kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
6 Y0 z4 J# |+ D: [" Q$ {& I3 _公仔箱論壇Can you share the password? thank you

6 y. U. ~) X; c/ e

" W) y5 ]4 N( {7 ]4 u" v公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
6 |8 H! D3 I5 z8 v  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

& X5 |5 R" I7 X3 `1 {公仔箱論壇5.39.217.760 P) E7 Z5 t) t
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
/ L( V% C7 u, A4 I" b9 t我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 }% O5 i. v: H/ y
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb2 d$ f5 D* [' ^/ n
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
+ N+ a& n" |. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G) T3 z' T1 h' K9 f3 L2 j& U5.39.217.76Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕" f, O+ E. v! ^8 g
（江浙點心）  - D0 }1 C) m& R' N: x

9 `; _; j% z0 F8 ?. ?0 p* ptvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q- G: A* q+ O0 I1 a, c
1.腐皮六張
  H! L  X2 c' |0 M# r6 J( _公仔箱論壇2.糯米兩杯
+ a; T* w5 N' X4 o, g  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯; d" @) b) x3 r6 @2 R. L; W
4.豆沙或蓮茸半斤
$ _# A* a6 V, a: S5.桂花糖二茶匙
6 u! [: A7 U% S( E公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用% E# Y6 m3 x5 z" ]
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ K# `  \: m8 K- l
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
* R, U# c9 \" i' J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 q" |4 C( |7 @
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
; m8 W( u1 @$ _公仔箱論壇5.39.217.76# Z- |" ?; A4 }+ G7 ~, X
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
/ x- [" E; p% y3 q2 N% r1 a1 R$ K2 x7 f8 R, j
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
+ s  M: X2 `. B+ L3 L( z9 x# c公仔箱論壇
; L8 c7 {# ~* z1 S2 C5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 {4 E; L# S( ?. T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j" X. s1 [) X* Y* G. {
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
+ Y/ P9 M4 @, I" ?. qtvb now,tvbnow,bttvb! z+ n' s# n1 Y  D3 ~8 v
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g8 `# P8 s- m' V  P3 k: i$ T+ b
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g! ]8 ?7 e1 a# F: t6 }) {
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
- v3 u9 \! L& I  r9 o5.39.217.76  餡料 :
- Z( r5 ?: w! b, [  }tvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
) l+ C& I: b( w, n) S6 u; P公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
- G8 W" f. w  A& Htvb now,tvbnow,bttvb  調味料 :
2 A2 n6 }" @& Y, M. Y5 i4 K8 o6 O, o  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
! }5 r1 g3 m, etvb now,tvbnow,bttvb  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
# d, H4 z7 g: C; @  M: _/ t4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：
2 k. h" u, \3 Z* O0 p/ W" y. z5.39.217.76  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
* s# j( \: B. I, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.76+ B% z! S; {) z1 y* T- C. F
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, b5 U! N5 O5 K6 J3 x, ^
  製 法 :9 {0 Y8 t) n. E! p- s$ V6 y/ ]) D4 c
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
6 `1 j$ P7 ^# }9 F7 a  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
+ F* l1 e& L6 I: W( H  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
' }3 r+ \" g3 M2 e+ h' E- a; r5.39.217.76  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇. X' q. `8 T  F4 K0 a1 _
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
, `2 D, Y$ h7 A: s5 g% A公仔箱論壇  注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' B" T9 `; s' o# f- [
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 A) ]. T1 a+ }
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
! S" \! h1 l9 T公仔箱論壇& w7 P) q" T$ Z, C3 j* a
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。3 c/ e0 _" t; j- z1 Y
材料﹕
4 [4 ]1 H5 ~- \# B* t6 x4 L# }3 R5.39.217.76
- U! I( V% m& }' c6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb) P- R# P0 @* o0 m

" |! h3 O6 [5 N" J: s公仔箱論壇1.蛋白5隻
% x% ]1 {0 O+ M- ]! [$ r+ }2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _  K/ K8 \0 }' z7 o- _( y
3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb: [; t8 r& M4 b1 j( G
4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ _: }& d4 U% z' ~  m/ S
5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ _$ B( h- H( w( w( c
6.朱古力適量，刨片及切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 g: U: L3 T

1 n! V$ Z8 ~5 `* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
8 O  k  o, q( x  a  P: v* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g$ J7 u7 [' @' h: Y* N/ X; d" K$ W' N
1.淡o者喱粉1包
! U2 o' k+ x( @, u5 xtvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ a" o9 a- U$ t8 ^" {' x* Z8 o
3.滾水2湯匙
6 j9 Q* \) \" S% G$ }5.39.217.764.鮮忌廉2杯
* b3 _, \+ J+ M; }/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙
+ b( N3 g9 ^- z; g! s4 e: m6.雲尼拿香油1/4茶匙
; t) G$ [, v1 W5 M5 ^3 `* O公仔箱論壇7.車厘子適量
8 R  h6 n7 y) _5 V1 f公仔箱論壇% Z3 _  i( M- `8 M+ c/ D' `
製法﹕0 e+ o/ r/ v0 u6 i
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. h& a8 ~$ n2 b( h/ p
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
+ F1 S+ _4 C) P. w! _+ _2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇- X7 `" m% s, ?7 O$ {  C/ a
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5.39.217.76& R! R! G; O3 Z4 U* Y* c+ o3 m, m4 t2 v
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p% @) E; m3 a! u5 H: i' q
tvb now,tvbnow,bttvb* q- {! A! W/ J( |8 v$ F4 x* k- z2 r
餅餡：
% I4 `# |  R9 H5 ^' j( c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m5 M3 a5 b+ \% v
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
; f3 D: |3 c+ o% I. y2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
# h1 r- W7 R- ]; k: H. w9 C5.39.217.763.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。