kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 8 v  i0 o! a3 _4 W) n
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5.39.217.76# |) \* g# s! I- _- ?& N$ o* D
9 c3 v4 c, P) e; i6 G
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 7 ~' q# G8 a3 X2 ]/ J8 p" q
好彩搵番你

  b! g: Q$ j" Z# ?tvb now,tvbnow,bttvb8 J4 l% H& a! g' C. t9 o
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ z6 e. m  \1 ~: e
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
  b0 \6 F! y4 U2 a, l' F! f所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
3 X4 p3 C# h1 h6 {. }( `9 G' LBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
9 u: N# l& `. Qtvb now,tvbnow,bttvb) K' S% @  I" f3 S9 l+ B8 e0 n8 k
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
2 i1 k0 O' c+ `1 a（江浙點心）  
6 e! M; s" |* \3 Y4 p( f( R5.39.217.76
7 k' y' R# ?$ l, x7 t7 ~ 材料﹕
9 J0 Q- T. ?" f3 v7 t公仔箱論壇1.腐皮六張
! i/ f5 O" [6 K6 E. B; _2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G. B* b# \+ `2 t& |9 c' {
3.砂糖1/3杯
* ~6 k' |) B/ w* d$ f' Y! R1 `公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤
, U: @. c3 c; `3 L' v5.39.217.765.桂花糖二茶匙公仔箱論壇5 |9 o3 k4 L4 v3 f
6.熟油酌量煎糕用
; B/ O; n7 O7 x# b2 I 製法﹕
, z3 e1 [! E+ x! y1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．* c6 m% ^5 D2 B2 s' p

4 ~$ W/ [: w+ `7 `0 w- R1 @, a5.39.217.762.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
5 s: A4 Q& c" l% D
1 H0 {+ X0 K) r0 L* d2 D9 R8 |+ `3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
. E/ I: l% d: E/ Z5 L8 @/ D: y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 k, s7 D( O, z0 o$ \" J
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
7 F  O( M9 ~' D
; u0 Z4 v, ^0 J# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
2 O: Z3 ^" V5 ?1 n# i$ L- J, o5.39.217.76
; W' }7 o$ [2 n$ p6 D. D0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
( y7 L1 [8 r3 N# htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& x: ~: ?- g
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g7 }6 o0 I  p% o/ R' ]4 P
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
5 ~: K: Q6 M  W' b) [3 v9 `  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 ^, e2 l  @& K
  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; {7 Y# {) o% Y- m1 M. V# }
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙3 T, m. x/ M: ^7 F5 J4 _
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
# L; }! o$ l8 F3 n7 G- s3 @tvb now,tvbnow,bttvb  調味料 :
3 n8 I( j: ~8 K7 [$ \. J公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 K$ X: P+ W7 R6 X  J
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
* d9 Q' r0 M) I& I6 U4 l+ w" utvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：
& a' \2 z4 ?6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
0 k9 Y# ]6 X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
2 z. r# d$ _. s: I+ H- D3 ~公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
4 z. J3 o$ K$ t. Xtvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :
" q) b. C% j: `8 X, {( w5 Y  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
3 Y( [; |8 W& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
7 y$ J' Y! a" y5 A3 ~- h  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用." c5 E- Q# Y. [/ A5 j
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
" s- E7 _8 F" r% g4 Q  D/ B- X5.39.217.76  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
, s1 `- V: Y% F4 t6 s  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 : 5.39.217.76/ Z* _2 j7 m3 Z& |$ d9 s
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
( E, c/ R; j/ A8 _5.39.217.76  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
$ y+ B) s- {! o5.39.217.76
# n) |5 n* B( g; M& M% f+ p/ @) Stvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
. a. D9 F. `  K, e; o) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E  f7 F* f4 S/ T- L! P+ ]- r5 f% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ d) n$ F3 _) k
餅皮：
1 ~, ?0 G: E$ B9 W( u& O5 A9 P, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! o3 ~3 M$ H! N3 H6 U! n
1.蛋白5隻 5.39.217.76" f/ J/ S' Q( z0 P. B
2.糖1杯 : ~7 [( p2 @( s: f2 l( `/ l
3.杏仁4安士，磨幼
' V5 _" z" n+ n2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯
5 h; _* k/ L: A0 otvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾：
6 ~. ^8 B+ M6 @) u$ d/ [公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎 # j+ f# r, f5 a2 g7 v! X% ?2 u5 h. |) Z
tvb now,tvbnow,bttvb; z9 v. ^, O. ]0 \9 k# F
餅餡：
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1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! i" N. }# m  i: B" j4 C/ t" G
2.冷水2湯匙 % f) w9 s4 q1 ^
3.滾水2湯匙
' p; V+ ], q" U( ?- s/ l4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z3 l) v8 J8 a' v; q( f
5.糖2湯匙 公仔箱論壇: Z+ ]2 H2 \. }; L' ^; a( Y
6.雲尼拿香油1/4茶匙
2 j  h7 F+ U3 g. h5.39.217.767.車厘子適量
% K4 X% h9 b% P- Y/ A* z3 m2 ^公仔箱論壇
8 Q- o9 H" e. `8 A9 x9 m5 \tvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
) v& G/ v% ]" R2 W5 z公仔箱論壇外皮：
: ~/ C1 B: Z( dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 H: n3 f+ H$ p% U' X7 e
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.767 W6 }/ y1 @% p+ a
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
  F* z% X7 E) {9 S1 c# U) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
- i1 q. R; r! \3 M3 f! R# |4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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% r0 s" R0 R0 B9 p5 M4 r* H餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* ?, A$ d0 R3 J' W

0 G- e. n+ b4 U3 x* _- ]1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
$ O, F# m5 o/ i' {& ^5.39.217.762.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
9 W( ^3 E$ e0 j" [: a5.39.217.763.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。