asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5.39.217.768 H5 ?5 _/ f& M4 Y1 ~. U2 D
3 ^! f$ P9 `2 Y7 c
材料 :  
% l5 j" h: D9 ^# _公仔箱論壇/ K" `7 z; I  `
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
9 j+ k. M- E5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 M- e4 E9 \! |. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 :
! j0 V3 l! V2 Z5.39.217.76
  X  D1 R2 S" n/ x3 {  T+ A4 R( H0 }生抽     1湯匙# y$ W+ f) P0 T7 m
鮮露     2 茶匙
; i3 @5 k( z7 E# O$ B& j紹興酒   2 茶匙
% O: n; J( s$ ^5 E5 w" u3 C5.39.217.76砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)/ _! c. H5 Z3 o8 o' l7 W
蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- j0 }! @& D/ j% |
鹽       1/8 茶匙公仔箱論壇+ ^1 `7 W1 X! |! C
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb/ X; ~0 U" @2 X% }& a8 e! q

# p2 n& R  Z0 b) [  S) k+ `tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : - A6 Y8 x4 Z3 `3 R) I7 L
tvb now,tvbnow,bttvb6 k2 l- r0 N8 s" N' z, b! o
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.; \$ T  A7 S$ t% C
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
+ s  `/ Z. V% P% M; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
( E7 g: M' A9 Z3 `# l% w" F2 C& v公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. * R' S" O6 L) }# g& g/ Z6 X
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.7 N9 t- {" X8 Q6 a1 K

0 t" u: K9 Z2 m( N! ]注 :
% |! f/ w5 e0 x0 F% {" Q* x公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb2 ]* ~2 i4 I% P* G2 F& B
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
% \# {6 s1 @( y4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
  E& J- g9 \1 z- F" P: _- y公仔箱論壇
' U0 @2 |4 @/ U- dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅! [2 Q* }/ Y# h: r6 _5 d  Q- W

; d" \$ E, ?; G9 p; r5.39.217.76材 料: ; Z: x/ |: a  ^3 j* B6 N

$ ~; ^# |( h0 P8 W7 _7 Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g $ K9 k7 u1 B' O  B0 ?
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
* s  f& _; \6 }$ H固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)& Q3 E8 e$ I% u# o9 D0 P" P  E% T

+ y7 N7 w+ e6 g公仔箱論壇做 法: . F% j9 }, x4 |% j# Y* `3 d

% a/ l( v1 _* ^) a4 `+ f公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
/ `2 b* c! Q5 D6 h% k; Otvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.( K4 t9 o0 u6 @! W$ r4 E5 Q
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
* u, V, u5 J' F* y- p# V7 t; g公仔箱論壇
. R6 d* x9 \( ?: O" ?1 u& Y) X公仔箱論壇(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* Q; Z6 C' C
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ X! B* b! c/ }# ~
忌廉芝士250g2 B, ?+ }, g7 V# g
忌廉220g公仔箱論壇8 x/ v6 \+ X4 W: b7 l0 f" u2 j  @* v5 y
魚膠粉3茶匙5 d' F: h  u* S, h. K
水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L6 q; A  q' p+ B9 G1 w
雞蛋1隻
1 J+ j9 l# w5 w糖80克
5 {- }3 E! k# |+ n: s/ H& x檸檬汁5茶匙
6 U& D4 l5 V  ?消化餅140g
' _: x1 V: ?' f, c5 C1 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g
  q& K1 f  M; {5 ?  w  X$ j; D9 f　
: D; H  t2 {+ E& c1 y$ stvb now,tvbnow,bttvb做法 :5.39.217.766 ~& c& b) D/ y, g& b! U2 M; C+ G
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇0 I2 {2 x% n$ t/ ^
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
% s: }+ f* K7 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。6 _' ?; g9 |( M4 j- Y; |# q- [
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇7 C& g5 a6 s5 E5 D; _3 c/ H
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
" V$ P9 ~9 x$ v1 [8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。1 J, d3 @  s/ r& Q4 E
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
' E! C% |( ], _# ?; d% q5.39.217.768. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o# x, a: c/ L

! O/ g+ c+ c! t( V, m* k0 w4 e公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
4 @: z7 w5 d* h& g# j公仔箱論壇
# [% U  N$ n- O$ z) t) R- `: [我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
2 R% ^9 h* k5 L2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y, c) d9 c2 a7 b) ]7 ]7 z=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
/ n; Z* h. X+ {* j咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
1 C& v; L- p5 M* [) q8 K0 M5.39.217.76' D1 I* t' l0 o! b6 ^# |
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X8 O* I: Q8 j/ p: i) n

0 j2 Y8 I  T1 ^+ l  @% C0 P, Etvb now,tvbnow,bttvb=((

: i# T, V+ A/ N( R8 U% k6 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K$ @8 `/ m# n% f1 E1 m1 d+ x8 F
用呢個function 會覆對落位置公仔箱論壇  i) S  w7 a. `3 j& d
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# U% p- g* u3 |% r: Y/ O
$ Q) Z6 ?; ]' n. ]7 z      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
; X4 q, ^1 l& z0 H; d: y  c6 ]' h
& `8 z- l6 E. V材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
5 w; F- [+ M7 ?2 J& @& X" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d7 ^/ ^5 @: E+ L0 F+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 公仔箱論壇0 P- G7 G3 h' t1 h; \& ?8 H. R
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
% ]( p# X$ G. g9 T& s% h公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
" m* z4 f$ q9 [3 f5.39.217.76麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 5.39.217.76; s& q! s) Y$ S9 q" j6 B
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  5.39.217.761 C( J6 @3 g3 h! T) k% U
公仔箱論壇4 {; W$ M0 L) K8 _* O
做 法 :- a8 @' Q3 W* u$ X1 `' g

, u: g# X; _5 K  J- r+ u' S! X5.39.217.761.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
0 [- {7 J& G5 L& k* n3 _( [tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
# n: f+ i& |- u6 Y4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.5.39.217.769 d2 s3 F/ b4 I
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇+ x. z. L% J, H2 W* R
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
+ j; W0 P% u$ h8 etvb now,tvbnow,bttvb
! u; u7 r  F# v& j; o, `' V5.39.217.76粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
! s: {& f6 w  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水   480 ml                紅豆粒 適量 5.39.217.765 k7 H9 V, z3 R# w/ H
5.39.217.76& {& q: e/ M. v- }
5 H9 `' t  S9 ~3 m5 n( E
做 法： : M' w8 i& p! ]. }7 `9 Q# |# V

" o' t" X1 v% n2 i9 m( z4 P公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用; `- z( s1 C; q1 h  y1 b' W
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
$ g9 \1 I  t8 K& d* \tvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
+ d, P9 N$ ?8 h8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
( D5 ~" g$ h! X) C" F: W! ~/ K1 `5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
# R- ]# |% i, I$ ]! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @7 A: t* [2 I+ u* ]+ ~: `注 :  $ M7 u: z( o5 b/ d5 G
: F( K3 f/ o6 V8 O
1. 碗仔可以不用掃油
% S3 {' A3 r4 G- j5 K( L3 ^, R5.39.217.76
; m+ h5 R5 S2 z) n. f5.39.217.762. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
5 F: @) u6 f. j/ N3 b* itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, O5 W. Z1 ~7 t5 E
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, n: S" @2 D
公仔箱論壇/ |7 M# E9 U# d* ?9 z) o, P
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb+ O7 m6 W0 f" e$ q& w  t

: ~% t& d; K/ E公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克$ R3 a& F% L3 f9 d, P, t2 J! f4 ^

- c, ^& ?( Y% ^2 |/ W- r2 U. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇$ K/ a& u! D7 p5 z5 l5 i% r
乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b7 Z8 r$ |0 j# d# [/ s" g
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
$ X8 o/ S+ H0 G7 Q! V( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 Q& @" k+ T: _  N! v
醃 料 :
5 _; ~, G! z# {% P7 Y5 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- G& n% k, W; G$ {/ b4 [
蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb- i3 S5 I/ F) G  j1 @7 [4 `  F9 ]/ j* c
雞 粉       2 茶 匙+ a& y" m6 n- ]7 l7 T7 Q: I# K  G' M
魚 露       2 湯 匙
' S  d% U, E& @青 檸 汁    2 湯 匙
2 {& f4 U$ V1 K0 F* a( c! ^! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 w  U. V3 I1 K) i
雞 醬       1/4 杯
/ \8 U: l" g. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U. Q' A) w1 e( X' A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q6 |! T+ K- k# g+ ]& ]
製 法 :
: n! v+ q/ I0 U* e5 y+ n  z1 ]5.39.217.761.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
, o# U* b: }, ^3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.公仔箱論壇$ ?* G# A0 |4 p" C) K6 [
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
! x( \! w- i2 G1 m5 |, V) E: ~tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ @6 q4 M( k
薑汁撞奶+ D& V! H+ E2 Q' U

% G0 K* |/ }, N8 e7 t9 ^材料 :
; k4 p# M5 c  b7 `" s4 m; c( _/ T8 \  `" R# H* I4 s
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)5.39.217.76* `+ z" u+ k( s( k1 J/ J  V3 E
砂糖            20 g   (或個人口味)
% E. n) a+ z) E" Q! _$ y薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
5 }$ f5 h* n# ]/ t2 t, T3 ~5 g+ h- _
' ]* F( n0 M* `6 K# [公仔箱論壇做 法 :
" D' }) ^" R8 T  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.) u) V2 W: X8 d
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
( b. `) V& F$ w. `公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 0 U6 J- E& u) C$ D
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
3 v( R  \, t( B# B5.39.217.76
% S! b5 J0 l! Y6 }) @5 S圖1 準備用具及材料.
$ @& |5 m* k) S% o: \) _1 U0 a公仔箱論壇5.39.217.760 n7 j4 p8 a7 k8 `! ?' p& W
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內./ ?& D. i+ e7 w) m

! k3 @* @' U: J" R- n& z圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !公仔箱論壇% U& }9 z  j/ n! d. K; C& }
" z. a1 H# U+ i: _, T/ n1 L; ]
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
1 A4 j: p, V$ ~6 k2 Z5.39.217.76呢排病左冇得試整....5.39.217.765 y7 ~. j. l) w4 l" x

+ J& s) I9 J. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^