kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
1 Z7 ~% D0 `. N) u' ^# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Can you share the password? thank you

# W4 M9 V# p2 M! T  B% w! b+ P1 Y+ L+ B' p4 J
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
" P( B# K+ j7 L" m$ b; ?tvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

- e7 H7 n" T4 S: i4 H' |! c
tvb now,tvbnow,bttvb1 q6 P' G+ T$ y0 S  {8 u4 O
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
( K1 k# w: H* u+ H+ m. B0 w我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。! @8 ]: }( e; Z. X! v2 g. h6 O
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
8 L4 `6 f) t0 W; p! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇6 J: U5 e4 N  `1 z/ Q5 B/ o

& H' m" }5 ]; G3 Atvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
1 {5 v! m, a8 g（江浙點心）  5.39.217.76: N8 r% k, m% J

3 t0 p$ o/ n" d8 ]4 x( Q; P4 o公仔箱論壇 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb' O. x9 ~5 O0 D/ E: N  ]
1.腐皮六張公仔箱論壇; _; _; I4 v. z; B' j
2.糯米兩杯
" Y  J: G; ~( u1 l& Vtvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb# D9 \. u* m3 l# z; U) P0 Z" n! t0 S1 F
4.豆沙或蓮茸半斤
9 m$ ]7 R% `; G8 I! g. X1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙5.39.217.765 ?2 N; z1 m& \5 k& L) U5 _% e
6.熟油酌量煎糕用
& ~) m3 h, X% {" a) U 製法﹕
  |; y! n3 q/ }- x, o1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．5.39.217.76, `: W5 S" Q' d& i

) ?# F& ?5 j$ z" Q& @5.39.217.762.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
/ W4 I/ d' f& V) `$ U公仔箱論壇5 S3 V& H0 Y+ Q: h7 a
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
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& G" K7 R0 ?6 d# I- g0 p  z* s! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
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4 a. F  f7 H7 \- M5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．9 {( M  X+ i+ s- s
tvb now,tvbnow,bttvb2 N# z6 Y3 D$ H  F7 ^5 s" q( e: p
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
1 U! y. B" z" S8 I/ C# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f! l9 c) Y0 b2 d8 Z% t5 I  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
' E% S. `1 u# i2 j2 c  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb+ ?- t6 N) X. a0 q6 c2 Y
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb+ D. _7 U/ {! z# t
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 S, t& k/ m$ _  o1 L; ^1 u- Q
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% m/ d% ^  g9 _5 s, r
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒># M1 @5 ]! B4 o4 U9 j
  調味料 :
3 Q$ Y7 `' B8 h. M5 {) e5 p6 V9 I6 a  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
6 y! B3 q" X6 ?  k  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
) p/ H5 Q; h+ t9 ?* u公仔箱論壇  雞腳凍材料：
% n% S8 x/ }. F( n$ W  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 9 j0 Q" H3 [3 v8 v% x) I# I
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
4 o: k  o! b8 d. U6 K  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
) e- |  F5 W5 a" ]5.39.217.76  製 法 :
+ z& J: q6 R" p+ W& E  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.- k5 _, ~9 A, ?: c. b
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇% L: ^" o9 ~5 e9 `+ [/ T) D
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
; J1 U" X1 B2 L6 E3 m* @7 R  I  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
! R# C+ h' l( e% m  A! a3 j0 B公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
9 [4 R3 ~2 q; {; K! n  注 : 5.39.217.76! V( C: \3 e; }& K: f% r+ h
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
( [2 F8 _) x% w3 P2 U9 w公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  5.39.217.76, E9 }+ i- ?( z

7 T  X' z1 K4 X' l5.39.217.76 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。5.39.217.76$ b* u9 F# Z- y
材料﹕
, z0 [' m* S" d5 I1 l5 U9 ~5.39.217.769 J. c6 w$ W6 j/ `; q9 H: n# N; D
餅皮：
6 |  |  n" U" K; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ r0 d7 b2 e, p1 m
1.蛋白5隻 公仔箱論壇4 g7 B: l. k9 P5 o
2.糖1杯 / T9 r& k& w$ G; R
3.杏仁4安士，磨幼
- A. n* P3 t# K/ f2 M& Y  i4.麵粉1/4杯
) O# t, P+ l( Z1 U4 X" ^3 c' a5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 n: @5 w% R/ g& R) B
6.朱古力適量，刨片及切碎
: ^1 B- B- b! s公仔箱論壇" J9 l( |, X) {/ I. i
餅餡：5.39.217.767 }3 M0 F' {* |: d2 Y2 X/ S6 B8 c
tvb now,tvbnow,bttvb! g) f7 m1 `8 E$ l: E2 O9 e2 |
1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* [' |/ S. a
2.冷水2湯匙 5 b' k7 ^4 T+ F2 V
3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 v. {7 d  A) n  F
4.鮮忌廉2杯
) r& C# P$ j/ q9 }! V6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙
  s2 v0 I: {' u# ttvb now,tvbnow,bttvb6.雲尼拿香油1/4茶匙
0 O9 k6 @3 p- S% H& L2 Y6 ptvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^5 X% V/ f2 h6 I7 \2 E1 ]8 K4 W

% S% u& w! ^$ K; Z3 D. C/ m4 I5.39.217.76製法﹕
' p8 j  n" a) U* n$ Ftvb now,tvbnow,bttvb外皮：tvb now,tvbnow,bttvb" l! K4 s3 c5 p

( j/ V1 z# ~! E$ A" C7 A. y公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.769 e% {+ B& u4 p6 s5 E$ |
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇% [! ~# ], x6 I! e$ N" [
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
* d/ F0 D" z1 ~$ Q1 @公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
# I2 R+ I8 C, P6 E; F公仔箱論壇
& V7 B* `, T: x9 f! u# x4 L5 D餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb% r6 B3 m7 |4 y" ~! B

/ O. ]" M% H% ^: _) v公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
, x& p8 Y+ ?  D# P" c9 |% }4 J2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 5.39.217.76" b6 q3 C; [7 |" r! r
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。