kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇1 y# Z* x0 B  |
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- N5 S+ ]# u0 }' W# q/ j
6 X1 ^0 H$ K4 Y2 X/ Z
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 " O1 S! u$ U0 ?1 r5 G$ m$ ~
好彩搵番你

& z5 p6 b# h; N) Ztvb now,tvbnow,bttvb0 E' {, J4 T9 Y
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
0 [% ^& C4 [; ^/ W4 t* g$ T我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
8 m& ]8 g0 k; M; T& K6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 p% ]' N2 ]! ^6 |
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!   M5 v; Y8 i  `7 L% u7 U1 ?2 t

7 u! g2 S' r5 e5 ]$ C公仔箱論壇Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇  K5 y6 `! L# I# C8 Y
（江浙點心）  5.39.217.76& p3 m) w; ~' b8 S8 `

9 p: k; }% T9 H/ O; ctvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
8 [" O5 b& M0 {公仔箱論壇1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb2 K6 S& t8 n1 ]* T
2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; u- I9 @9 ^' Q
3.砂糖1/3杯
1 \' o7 I% U, J( s9 G' s" k9 @tvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @) W3 y$ t! E* B
5.桂花糖二茶匙9 r. i' |; _' A
6.熟油酌量煎糕用
. W( e5 t6 v: Y. {8 k' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕9 ]' {, Z5 }3 A$ d& \; ^+ j5 |
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
! T0 c$ D5 {! r# \6 ?9 O+ }$ o5.39.217.76
' [& `* s* S( F" h% B2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
2 \4 T4 g4 b0 y9 i; u  `5.39.217.76
4 T% K: `% L: O/ h' _3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
$ `. ^( O3 J1 I7 w8 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) Z( C/ k3 a. h# W* G# X
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u9 Z) }$ Y0 e+ t9 r- ]4 \

6 k! I3 N8 h# `3 T5.39.217.765.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
9 @$ u6 k) d% @2 |6 x% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C, ~. W: d- D1 Y+ @6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽3 O% ~; s2 U" v; d4 Z" O
tvb now,tvbnow,bttvb' s8 Q# _" H2 y! l/ j8 H! |
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.76% u2 Y0 @, q! G
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g/ z6 r% m" R$ F6 d% N4 m) I+ @
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
. U0 d7 h5 [2 j+ S# c1 O  餡料 :
& @$ E3 M/ e' G3 ^+ b+ F5.39.217.76  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
( a( V% Z1 ?* ?0 F( W( m9 ~tvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
3 {$ l1 h( ?$ v+ f0 R) t公仔箱論壇  調味料 :
8 Q; W9 N/ v3 q) `' ?+ A" q7 t1 D公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb: _1 S$ U2 k! ?9 q7 E6 {4 W
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙( X1 x% G& l. C' L
  雞腳凍材料：公仔箱論壇* G' X4 g$ G- o1 R  u
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
. ?; f/ }. Q8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.76; t* n, S3 U+ g5 m6 C
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
1 h$ |& U3 ^1 m8 J1 B5.39.217.76  製 法 :
! e0 ~" ~4 m9 |  ~8 W* X  z! d公仔箱論壇  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇; p, W( {# a" X0 P
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
4 V' A" D) ?# a: \( [  p1 T/ J  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
  j2 F" a- g% i- A公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
, M/ ?  e0 Q- l* |4 w5 v9 m, K- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
+ k8 w# H3 |, Z3 N1 A6 G( g公仔箱論壇  注 : 2 R3 N: y* X6 y* O! r4 ~
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
5 A( W* F! ^) l$ d' n0 y# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
) x+ D# o, \. [: v+ h. Q; d+ s公仔箱論壇
( H  C9 i7 P3 t& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
+ a! G# Z) C3 t- p材料﹕公仔箱論壇6 M# ]. R& f; r
公仔箱論壇  C& {+ w+ Q' ~2 V7 D3 I: s
餅皮：* I$ f9 g% {. G

1 c3 b, }: K1 T: a8 x( a公仔箱論壇1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 s# I- y& D3 ^& g/ o4 P
2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, _8 c$ _$ T6 ^" [' N( ~: |
3.杏仁4安士，磨幼
3 T' k& F5 P$ [$ etvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
7 s3 m0 A2 e% D' b+ c0 m& a. s公仔箱論壇5.餅面裝飾：
4 g6 E$ d8 {0 K9 h8 g$ u6 F) M6.朱古力適量，刨片及切碎 7 S* x# l2 d) }: r- u: P/ Y
/ y6 U: f' r+ d2 \+ y. P( V
餅餡：
2 o1 {" [3 S/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 o; ?  ~- Z- D! j! z
1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb" u. @! p) y" X4 ?# P) B- ~
2.冷水2湯匙 9 Z% z  E5 u) Q. ]) H9 U8 d
3.滾水2湯匙
3 }" b( @' N2 y  u/ R公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
5 O, i; ?5 A0 o; ]$ jtvb now,tvbnow,bttvb5.糖2湯匙
1 b1 K0 R9 i; [' F: @/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙
+ o2 y. T" q" [tvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 / C% E' u- e) h' Z6 i, w
5.39.217.765 l4 k2 v1 s4 }; [8 c
製法﹕公仔箱論壇5 a: J' I; O4 Q
外皮：
1 e( n1 N5 J- z8 \3 o公仔箱論壇' W8 ~0 A5 w, o
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5 A2 T4 {4 c0 h7 _- h4 x
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇/ f9 w- U( y8 m6 g' R# @- m; m
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, H5 C5 f  x3 d
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?3 \- V6 `3 j% t2 d" u
公仔箱論壇! I' n: y" O6 Z8 Y1 N
餅餡：
$ o2 G+ e8 t3 E3 W# F. v公仔箱論壇
, A8 ~5 n! n5 K2 |! V% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
( G. A2 x! {+ }& Z8 V% p公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
0 @- C2 B2 h# ]5.39.217.763.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。