MagicAndy

龍蝦湯5.39.217.764 z0 e$ `' L; [! O7 c7 B
（六人用）  
5 X" V( w/ X, ]) l+ r7 }/ itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J7 r/ v$ Y" G/ a1 Q1 G
材料﹕
# a- W, I. F' v; I& B/ Y1.湯四杯－其用料有：
+ J0 ~3 x  J3 d6 s4 a5.39.217.76撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb: C- ?  \% Q) ^5 J$ v# g$ J8 O
龍蝦一隻約半斤' Y9 V# r6 [6 T8 h
洋蔥二隻
% O. F3 Q8 c8 K公仔箱論壇西芫茜一棵9 T2 ^* {! v! I4 x$ B: A
香葉一片
6 ?! K: R- I, P! `. r% L7 Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬一隻渣汁
: P) L# P; z3 r* }3 }8 V7 J' C公仔箱論壇呔葉半茶匙( J+ ~5 t" K( A
白胡椒子五粒
2 X5 `- n* G7 h  r; h粗鹽1-3/4茶匙
9 G3 l; m! E5 |- h" E5 I) G5.39.217.76水四杯4 w8 ^4 b  M) a
白酒六湯匙
  v- P- g8 ]  ^& Q2 X5.39.217.76牛油二安士（炒洋蔥用）
) P& z: c' i! u: D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 L1 H* B8 M. s2 r
2.牛油三安士公仔箱論壇0 v6 F6 o( R5 o( o; W0 W. J# x
3.麵粉四湯匙
4 S. ^( A: l/ T& P" p1 A) x5.39.217.764.茄糕兩湯羹
5 l: |: }# Q* A# W2 G- z* Q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.辣椒粉1/8茶匙
/ L% c! `- a# ?4 m  d6 L/ ^8 p2 F6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 k9 U1 y6 E- `4 R  M% k
tvb now,tvbnow,bttvb& K/ v. N/ M9 Z) L  @6 e8 ^- ?5 s% h/ K
烹飪方法﹕
7 [# T8 |7 [: |6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
0 l; X# S( h( \- Q  Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 b4 P* A  _5 e- l2 ~$ [8 N
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
5 W- |7 T0 ~& {, }7 _4 r4 ]( i: ?6 w7 S& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 I7 F! h! H. W% q5 t
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
$ D2 S4 v% O* I0 @5.39.217.76車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 & l7 c2 ^6 R  U5 _" O8 J1 M& N
Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L3 _% T$ P# [' [" {5 s# S
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; E5 {5 A' h$ |( y% }' F
5.39.217.76( x# G6 {+ C4 Y9 F6 D
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
3 o  W: o! L4 M! ]
$ T: z% _9 k, W" h9 W; K" q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
. E8 A  P1 P9 |6 N. m. B6 A用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

5.39.217.76( K4 G; f4 d7 y0 J1 P3 k
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  5.39.217.76. A" }  o; f! H7 i- W8 {4 a! a. w% w1 u: L

; A4 n, J* x+ J% b6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕+ c& v$ I  A" `; @1 H6 V- C
（一）糯米１斤
: F3 s) z6 l7 }- C9 p$ x8 e（二）冬菇５隻
$ u2 Q) \* N5 c' G* C9 L（三）冬筍１隻
; r+ ^; P+ n8 i2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條公仔箱論壇2 C3 {, B( k4 H' E; G6 D8 d2 i
（五）燒肉３兩
% [6 n# u7 J# d1 _（六）蝦米1/2湯匙
' Q% }/ q; I- C" @  P（七）蔥５條
7 g& A. b) m' Z: w! \5 Z' B5.39.217.76（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
& M( s: T- F' l7 X: h" C' b% F6 |公仔箱論壇（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
- h$ k0 m8 m4 g) G. W4 W! w公仔箱論壇. ]/ A; r* t) K; \1 Q* a
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb- q7 u! i; s; j$ _  A5 N8 R) K% V# C
公仔箱論壇/ [0 H' U) |) g* s. c
　
) o4 p  }5 q" }( I& M. ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R9 E! p; B# B% V! q/ O, _
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ p( u2 q3 N3 ]8 e+ A9 n! V. l& C- k
（一）糖１茶匙' O# ^/ `+ F0 }
（二）生油１湯匙
9 W0 w1 c$ g9 s3 ?3 }3 r- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙
: F4 g# _# ?# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [( ?- w4 W6 H& d# R" o, h
（五）胡椒粉1/4茶匙8 O' j+ i" F$ f5 G) F
公仔箱論壇, q. ^  {1 X; h( t; J- f9 x" J
炒飯用調味料：公仔箱論壇1 G+ W; Q5 `8 o+ g
（一）鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( J2 t8 l1 c& Q6 j) a) `" Z1 A5 K+ A
（二）生抽１茶匙
7 ?5 e- @$ g  X6 z4 R1 @5 L公仔箱論壇
! G$ t. R7 l$ ntvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C6 V. w+ m  M$ X/ H7 p8 x
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
( s! w( g1 v% x( F" R! m6 Atvb now,tvbnow,bttvb３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O5 f1 z; N- L) R

, n8 r' e' p0 t（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 z1 W2 d+ M+ A( v2 E( J8 M3 I: b
  F+ B0 i8 M$ }& \2 w3 Z" Y: ~
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
4 Y% c7 ?+ I& c% h1 R6 w: \/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
+ V+ W' S7 G3 E/ ^* h9 p  J( k% Z$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒勻，然後放入深鍋內。
6 H9 Q3 N( O, C6 C+ J; \0 p5.39.217.76
& q0 T% L( n* Mtvb now,tvbnow,bttvb（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb6 S. s2 Q5 n* q; B( m
１５分鐘，即可上桌。
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( h' S( U" Y' q# ^/ g（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
4 y9 n4 q3 T. F1 l要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（* F  N8 V, {( s
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
; U& e! N: Q4 J1 G4 L5 `$ y. j2 `tvb now,tvbnow,bttvb' }7 D, ~& ~" p8 S$ G/ z8 f
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
. ?/ \7 e: F; H7 ]# P- `材料﹕
: T- A: b- W+ r! T8 M% m! e( a1 E. ^5 f
（一）雞腿八隻
+ K: W5 F( [% \9 s) n5 `- Ztvb now,tvbnow,bttvb（二）雞翼八隻
; u- M4 u4 i  M$ v7 ]  }7 [1 J5.39.217.76（三）大蔥1/2斤
( m3 K) U" E0 o7 o5 c5.39.217.76（四）冬菇八隻tvb now,tvbnow,bttvb2 j  S5 m, r6 _' T' K$ x8 Q
（五）冬筍一斤
& a0 A: b, M' `: ?! o. v; \8 A+ M  etvb now,tvbnow,bttvb（六）熟油1/2杯# C4 o" _; k7 F; ?8 Z
（七）另油一湯羹炒大蔥用$ u$ P4 K: y9 c2 v
（八）上湯三杯
2 p: W$ L0 w5 [8 U: Q/ d
1 A) O" n6 o# m2 t調味﹕/ `4 z) ~# x' C

2 R, w: l& Q) r7 e5.39.217.76雞腿翼醃料：公仔箱論壇  Q9 N8 d' n4 N7 O
（一）老抽二湯羹
3 Z0 o0 L4 d9 I6 Q（二）紹酒一湯羹. F2 T( ]) k# d# Q) T5 x* Y# c

3 F% Y+ [4 z9 a7 i+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料：5.39.217.76( j9 d( y( x/ q- `# j
（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g7 L- o8 |4 G" ]
（二）鹽二茶匙5.39.217.762 J1 c& T! p0 W) K4 \: P

" k3 _. k; s( T+ p1 x! wtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：5.39.217.767 @: R$ F5 i5 J0 D! b
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
1 n# Z1 d$ c! u4 t% \公仔箱論壇
1 |2 `3 s5 ^- _; L- L' P2 e+ y# M: g（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
1 h. V2 ^, H( T  B5.39.217.76% N; I" ~8 w  F/ Q) Y3 ]
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 |4 }8 O+ a2 Z8 S
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
3 W; W3 {9 X$ r9 U: j6 U) e, V, b  u- q9 p& @- K' F
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
" p8 ^1 i' M, n8 [) b7 S% ?% H/ A( r5 m0 D3 j, f
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 G' Y* p, l+ l8 S
1.糯米一斤
6 c6 _% l* m& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻: Q" u/ U- g8 g. r7 z' e+ S8 ?
3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. `) m+ U7 h' }; e% j9 _! p: e
4.臘腸四條，臘肉一條
4 b( v# t  B2 C  q, L0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩
: c  [. d! S  _5 z公仔箱論壇6.蝦米一兩5.39.217.768 x1 f! r1 m7 w8 y0 s+ L0 v; ^& s
7.蔥五條
/ o1 a" j% ?: K- wtvb now,tvbnow,bttvb+ |6 @% R" P+ |* ~
調味﹕
) L. c$ f' D, J7 i2 {5.39.217.76公仔箱論壇  ]0 O3 O4 c8 q: t
1.糖一茶匙
( e0 w' `0 F. Z( a5.39.217.762.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 z. s8 s6 ~
3.鹽一茶匙
8 q% `" F3 I/ t; j! ~, K7 }% @4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( z, d/ \2 Z6 p* o! a) e8 c* p
5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb, W8 y5 g/ v, {. {6 M+ Q1 T
6.生油二湯羹
6 Q, r+ j" c  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' e- v# \1 S' S) n) }
烹飪方法﹕- U" C% l  K4 ~3 S' ^
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．2 e# l! n8 h% }: j- d1 A& r6 X1 H

3 n: O4 Z! Y& J3 k3 Y2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
7 C' P1 Y/ t  p: V3 U  x5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
" l/ L6 Q( ?% Z( x8 v1 [4 l, Ptvb now,tvbnow,bttvb3.蝦米剢幼．
( h) u- ]# i+ y. p
' C: i& i2 h$ [4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' t' C. N* f! _# F, h. A, s, G
# q, s) x- c  S/ r+ p. \9 {0 T& h
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d/ p' E% e, e! P; S( b

1 R* ]1 d3 \/ x$ {4 k3 u, J% \3 ktvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
+ C* r0 T0 f0 l, c/ x! O公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉公仔箱論壇/ u7 K# N# K5 k; S4 M0 o7 g
2.大蝦十二隻公仔箱論壇$ E. J& ]9 Q1 I. ]4 ^% Q2 D
3.大地魚二隻  x* S4 v, Q8 G' b; O' D
4.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ g  d" e7 W8 `# U
5.中國芹菜三，四條5.39.217.769 m2 g; ~3 a# J
6.玻璃紙一張2 g: {6 a- m* h: Z3 y9 [
5.39.217.761 B  W1 n0 I1 u* ?5 {# t

% l0 k9 u- L. c* x6 f; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕5.39.217.760 O5 V; d, F! ^: _# e6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G3 i) }3 {; v" J
1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇) u3 f. x5 j8 H6 \7 q( G
2.生粉二茶匙9 Y! t* B( W! ~% c1 s
3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, k' s/ D+ T9 L& w9 V! H

: ~6 n. `* c, ?# U8 ~3 S4 o3 K4 btvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕5.39.217.76( D$ r) O2 t/ x, i
1.魚洗淨後切雙飛片．公仔箱論壇, o( S' X6 l/ \; L8 j9 I

" {( ?$ ?) j2 E( a1 W+ p2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
7 [# e) r9 u0 \- n/ S5.39.217.76
9 }6 a: N/ {* R( g; w3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
8 j3 F, _2 y" ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 W1 t2 p. D5 w) K* `( g2 p& D' j
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．公仔箱論壇' ?& N' T( O9 v' [# I

- N2 l. x# [( }5 K! x% Utvb now,tvbnow,bttvb5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
4 t5 H+ E6 s9 f9 h7 T生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗: L& Z: ~. X9 T
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% p8 u4 e' E- m
蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 E- v$ v: j% y/ u
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗% ?# G. c+ [4 p# Y. k: d; t
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

% r! ?, N0 U* W8 @8 V

( q1 S2 c% e1 Q3 S/ F& y7 V1 T
9 u# D/ v0 d8 M! `3 ?4 p% S做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！