MagicAndy

龍蝦湯
" H* S$ W6 {* I8 B（六人用）  4 p5 D6 `* @, F- c: h1 R$ o; E

- U3 r8 H% C9 |tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ Q6 ]: q3 [$ f$ \
1.湯四杯－其用料有：tvb now,tvbnow,bttvb+ N0 E. O) R$ d- R7 I; H' e
撻沙魚一磅
' I* M& M; `8 L# t# p4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦一隻約半斤
' y/ J$ F; ^0 b! m. L" A7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥二隻
3 p' t0 n: F; h3 U5 E$ H" ^1 Ytvb now,tvbnow,bttvb西芫茜一棵5.39.217.765 y+ S  o$ J3 I  Y, c/ e8 h9 n
香葉一片
" I, p1 |7 k/ V# `% g2 h5 F) k( ?公仔箱論壇檸檬一隻渣汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' P/ }, L3 z2 Y
呔葉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ ]1 B8 u4 e
白胡椒子五粒
8 s9 R" }( D$ h  P" H0 v公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t' P; y! v- V+ T" X. F( t" ~
水四杯
3 a+ ]8 ?: k, g% B% h0 v公仔箱論壇白酒六湯匙
# V- ~3 }+ k' T! R* E公仔箱論壇牛油二安士（炒洋蔥用）
/ V  u2 p8 l+ [! Ztvb now,tvbnow,bttvb
) I( S( ^0 ~4 a* z+ h公仔箱論壇2.牛油三安士
( Y: H4 O  v% }3 H% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵粉四湯匙) r! {$ c- T8 Q! s/ {2 Z& V$ I
4.茄糕兩湯羹/ b5 Q$ e& k) @0 Q2 y
5.辣椒粉1/8茶匙
& C$ M1 G. Y) |9 q) W1 E$ G+ l* a0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯
; j# S# U" d3 c/ S3 c: utvb now,tvbnow,bttvb; [6 c( l( e- e* t: t$ {( v5 I
烹飪方法﹕
& h* y/ S; U! ?+ @0 m& M2 }+ l公仔箱論壇1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．tvb now,tvbnow,bttvb* t; Q9 j) ]5 h( w

$ w9 f. U8 e2 ?3 q( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
( D# f' f% [+ o# X2 [  |5.39.217.763 M( ?7 s/ m8 ~+ ^3 G, \0 ]# {
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb: ~; Q& f# u% c) O9 e# d7 C/ K6 }
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d2 g! ]9 F9 w3 D- {) K. w( h7 a
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
$ F2 q# `3 U4 l" M4 J/ B; U車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

5 P6 W9 X- V) W) u4 o
公仔箱論壇5 F# R1 a5 d2 m4 N  H! N+ P
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
" h, I% X& t0 ^  H3 Q0 m1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }2 _2 y" s* z( ?/ X  y5.39.217.76公仔箱論壇) ^9 A# B6 H! Q- Y7 L& G3 `$ X
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

1 T: Q0 B* ^& S# a, Y6 s  p4 Stvb now,tvbnow,bttvb無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
& r! T5 ^2 Y! K
* N2 x- G$ R) Y& K7 G+ _. Q$ Btvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
+ k9 [( v; ?  }! I1 ^* c; J（一）糯米１斤tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 k8 a2 ?( h) _  ~1 Q
（二）冬菇５隻
- y9 E7 v2 \+ v9 h! ?) h$ d（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B% B/ d! B; {8 `$ g" ~3 _
（四）臘腸３條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r& g* {  x0 ?1 M$ V
（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb  m4 n' C2 q0 V* P+ L. L' ~
（六）蝦米1/2湯匙5.39.217.760 U3 d) x8 M* ?5 d% e+ r1 k
（七）蔥５條
. I  v+ a  a: A（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
# B+ @+ G0 B$ u% ]" o, k. S- b5.39.217.76（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）5.39.217.76: _' i8 M9 r$ k$ w  D; H' ?; ~  ^

# i( V- p2 I1 k! S* r" f' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
$ R* \. m% G$ C- S
9 @3 M+ w4 R+ o　
/ |" n1 }/ e* Y' L公仔箱論壇
% f+ U' g2 ^3 t( o* r調味料：
/ ~$ N# g: M6 e公仔箱論壇（一）糖１茶匙5.39.217.76* G, F* O! j) O+ a
（二）生油１湯匙
+ }7 [- l( {6 i! _（三）油１湯匙
5 [8 b) k- l& X（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L/ e1 ]/ y) Y  X6 T+ ]$ I8 l. j
（五）胡椒粉1/4茶匙
/ }% r2 m% k  n8 Y9 Q5 r公仔箱論壇6 b" _: n% \  p8 O4 k* l
炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& E- V; H& g( U" g
（一）鹽1/2茶匙" o& ^0 H  }" Y% Q, v4 I
（二）生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ j' W! @& G( _2 R
5.39.217.76, l0 o$ Q# F% z. \- U( @
烹飪方法﹕
" c: K* l& m  v2 |# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
( v- ]. l% P( H1 P$ i% C% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３０分鐘。
$ M: J8 f$ \! F" Q; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m1 S) N8 m! N5.39.217.76（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
* o$ w+ K/ W1 `8 [& d9 F. b0 X3 |7 R& W0 C3 R4 r& p5 R
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部6 U: y% D5 _+ X% J& r5 C
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙5.39.217.76  M1 N5 N6 ?" n. `. @
炒勻，然後放入深鍋內。
; Q0 a+ Q) g  V8 `1 P2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ ~0 c& ]  a, Q. S* G) n3 e
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
* C  h' N% f, b$ ]2 v公仔箱論壇１５分鐘，即可上桌。
1 ]6 u$ N+ y) c# N# U4 g) `2 M: r公仔箱論壇
6 m) j( _8 Q! {8 I0 Q- s9 v7 r5.39.217.76（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身公仔箱論壇, L8 C/ j. q3 s( [
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（5.39.217.76' D% ?: C7 V' d0 g) N* w+ E8 i+ c* L
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
) r6 j( A- E4 U: o/ l4 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 A, I: G4 \7 j. a" y
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!; U5 H3 ~  d7 \6 N
材料﹕
7 t4 b" E( }4 R' |1 N; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e6 w5 z+ A1 l! E. M2 K6 P
（一）雞腿八隻
/ H1 H4 J8 M3 W" C" t2 ?（二）雞翼八隻
" A4 b5 e: A7 E% q' Ltvb now,tvbnow,bttvb（三）大蔥1/2斤
+ Y& V% x" G- A: [; U5 o( y（四）冬菇八隻
& j, k- p0 ^5 A2 f- t（五）冬筍一斤
' M- E; m% a/ I# \) Z# p% v公仔箱論壇（六）熟油1/2杯公仔箱論壇% w: ?/ p' d; q( }1 u" G' h7 |" Y( l$ N
（七）另油一湯羹炒大蔥用
% }1 B/ L, @$ L$ ~. I5.39.217.76（八）上湯三杯
. r  R5 q7 T4 P1 O: d3 P, q4 H0 A' M# O1 F3 ?: g/ P9 \9 N
調味﹕
- |$ R2 ^! @% M% U$ W5.39.217.765.39.217.766 `8 p$ A  }8 ^4 ^" v; _' [, J$ j
雞腿翼醃料：
. n6 F8 Z$ n8 \（一）老抽二湯羹9 X  p; E5 e" C1 \3 F2 m
（二）紹酒一湯羹
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! ?% k2 m, ?; E5.39.217.76炆雞腿翼用料：
  t8 g6 f5 y) V7 `  {2 Y公仔箱論壇（一）冰糖一湯羹
5 l/ R2 n! Z3 k5 c9 c# |9 P- Y8 u, Mtvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙+ L: Z$ p/ V6 n" m

5 R7 ]1 i' M: z5 m4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法：; w  \' |& J1 {" G  z
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
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1 }# W6 y" z8 a% F! ~. W( Wtvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇; e+ x& P$ h- ]/ R/ V

# S. P2 j! R. I0 k6 N4 mtvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內公仔箱論壇% |% z5 `1 N+ }3 I
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。  n* M& n* e# W4 l9 ]' E
- `5 g2 `& u* ]# B+ A0 Y6 z
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# m+ X9 n7 f: ^+ J+ F/ H
公仔箱論壇/ A/ \8 h4 I: @
材料﹕公仔箱論壇; {8 O5 b( X' q' K, z
1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X: k9 e9 Y. W+ w
2.冬菰五隻
0 E' T0 C7 T0 c6 W: u3 g# b公仔箱論壇3.冬筍一隻
: g7 w! U/ j# u0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.臘腸四條，臘肉一條
9 g- B- R& x5 G9 k0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩
( k4 S8 Z9 O1 v7 u5.39.217.766.蝦米一兩9 Q; ~0 Q( p! ]) m3 p' k& |' l
7.蔥五條
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調味﹕3 P6 ^' a) ?" Y; o* G- W1 R* R

) U1 V  L( ?5 u2 ztvb now,tvbnow,bttvb1.糖一茶匙
" @3 h9 f% O  b7 l+ k6 K: b: P/ i2.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V/ H: f1 Y- Z
3.鹽一茶匙) C+ T- J, `) a7 ]+ X9 M2 g
4.胡椒粉1/2茶匙6 {5 r0 X7 u+ |3 `4 T5 n
5.雞精一粒開滾水五杯: Z6 Z7 M! |8 X2 ~7 i1 t
6.生油二湯羹5.39.217.76) J( h/ H" P  o0 q

6 _2 o4 k8 X( C5.39.217.76烹飪方法﹕公仔箱論壇- r! O  i+ w% [& E. C
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．5.39.217.76' S" B/ j9 f- n6 l: i' g8 O: U

, Y; ]# m  A7 m) o* p* d8 [2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
* Q& c! P$ |# _5.39.217.76  t/ }- Q% X4 J% V. I  O9 n2 R
3.蝦米剢幼．
2 ]8 W% N" k" ?1 r公仔箱論壇: }! J' w& V+ v  ?: b3 S; v# ]5 g$ F
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
; m; ~, `& }# ~6 s/ O1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z" Y/ `. q: N/ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  ) W  E, K, L* |0 [$ d

4 l" Q! Y1 j- W6 f1 L3 y& a  q( @% ^3 n5.39.217.76 材料﹕
9 Z& J7 U$ g7 E9 M  J公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉
" e: Q  {& N. o5.39.217.762.大蝦十二隻tvb now,tvbnow,bttvb" I. R4 Q  A$ G
3.大地魚二隻: Q& x! Y* p# L( W0 ~, K
4.冬筍一隻5.39.217.76& G( K* S. Z7 ?* F0 k: K
5.中國芹菜三，四條
4 _9 F/ m  l6 C9 Q/ V0 [! @6.玻璃紙一張1 \  D/ [. m; p) u& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f/ b2 p# r* ?" v

% V- x4 K8 w& g5 f2 ]1 ]調味﹕
9 H" {6 w) u7 e* ^' ~4 g% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, O2 i  r5 c$ J
1.幼鹽11/2茶匙! ]. f9 N% g8 T* X* D  q! i+ y) f; ^
2.生粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ U* Z6 Y- F2 |  |
3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V& |2 ~: V0 D$ I
2 B  Z4 _. n+ h8 c/ m1 Z- |. B$ }
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 X+ D9 s$ R$ t
1.魚洗淨後切雙飛片．, s5 ^/ r% b  G( |/ w& c

4 t5 b, b, p( v: }# H2 R$ e5 \公仔箱論壇2.大蝦去殼用鹽水洗淨．tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 k- V0 i- N: t

& P# |  a+ w" H1 N7 `公仔箱論壇3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
+ n8 G; Q7 H5 Z6 g+ w/ U5.39.217.765.39.217.767 N" p; ~0 f' b; z8 M, O5 v; g
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．1 y( s. X/ z7 S1 R
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5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗5.39.217.76$ j7 e" l2 z7 @5 N) j  o+ q
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
9 `* B9 X7 Y' |(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z0 t1 e. ?5 w# k! Y2 t/ N/ t
蟹糯米飯﹐正﹗
' P; d% t" E8 B* Ztvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t+ u, w# w$ y+ d3 s
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

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! o0 W: l  S: [# M5.39.217.76
1 D# x# w$ M. c3 j. E, itvb now,tvbnow,bttvb做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！