kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
! E& l7 N5 ]1 X4 K: \6 v2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Can you share the password? thank you

  M8 q3 [9 `' ]

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
% l5 }% }* q7 b) f& {! x, Qtvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

0 X) ~- a& j1 z. L1 E5.39.217.76
# ~5 D& q  Q  k* stvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb! v, i- i" T7 l! J! f/ u6 \$ B3 B
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。* r- i# r9 x; q7 q9 W2 ^
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.76+ [8 e+ [' v4 o# i; ^% M
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 5.39.217.765 A! g! U3 _8 n; A
+ G* o1 d/ Y& {  d2 d# D9 R
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕5.39.217.76  b+ [2 T) T6 |. S, y5 K  D' E+ q
（江浙點心）  5.39.217.76# T! [  k+ R$ E! F! ]: E

3 d8 y5 N: O  \& z$ ]5.39.217.76 材料﹕
- F/ |5 K' v5 u! Z6 I+ o5.39.217.761.腐皮六張
/ n( n- D+ e9 y1 U. otvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯1 l$ D6 z2 ~" T/ E5 R# p
3.砂糖1/3杯
7 `/ }4 v+ N$ j" o6 u4.豆沙或蓮茸半斤5.39.217.768 C& D( S* z+ S: f( f! e
5.桂花糖二茶匙
7 o: }3 r' o. E7 y6.熟油酌量煎糕用
0 o7 m" T! a3 A  itvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕公仔箱論壇: o( |+ W* w% z! l$ U
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
( z4 a5 H" A( r) m: ]: M5 h
, e/ M9 v. A4 B( X$ ]3 S  K9 K4 v2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
6 H1 h, \1 t. i$ |2 j( W( ?tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 {* j  I& J  y; A' ^) q% Q' m
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb0 v! {& h' W6 D
5.39.217.76- @% R  \: V1 c6 ]: o2 C5 t
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
8 F. ]% z( c* B+ _- g; c3 F
  x! f+ {& |' ^3 e6 Y5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．公仔箱論壇1 `2 c9 D, t: H+ s/ P
tvb now,tvbnow,bttvb9 O  P9 Q9 b" j+ Q4 {  @& d0 A  i  o
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb( C$ C4 K6 P) ~1 j. M) ?8 V

- e8 E4 Q# d' d2 a! \  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
2 ?+ G$ r# R" j9 mtvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% Z( [1 T6 X- Z7 Y
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
! l' i2 g! W" i3 w9 ^1 F  餡料 : 5.39.217.76$ P" V; |" _8 B* S& {9 w
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇0 K) Z- D/ c: b6 r
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>! V2 [+ F2 M5 C- p; ^$ _0 N2 b
  調味料 : 公仔箱論壇& F& o9 k: M; f+ X3 x
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
( z/ z8 H7 R5 l. Q7 z7 X4 p5.39.217.76  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
: M+ ?, f, p. j# O公仔箱論壇  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 |- l8 b! J: o3 V. t
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
+ G3 l/ x! G0 k  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
: t4 p0 l7 w8 _! t* m& M. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
* `, _2 G( |: r公仔箱論壇  製 法 :
; E3 J9 m. a7 s' G. F- \! }$ f  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
: L) ^# T" y# u1 U" f, W: `! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 6 {3 G: B! e7 ?, g9 x: I& u
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
$ G8 S: i" w* T* U( d5.39.217.76  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇3 K+ d" M6 c% F( W8 q/ E) K
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.+ ~& {5 o. _' C9 [* z& c  E" ~( S
  注 :
4 W$ K" ~1 l( E9 b7 k: Z9 i* M7 ~0 K4 o公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.公仔箱論壇7 s/ `1 G+ O. W
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  7 ]; l; z( K9 f# W' }0 ^
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日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。公仔箱論壇$ K3 N* a* [: L8 I
材料﹕
0 v  Q1 k# o; Btvb now,tvbnow,bttvb
+ [6 f2 {* i0 j' r) P' ]5.39.217.76餅皮：
0 B6 D! d1 ]2 v7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 b: ?% O  b
1.蛋白5隻
$ ?& x3 w. v: v0 Q/ K' O( X+ u2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- X- G8 L0 q
3.杏仁4安士，磨幼
+ Q. h9 B. B+ T5 t: ?9 t. Q4.麵粉1/4杯 $ m# t$ i, J8 l: J9 W
5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c: ^- t/ U0 j6 ^) g: `4 q
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb- h2 i: X( W& E# ?  C: E& H" g

+ O' h  ~7 r% B6 Y6 o6 `7 \公仔箱論壇餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. f% w+ \; t6 N, l, V

$ B, C9 x$ x8 Y4 U! Ttvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ H* g& Q- J! m4 O
2.冷水2湯匙 ( X' d( ]+ V6 T6 J6 K, H0 n. \- Q
3.滾水2湯匙 7 O6 c% u: B/ c3 c, {  d$ R( i5 F
4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ e2 l: s+ ]' N  i
5.糖2湯匙 5 t9 W7 d) p' x( j- ~' ?! C: X
6.雲尼拿香油1/4茶匙
( a, X( @) p# f/ Q8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量   `) ~& ?% z+ ^

2 }6 z0 [3 j0 `) W0 i+ R5 I) G& A公仔箱論壇製法﹕
. h' B& {6 K: @4 M! C1 btvb now,tvbnow,bttvb外皮：9 w- S1 @# y) e3 F8 x
公仔箱論壇+ r: s6 {/ x4 X% V2 t% {
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.767 x: t* c/ z, Y5 j# o$ ^3 p9 t
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 1 U" Z/ p! z, N3 x
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
/ d  c& [. k& E* j+ F7 ~5.39.217.764.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
! b9 t% o3 N  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" _7 b) f4 I  B: H. u
餅餡：
$ ]7 \8 s" F% }0 n8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 m3 J/ _% b3 T
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
/ R+ m3 A" A7 m+ Otvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
4 W% W! `/ T/ R$ o' [- b. y8 {3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。