0 a2 {公仔箱論壇（七）蔥５條
5 }4 h3 k  K$ i+ @tvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）# b2 b6 u* U; c, g
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |/ Q( c* U7 V+ s

( t: m( A, F$ O! t6 ~5 [5.39.217.76調味﹕
" d( J" y& v4 G
# @# G7 W, {: p0 y* Dtvb now,tvbnow,bttvb　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y+ J" g) ~# W( E( `

5 r6 O4 @- X/ Z' }tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
  Y8 o2 Q1 ~. C% ^tvb now,tvbnow,bttvb（一）糖１茶匙
) l. G2 }0 l- [5 J  t（二）生油１湯匙
; }) `3 x6 G& X% u; Wtvb now,tvbnow,bttvb（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d( m; [+ e3 h
（四）鹽3/4茶匙6 t# ^" ?6 T; e! @
（五）胡椒粉1/4茶匙
0 [4 O% J% x/ k. Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m6 A! w1 E( L, B  Z( I  O* v
炒飯用調味料：8 q2 j( V# A* Y  \" b3 b
（一）鹽1/2茶匙
; j% r8 Q9 g" v5 L' r5.39.217.76（二）生抽１茶匙公仔箱論壇( |& V# S+ H% ~6 _
公仔箱論壇* }3 L. \/ |# `7 q  \+ E% d
烹飪方法﹕
- C4 t  J; U/ P: n$ z9 h! q3 H（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb3 w1 e, U; \' L) N
３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?2 b0 W3 K  D; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% q- U, z' S
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
3 b* b  l* h/ C& ^* A  T6 u, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G" V' V! n6 v- W3 |公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部! f* j7 U  o9 ?* x& w
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙" G& c) R. ~& Q% N, }) v! |. m1 R
炒勻，然後放入深鍋內。
) ^( R' U5 ]! z" stvb now,tvbnow,bttvb
0 L' d. H3 p# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 U5 j3 a" X: i0 K
１５分鐘，即可上桌。公仔箱論壇2 s* Y. S+ m% G
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（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
/ \6 k3 ?  W* c6 q: n* L0 W; k公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（5.39.217.76# |$ g2 x; L0 a1 b; p: M' @7 [
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  tvb now,tvbnow,bttvb! a% w' o" N7 m9 s

4 @; {( q# v) t$ xtvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
/ p7 F8 m; y. V* I材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 |5 X0 L3 A% ]% X; q1 [
. j+ N8 C7 b' b2 W9 _$ H
（一）雞腿八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. H' v+ y5 C% d7 ~
（二）雞翼八隻
2 n2 s8 s# N3 F8 W; d2 |, Q' N( y（三）大蔥1/2斤
; l: N, w( o( n（四）冬菇八隻5.39.217.76, @, O8 g  E" l- u8 j* a) H$ O& u
（五）冬筍一斤
. ~& ~8 I: ]/ e% V8 z) z5.39.217.76（六）熟油1/2杯
% t0 d+ ]! B- d) I! E( w, J8 w% |（七）另油一湯羹炒大蔥用
6 `" v* W% S# L* C. r$ I（八）上湯三杯
2 i4 D- {% [- g' @& q) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 f$ S6 ]& ?$ V
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb; S9 C1 b5 t' ]3 z
/ C) Z/ l9 z/ L
雞腿翼醃料：! A( f* i2 A9 l
（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb) M' g  J/ M4 s" h9 b. v! w0 u
（二）紹酒一湯羹  \/ Q- G# [5 j

$ e5 ^2 X+ {/ @8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料：1 W8 x1 U5 M" U8 G) ?1 A
（一）冰糖一湯羹
) M$ D: X# v& V. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鹽二茶匙公仔箱論壇* M2 t: B' B: R. D
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烹調方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# I! d5 M  e( N: a' ?
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
1 @4 ?; u9 G" I4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X: \) W& m2 }) V2 a2 D
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。5.39.217.764 V1 o+ p3 d( ~. P

) b" b* C$ R9 Z; g6 C5.39.217.76（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b+ h& I" f  _0 s# i3 N2 i
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
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& ?; J9 v# A( `公仔箱論壇（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
) t/ J& P8 h: O( M# o! Z' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ H8 h% T$ ]* B) y( A+ S
材料﹕9 E( u2 N! ^: t1 X' K
1.糯米一斤公仔箱論壇' l, f: F4 {/ T1 c1 O6 E
2.冬菰五隻7 h8 T- [$ D: Z! ]/ v
3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb! i* E, v% X8 {1 I
4.臘腸四條，臘肉一條公仔箱論壇2 ~$ D3 F: ^* z0 ?0 c
5.燒肉四兩公仔箱論壇9 T9 c7 l7 Z9 ]/ S* @- k
6.蝦米一兩
* ?% m3 C. c& w/ E0 S+ u( z& Btvb now,tvbnow,bttvb7.蔥五條) A1 b/ d5 ~7 @& `3 t5 N
公仔箱論壇+ k& c3 X2 I/ h3 Z. i2 W1 d
調味﹕! F7 \. z: a* D8 c$ B

: @! Q$ _: M  M1.糖一茶匙% j7 M2 f9 D2 Q
2.生抽二茶匙
: j. a( J3 b2 t3.鹽一茶匙8 N* O8 b. T: V+ ^+ }! q  {
4.胡椒粉1/2茶匙5.39.217.76+ Q7 @: t  `/ H9 z0 J1 Y
5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb* k2 ~3 m) M0 J
6.生油二湯羹5.39.217.76" x: y& h& w$ {6 E, I8 B6 v
公仔箱論壇) q9 j# u. ]0 B4 W4 n3 R
烹飪方法﹕2 W2 [- G7 T; J
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
+ K$ h6 i. ]& T' E+ K/ H5.39.217.765.39.217.76  o) S$ z+ u$ Z# m/ m2 s
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
9 h2 A) _+ q0 c# j7 [9 _5.39.217.76
$ B- \& x7 C0 P% ]8 \8 Q+ ~3.蝦米剢幼．) h- }8 K6 i" }% i$ m

  d: Z* s. }( s3 x4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
, K" F1 {8 j% H+ ~4 B5.39.217.76
, O1 F1 {" `7 K  I6 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  ' ^/ z- B) F/ i3 P# Z0 k

6 K* X. t2 _& W' D- J" [" ` 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb% S4 a8 ~) I% y* V% f' }+ k. s3 g
1.生魚一條約一斤起肉
) m8 p* H" k6 h' ?  M2.大蝦十二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 ~3 b2 v7 W: w
3.大地魚二隻
( \0 m5 V( v- ]: r& A公仔箱論壇4.冬筍一隻公仔箱論壇7 Z5 W7 Q3 Z, o* S; }
5.中國芹菜三，四條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q0 Q" I( A& @( a9 n! V
6.玻璃紙一張
7 ]: k8 O! M& A! \/ T5 ~* ?. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, u& u8 W2 g5 P/ p( \% V5 u9 S4 B7 _% ?

5 j( f2 U* Q1 `0 J) S調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U! `8 @" `9 s: p
tvb now,tvbnow,bttvb) L3 P0 t! ^9 G# U0 [% Z! Q
1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇# c7 R1 d, k2 ?* ]! A4 C- o
2.生粉二茶匙6 C) _! _) ?, j) S
3.生油一湯羹
+ `  J& `8 m* m, \3 \& k  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 Y# q. U- @6 `5 o8 w
烹飪方法﹕
$ f) f9 ^5 k5 m9 H* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚洗淨後切雙飛片．
# K/ L' V, L+ \( W1 U: Vtvb now,tvbnow,bttvb6 s0 ^" `3 c8 E  B2 V# |5 k2 E/ ~
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．/ a- n' ^$ V: \( e, ?' V; _
1 F2 j1 e8 c/ q' e1 O0 m: F
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
" [5 s2 F5 k/ A/ g' B, U. G
) R2 _* O: b( o! B! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．tvb now,tvbnow,bttvb) k0 y0 A3 c. l
tvb now,tvbnow,bttvb) k8 D) P6 h$ Y4 H1 |9 g7 l% ^4 R0 y
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
% ^  P+ y( J" _8 q% e5 _" u' `! z$ y/ w生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗/ }7 F, w* t' M+ Z
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇" M! T* {8 k; \; z7 R
蟹糯米飯﹐正﹗
: G$ S% O4 T( Ztvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
1 Z3 f! f' }+ P9 ^" O(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

3 I% X; z6 Q% {5 P; R/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s5 B- A8 v9 |  I' K- l! ]
. H# C8 J0 `# D. j% t  E- N公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！