材料
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8 l/ E& \8 C' q( ~; U( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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) E! \, R( B5 `7 d, Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量$ n0 ~8 L, l# k" E% i. v3 S& t
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙5.39.217.762 U1 Q/ t3 {. s$ M4 J/ j" B1 {
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做法
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3 d: w+ [9 g# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
6 ?+ [; y% U9 e4 ? 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。5.39.217.76. O( h2 K6 U1 z z& s5 R- J6 b
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
5 {# d7 u" ^+ A/ M4 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ` V$ @% j! n0 ] l% ?. ^
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
p. k) t9 J" J7 Y2 R; atvb now,tvbnow,bttvb5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |