材料
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; Q, R1 c. A- H+ J U+ @tvb now,tvbnow,bttvb節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t" T3 B3 Q. D% ] f0 W' Q
" @1 G L$ \$ X6 ^5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" a6 Z/ A5 B2 [, P% {8 U9 q7 z
7 H+ P, L1 E% B7 Q5 {6 Y* E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 m. A8 R* B7 y" @5 D; k) A- a
醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量5.39.217.76" ~) P* ?, i, R6 w7 t
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9 B1 d9 [: Y/ L: A$ B$ p* r芡汁 5.39.217.76; b3 h. X4 H# F0 D" s! i) m; s
, @0 Q; h' }0 y* q5 |8 t5 e7 `5 v特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^" x7 V3 D: x
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& `) ~6 Q4 \7 b- Y5.39.217.76做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,3 a6 W: D$ X+ [+ N8 j: N1 i( ^" l
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
# q0 C0 k9 g: E1 n6 M5.39.217.762. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。. w2 P& r# D- n" b
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 & H& M- s" j+ @6 n/ [
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。. E: y6 ^! J5 V" j& I4 |) S) {
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |