asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
3 n5 l/ @; {$ }. ~8 [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( z, Z2 A0 R# M
材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb7 g0 b! R3 Z" b8 B% C8 F+ P

" \2 S% V4 q$ p1 M/ k8 D6 L- |3 `枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
# `0 ^; n" Y0 }$ @  W
) q4 ]& X2 t& H  E" ]( [tvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
' A3 h% G0 i2 u& }1 T2 ]
4 p8 k! d% N% ]4 a3 e9 m- s, I生抽     1湯匙
  X3 l9 O$ i1 a8 w" \  i' d# W7 Z1 |* a鮮露     2 茶匙0 l- w% P/ z$ C* O
紹興酒   2 茶匙
3 R0 V/ r% B+ O- y1 mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
3 K' W& U# K4 ~  c公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙5.39.217.769 U5 p2 F/ c8 Z0 h  ~# O
鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o+ f$ x1 a' d& ]( j
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)5.39.217.76: p2 w* H/ ~" `! l6 |

  j& P, G) j: U- S/ h# p$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
5 j8 m9 |$ Q. Z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 H  s) x1 o4 o$ t) `: a( q
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
' y) m0 |- E: V5 r7 _2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,; s) ~5 T. z0 B, `1 t9 f' Y! P) h
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
  @& M# ~5 R) h3 |6 ]( G" atvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. ; Z: |4 M# X* W! [
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
2 |" X8 b) n8 _/ _& R$ f9 j0 ?& V3 L
注 : 1 r1 y" M9 a6 A0 s! y; r
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 公仔箱論壇0 D/ G+ n5 ^* c7 C( L
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
5 Q) s/ ~7 O* h1 A* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
7 T( m1 ]  F' Y# N1 `, d
3 @) Z$ _7 g; }  b! Q* o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
, G$ k4 m1 [9 b8 M9 M$ K2 \tvb now,tvbnow,bttvb
. v+ Z4 V1 S6 M4 K6 ptvb now,tvbnow,bttvb材 料: tvb now,tvbnow,bttvb. o1 S1 c3 r+ t2 k4 M$ H: M

7 v  n4 M" e) ~  e7 C: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 4 a, F/ I: K  q4 |5 b9 @! B
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
& d1 B( {. t8 C' |$ {固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; h& p" p1 ^7 ^0 T4 \/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; B% U, v# ?9 S2 F1 `5 W# j% J2 e
做 法: 5.39.217.76$ M5 d/ P  W! N; K" n" t
$ B- Z- C; F3 Y; Z" a  `5 H
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇) Q7 V9 U8 t3 l; v8 U. t
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb& `, |1 i( N7 {$ z2 B. Q& S
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. % r& p; g5 `4 t! j: p/ Q
5.39.217.76( {4 g9 H, d5 i. \; \
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)3 t5 ]+ B! @6 L8 o0 }7 i* x+ l
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H4 m/ W/ t( k: L) B
忌廉芝士250g
: C& [% O+ t" w% g7 n忌廉220g
9 {3 z3 x7 d6 Q. |魚膠粉3茶匙5.39.217.76$ S4 i1 A% \, O0 J
水3湯匙5.39.217.763 L- l' G; E( H8 z, @' n) C
雞蛋1隻5.39.217.765 b3 Y! m% f$ e% ?/ ~9 i
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb6 e2 G: o$ K: U5 V7 i
檸檬汁5茶匙
$ P. V' r( v8 K# ]3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅140g5.39.217.76. f' k* k5 c9 A1 Q: V
牛油溶液60g  r2 _4 S3 `8 M
　
* j$ z: C/ I" T公仔箱論壇做法 :
1 u% ]3 {4 A0 h$ v! u& ztvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
- Y4 a) n; b7 H7 D2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇+ i4 ^" u0 v  u
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
% y$ W; q6 k  x. Y9 M( V( ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。5.39.217.76" {: j7 h- H4 E, n/ {$ o& P
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇+ f; c2 j. ?; h) v: [, k: Y
6. 加入忌廉再拌勻。- ?* I+ f* N5 J0 l) P8 }% k. Z
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
0 ~# [3 Q  H* C8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
5 O! f  T3 [4 V5 P& ^; i! O0 w: o: b; j1 Z& a- A* @% t( j
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
1 E8 b5 A' T9 u) i$ X9 }4 g* E1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L$ [: R" M2 m) v8 r/ x' V7 m
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇- @* a" a. D4 M8 k- N$ X

  y; C! O$ U8 B! _! Atvb now,tvbnow,bttvb=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
" f) M- E$ Y- x咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
1 Q. L+ c! V6 y/ ~4 F8 Y( Q% f# E公仔箱論壇5.39.217.76$ r% z4 B7 ~% ^3 g# _
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??/ Z) S" `/ D- x4 c4 @6 W7 W0 X- C3 ^

& \0 S0 g) h9 D" o* t; r) D公仔箱論壇=((

2 k' h, S% x0 M  x3 ^/ q9 `2 B% L

1 }5 {9 Q' B2 V: V0 x. ttvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置公仔箱論壇& Y, t5 u2 _" J0 R  {
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/ o5 L; e2 ^( Wtvb now,tvbnow,bttvb
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
* w" _% P( {# V) u+ F! y8 K公仔箱論壇$ a* i  P# f6 b4 i9 n$ R7 _) \6 [: f
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
: h  z8 p( g3 M5.39.217.76
% p; m. N1 D4 s5 o' E醃 料 :
" e, x* l& G- K/ k5 a- o; e( c* P# O6 Q生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
' [7 y+ c& B4 ?3 a2 @0 P5.39.217.76糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  5.39.217.76+ K1 d$ v; J# a% w9 B. M# ?
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
) w, s9 e0 U4 O2 P9 ?公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
+ y0 z6 \9 W/ L8 E0 N! W公仔箱論壇4 M4 u* }$ J% ~
做 法 :* |1 Z& `5 r* c

, a  i. q9 L2 z$ m/ U/ Q1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ `$ J- ?% o: c
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
$ {5 z  \8 C* M5.39.217.763.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 R$ L. O" Q. c' Q
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. # V% @) F; ~5 V  |+ ~1 n. j
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
  p$ _3 ?. ^8 P+ j' X+ s# ^5.39.217.76% I' a7 U& }5 f: P9 J% Y
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g5.39.217.768 c5 v) e, d- y( N1 y- z4 `
水   480 ml                紅豆粒 適量 ) @& u. E% K& V! T6 l' x2 l# \/ S5 J
3 a. K# V. d* B4 @' [
9 O& F, ~+ [% B4 G
做 法： 公仔箱論壇# W8 n0 X% e3 c1 f
tvb now,tvbnow,bttvb2 O  V$ W* V) h  T( K% c4 U6 v- a
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
# q/ _- Y7 H( o5 n2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.0 g' `, V. ~  R6 q- V+ }8 D
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.76# c- t( ^$ H# c5 ^# J
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
' v' I3 U% ~" e& O3 Q4 Y7 t+ `5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
& B2 B$ T1 H/ E5 z5 I* F: f/ w% \9 t) ~& S+ F
注 :  
9 r; P6 b+ y& y) G8 Btvb now,tvbnow,bttvb, q: Y2 a0 \# k
1. 碗仔可以不用掃油5.39.217.76" `: h. G+ [2 G

6 n  |/ ~# X; A/ s1 y* G4 `0 m! G2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb  c. g, a- n* t! r$ T6 a, s2 |9 F; U
公仔箱論壇4 f# S* s% {! Z# f
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪2 D* L* V# e  a/ e$ p3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 J& j* k! E0 f" u+ \! _7 Z
材 料 : . f* X6 }7 K, s' k# j
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無骨鳳爪    300 克
  m) a; w9 F- j, C" s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- g6 U: g$ f+ D' L# T
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )2 T6 D0 p: n$ k$ }: ~; C; q
乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g( ^0 H4 h, i5 E
洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb7 R. _# E1 M+ W; R( W; F0 p
/ G) C/ ?! y# K
醃 料 :
2 w. H/ ~) `0 [  \$ `& m6 V9 E5.39.217.76, X6 M6 m& k# S8 K6 D! P
蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 B7 l; I/ ~/ p- T: K7 ]/ q
雞 粉       2 茶 匙5.39.217.765 f3 \) K& i$ Y  Y1 D$ `7 M0 @% i
魚 露       2 湯 匙7 b7 n* Z9 ^5 g4 O
青 檸 汁    2 湯 匙$ f" G4 _' k9 W+ q' I
麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X0 p* |' W. {' j3 p
雞 醬       1/4 杯5.39.217.76  P" Q; C2 w9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~4 I) P! l2 P  ^

: d# h- l, D2 X* V* h公仔箱論壇製 法 :
. n% w& j+ t3 e" }tvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5.39.217.76: t" Y. U& _* H. R& t1 c" k& ^
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
9 H0 I1 `% t, U' {4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
" T( r) {# [4 s4 w8 g3 R$ z6 p公仔箱論壇5 x: b( }8 w6 Y! y
薑汁撞奶
- w: ?* p" p1 C2 B, U0 ntvb now,tvbnow,bttvb
3 D# d  n6 E: N; T' J- H材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N& h& F6 v& z3 A7 _1 T1 {

! h* e6 C. y. i" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb% P. f' W( u& _: c7 m! m" S
砂糖            20 g   (或個人口味)3 k9 A3 e- ]' @$ l; m  G
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J" ~8 J) M7 L5 A

: I* p8 z1 t  u做 法 :5.39.217.761 ~$ ^% Y+ A; S6 B
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.* W: e2 V- N) R, c' c2 k( [) v& m
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
  A& u" D. D" Y, X, P2 m- Z5.39.217.763.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
( j; i3 `3 r7 W$ n3 `4 Ptvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻): b' W  J& f  q" D3 T' u% z
. m( m9 D9 t5 g5 S' f
圖1 準備用具及材料.
" N; B6 t, h5 k) m7 @4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 q, _1 x) r$ _8 i, Z: T* v
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.公仔箱論壇$ q3 p0 r) n9 d- A; }, ?4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V" c( i) u. [$ ^6 Z
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
2 r3 _; S, n, l' s
6 I( u) @  |' u6 W$ C1 Z) L, k' [) d圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
+ R1 O: k5 B# T' M, L% d3 otvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....
; `" b! S1 e3 P0 D( a5.39.217.766 a$ B' Y- C* o1 ^. @
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^