asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇7 a: O+ q8 B- @1 e3 Q

4 @+ M5 W5 F; S0 v! Z& ?" p& O0 k. o公仔箱論壇材料 :  
2 x! Z6 L/ h/ _2 \公仔箱論壇; d. q, g8 ^- s0 T' q
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gtvb now,tvbnow,bttvb( H7 B. M0 e' G1 |
tvb now,tvbnow,bttvb( p  ~/ F8 h6 y
調 味 :
' I8 n; _$ a- t
5 k3 ~1 n- a6 a) d! I. V生抽     1湯匙
5 j+ c/ A( k2 B( v% D! K. v0 |1 Z/ R5.39.217.76鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* F: G3 t* e) ~) `& g" D
紹興酒   2 茶匙
) N) l0 y* U7 t9 d0 n4 \* E- l5.39.217.76砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)5.39.217.76+ f% ?6 a& M8 {
蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \9 T% O* ?1 e1 b0 F  X# b$ J  _, D
鹽       1/8 茶匙
& b8 y6 M. _- V& Ntvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; {; E! _. H. w( w! ?$ s" a( w/ q

/ s) s# l3 e+ R  }% |8 P4 W做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 O  w# s4 l7 I& G: G

7 R; f/ c9 K" _9 j% ^' c1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.5.39.217.763 {2 L7 z. z+ L6 X+ h  A: }
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
- ~+ a* n' D* q- u公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
) L) u  Q3 L( A% }( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
0 C( I; j  }$ Z" _1 ~% p" k5.39.217.76  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
, v: J5 _4 Z+ i- ?* l5.39.217.76公仔箱論壇. J$ D! o+ r) a, Z
注 :
  x# _9 |  x6 L! V7 g5 ]7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
( E' D0 z# W& m5.39.217.762. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
" }' }. H- G' a+ U. a2 F6 h3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
, a9 m3 ]  h& f& e# D% Z4 E* T) e8 _: [5 R/ M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
" s2 Z3 Y. i+ m3 |( [
/ T# X( j+ C! M/ etvb now,tvbnow,bttvb材 料: 公仔箱論壇+ I1 ?3 [& s* G5 Y% P

* o7 [6 N/ O0 v; [, V" Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
) ]+ ~6 T! O1 w1 b5 V* @5.39.217.76鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) e5 I3 T" W$ \2 u$ o% I
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
! G4 J# F4 c8 h4 l+ S8 btvb now,tvbnow,bttvb$ [2 C6 v, h, ~4 p
做 法: * F* i: |; G( U" L; i: h8 e5 K6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. C' _6 k0 |. a
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.8 Q  x& w- S' m0 o' y* s
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
/ b5 `" D: v1 v$ A7 U3 t公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvb now,tvbnow,bttvb( B, P8 t2 E9 ]) T9 ~1 v

3 s. C& K9 Q% [(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
" S+ T2 q0 T4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 I. r& a2 Q( `6 h" \; Z5 N: M
忌廉芝士250g
3 }2 h* g! y6 B' H5.39.217.76忌廉220g公仔箱論壇+ K- [( e' Q* E9 F
魚膠粉3茶匙5.39.217.765 E+ ?( T4 v) j2 L' f3 E' {# q7 c
水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w9 m- F. u* J/ }. z
雞蛋1隻公仔箱論壇' I& J/ q9 d+ [/ C3 T% `
糖80克公仔箱論壇5 }! R. d0 \% O
檸檬汁5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 F4 X3 ?: w7 Y7 W$ Q
消化餅140g+ r0 X( t+ {" J! m5 m" P; ?  k
牛油溶液60g
: o; e8 \" D+ |! d! W& e- K5 \tvb now,tvbnow,bttvb　
/ v) U/ }' O$ Q2 H; W1 p( u; @+ n公仔箱論壇做法 :- o5 y$ _! F' s, F
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
: p# A- D+ }5 l! Z8 R" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
: f2 `4 A3 i6 Y. H1 K: S0 }' C3 P& B5.39.217.763. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb+ O2 [  X' ^. V; i; p" G8 }6 [
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇" ?1 z$ m; Y0 O" P) X
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇* a6 G3 _: k2 l/ ]
6. 加入忌廉再拌勻。
) p7 N% n" O8 T公仔箱論壇7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
% y1 L  M( f' N* `1 Y7 u公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。. F0 L- `- U' h. m# m7 n& I
' s) _$ L* S# l  m& l
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ a1 ~& r" K3 j4 }3 F
) t& a: Z' u- l% D/ o' Q1 s- h
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ r+ _$ \$ z* a8 x
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=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 " r' `, r6 G; d+ \& b+ O5 p
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
0 R) ]) b9 ]3 E# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 w, o5 E" I' O/ w3 E4 d  b
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
7 S) z% q. j) W" H0 F
) I( a$ ^- ^" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

+ e- @& Q1 J5 E9 h: R3 d6 n  E6 p! ltvb now,tvbnow,bttvb
3 ?( G6 p. ^9 ?' X6 \3 |0 ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ k8 W, P2 H/ r5 i
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼% a1 L( p4 z7 V7 B% P
7 H# B5 U! ^4 u$ P
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X1 o0 G7 ]3 c) w
公仔箱論壇/ R- {5 f1 F  Y( P( S4 C( G
醃 料 :
' [6 U) g' M/ B0 [& B8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
1 L# S  l5 H% R糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
5 _) W2 a7 f: _* K! T5 \* J5 v+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
, o" b# q6 B/ d8 j2 _$ \香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
# J- H/ }1 l& y3 M: h& b# F# `. \& z; N7 j( g
做 法 :
; t/ F( @) p2 c$ o1 n6 D( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 F' D8 [9 {, C. h5 B% [; l  x
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.5.39.217.769 F0 a' M- }6 U) N3 m! b
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 z9 a) J% A$ g
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
. x( `3 d0 |8 D" x: w4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
8 Z$ ]: w- ]7 g* u5.39.217.76   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
0 w4 i* W: H2 S" i7 m- C9 b4 l) ^8 U4 I4 }
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
% A  ]) h. K2 ^& J. Ytvb now,tvbnow,bttvb水   480 ml                紅豆粒 適量
! o, J2 }) e4 J- h. Q4 [5.39.217.76% v2 U* }. o+ X- @

& w" K5 j0 X1 h) @, [1 b做 法： " K2 G# p5 y: {" c0 C/ I* I& F3 Z+ P0 H8 P
公仔箱論壇3 C  }5 [# i2 ^' \" g+ A' y
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
  |3 a7 }+ l9 _$ \+ u+ S& B公仔箱論壇2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
7 b/ e. E+ n9 p- R3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
! R+ i2 b' a9 _  e8 m* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
" L7 p$ z, u& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb' ~% b: d  z( |' O; a" i6 v
" ^5 z5 C. \3 z$ x& Y" b( j# Y
注 :  : ~6 E; t  D$ P! y/ y
8 m1 ~1 P* m: W- M
1. 碗仔可以不用掃油
) z, F% W  V4 ]9 I9 @4 s: o* ]# d, Q3 E
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
( A! Z# ]+ t# h1 j3 t! }# d/ E- T
7 Q! j9 O5 ]3 ~9 F) I$ ?5.39.217.76     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
# D+ @& S* P& i1 e# q
6 v: x  i. Z- utvb now,tvbnow,bttvb材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb" k: X. K/ H7 v. ]+ K$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ v( Z" W5 n! N) P) l; f
無骨鳳爪    300 克
0 K5 K9 B: X( V2 l; _9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! d$ X6 A- H1 }* k. g& C$ O7 p
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
. m" R3 K$ `8 G) btvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# u; V5 @# p) C, c
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
& x' G0 D$ R; J! r/ R; a* m
  h; D/ y( p' o: Z' ^; a公仔箱論壇醃 料 :公仔箱論壇+ m% o5 l5 e/ ^4 X/ A
5.39.217.765 a: E5 p4 X- F9 \* Z
蒜 茸       2 粒
6 B6 b2 G4 Y% s0 K公仔箱論壇雞 粉       2 茶 匙
/ G+ n& Z1 j) m2 q* n7 N, v8 A5.39.217.76魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇; c# ~4 v) a2 {5 C* I
青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb  X$ F+ I( p8 ^& _
麻 油       4 湯匙
& U2 }1 Z. t2 l$ T0 S# {9 }) i9 C公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb; O' }, T+ O7 q  R6 U5 U* H

: ~6 c8 u( h4 T" K& F4 W+ @& @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: V+ @; H( D3 l$ E
製 法 :
' [* J/ }4 H7 @! W/ L  C1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 r& w) X# `
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
$ y7 Z* k2 U. w; o公仔箱論壇3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士): ?6 `1 S: T- v3 z9 `

% y; q. W6 ^! @& U# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶
8 j; u  d8 d( b! ?/ E* A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 G; C$ j# o- y- O8 T: @
材料 :
0 i5 J- H- c4 `) D: T0 W3 r# P5.39.217.76
2 s) n/ F$ v: m5 t1 S+ @tvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)+ S" H2 R/ ?+ J1 f
砂糖            20 g   (或個人口味)
0 }# x- l# U4 A+ C' ]( m8 ?$ o9 N公仔箱論壇薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
+ v% f4 }( `4 j4 Q) g% Ttvb now,tvbnow,bttvb
, _1 P. s8 q! \* Z5 Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `8 }! Q# ?& H8 A
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
( l; n& {7 h) L4 X8 A2 k( @) gtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇  ~1 M, @1 a9 @( j. G5 p$ J5 X
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), - Z2 J* m+ A2 [; Q, H, t" P
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
/ T* v8 |0 W- H; H; z' P
" L( O" |4 F8 T% B* F0 t  T圖1 準備用具及材料.
( Q( A6 R: N3 {3 f7 P' E
; K; {) ^' ], c- [0 w" utvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
8 [0 E% B7 h1 f6 P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 B& ~+ P! e3 X  N
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
+ J/ W- o' D* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R: r, c, L0 H9 L& v: G) ^tvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
6 x- Z; h% H+ G* E0 R3 C. p5.39.217.76呢排病左冇得試整....
& Q; v' }4 A2 [4 ^  W8 e2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 E* P6 M8 C9 K. _8 n" I. {不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^