kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
! w  P+ r& c6 V/ aCan you share the password? thank you

) [2 ~3 k4 \0 @. e8 J
6 }* q/ F, ^) }公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
% y; B: S& s' r4 B. B/ F8 o好彩搵番你

: {; W6 Q& ]" B! O& H5 E7 y, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& V( Y: e; K1 d6 M1 b" j
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
. _5 j/ T( Z+ N8 H' d" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
! d/ |8 P; p$ t: ^9 W0 x  B! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
" S' a7 G; X, P- J: e6 o- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 8 _" a6 N8 c. {( j
5.39.217.76# V3 N& d- L6 k3 W% N
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕$ t! L. X$ j0 q
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb8 N- L( ^, E  e. s, I
公仔箱論壇$ @: T7 p& `) n: |; x: D
材料﹕
7 }0 o8 x) a' r% y7 L9 d1.腐皮六張
# E" E/ t/ j. h* A" L2 [公仔箱論壇2.糯米兩杯公仔箱論壇# Q$ a0 O7 y, `4 w, ^
3.砂糖1/3杯
! E, c) n8 _$ |7 ?0 H" H# }tvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇, G2 y8 S% w7 Z: D
5.桂花糖二茶匙
7 w; d* l+ U8 T% h, p; W2 P6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# K0 F7 J" A( U
製法﹕
& |" L5 v) C) a! ~' a1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．4 k( @+ ?% N& r) I5 a
公仔箱論壇! y! o& d3 R6 Z; O( t1 M* @& b9 \
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
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3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R; \- L0 t. O8 h
公仔箱論壇& b4 l! j  v* L3 W% ^9 o
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．6 A. S  h/ d& {8 O1 b
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5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
& l, C# I- v$ l公仔箱論壇" P# e* D/ }/ N' `# m* o
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.765 r9 }- S* F. y  g5 p

% C2 S( b/ t; w' w. q  u9 L- E7 H  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
% b: e: _. a2 h( S  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇( k! J1 D% ^7 M1 y
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋* }4 `: `7 \( v- P
  餡料 :
$ }, o$ V6 _6 W( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
0 ^1 P- `. }6 ztvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.76, O: z0 P7 _% [( k
  調味料 :
( I) x0 M$ c) K  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
9 v  U; u2 l) x% n( p7 _' j5.39.217.76  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
  M8 }! q/ B0 G3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：
3 S" z% a0 p8 W3 Z" W公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
1 F7 U: N% s0 D% O: u2 t- Ctvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F$ R: G1 H) l2 Q+ F8 c$ `$ R
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成." S* J# Q) r+ q" Y3 }* L; }( E: i. v
  製 法 :
# ^) Y7 {; z. Z' Z公仔箱論壇  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.0 c& S; U2 g  x+ G
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
, u- {  b2 ?2 w5.39.217.76  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
* M. I! I! Q) u+ O; @' V. b  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
8 j1 [* ^( k  r; \0 f6 u$ I  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
2 `4 W  w) Y5 b! c" |' ~tvb now,tvbnow,bttvb  注 :
3 ]1 t9 M2 X& u0 g! r公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.( H/ x# {1 Z( ?2 l! p* q$ o
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
% b+ L( C6 x* H; n* l; J7 s3 H  v+ w
3 {% N; V& E& \5.39.217.76 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。' M. |3 T( B! P9 e& M. G
材料﹕
) \+ x2 P6 P3 `/ r- A2 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: \6 F; E3 j3 N
餅皮：1 T9 [  N7 Y% k+ s! h* ~

  Z% |3 u% y& G' h* ?4 l& ]5.39.217.761.蛋白5隻 $ e4 m6 A2 ?  ^. a7 G
2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb! G( S7 C& k/ P- F
3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇; _+ n+ F9 V$ y5 C
4.麵粉1/4杯
' Z: G0 X( j& }! h9 |  k5 btvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾：
: l$ ~( T/ d1 [6.朱古力適量，刨片及切碎
, W% z) B+ {/ K. H# v1 q* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~* M8 h, G" f: l& Z
餅餡：公仔箱論壇6 a+ L. i2 C2 J' m6 E! D/ z2 O
5.39.217.76" A; I) G0 _+ F( k# d# w
1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, L% l9 Y6 p2 {2 P7 j! a. T, r, a
2.冷水2湯匙
. e1 @$ I4 g4 g4 o, ztvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
3 o. @, d  u& ?+ v% }公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
6 m! [! f$ W! |$ `; }& d- r公仔箱論壇5.糖2湯匙 8 p( p6 S4 P6 C* ]% o" v! ?$ f- N
6.雲尼拿香油1/4茶匙
8 k, K. i  d& i! v1 I公仔箱論壇7.車厘子適量
9 J: u) h5 x3 Q: l5.39.217.76
$ S% M5 D' K$ q% Y8 q製法﹕! p6 Y- x  ~$ n; P8 T" r4 B: f
外皮：公仔箱論壇. p$ W. |  D  z' j
公仔箱論壇4 Y1 s4 b4 A4 C% {8 M1 Q9 E4 s- t# S; z
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
! p  d" {' V/ V$ ~2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
$ z5 z0 V; M4 [6 g8 L) X公仔箱論壇3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
, Z: |" {6 H& H$ f& \( S6 I4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" C, H' j8 I8 X0 C+ d
tvb now,tvbnow,bttvb. e6 p1 H. i' }( M8 c# E
餅餡：
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. R% o! i+ D5 r; Y3 K4 k' s  A3 b! ]  l1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
$ Q( }) J. Z& l2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
5 f+ L# d. a; \$ K% R: e3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。