BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇3 \2 [* q) G" C
2 I0 M; e0 F( V  k( x3 n0 S
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' H% |& L7 B) p* d* S  C

0 }7 r' U9 [# a4 e6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 K* t" A2 s4 j1 W0 s3 X. i  _1 g5.39.217.76
# c4 y$ w, a) _' R% Q! z" u. Z5.39.217.76, s& E1 I+ R1 h: F$ Z
調味料
1 t$ l% f1 e* B  A! v1 f( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ n- D  U/ j( j; a+ I+ I0 Z5 X
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
6 d, s6 k5 v6 [3 S7 b+ S公仔箱論壇5.39.217.767 x  c: v7 S' r' p* O
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇+ q: z4 }8 V$ t% l: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s% d/ w) w8 x0 M; [
" Q: l; Z/ q0 ?0 }9 ~; b- L/ w3 g
做法
1 k2 Z8 t! O$ t公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
$ j: c" A) O- \0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇& `! e. r+ }$ J% H
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb" n4 V& J5 v4 {! K. E2 b) e

6 E( i8 h) ~8 J5 xtvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
# `8 i: W9 d/ m7 g* z9 I公仔箱論壇5.39.217.76  L" T5 p; [. Z6 Q+ J8 h+ k

% }6 J$ |, u4 |3 R4 a! k; X
' s2 O' f8 A1 l  H
- }( v5 m: B% g, P醃料 公仔箱論壇4 A  x, {  B9 Z" g
tvb now,tvbnow,bttvb) b0 F; Q: e5 F5 X4 w/ g$ W
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ Q& i  n  l/ j: T
, h* e* Z# E6 Z9 v
公仔箱論壇5 C$ C9 P. a- U/ m& F4 A$ J
調味料
4 H% m: U% h! }) a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, u& J# j$ ~/ G
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
6 K4 I+ v1 N# e! c) Wtvb now,tvbnow,bttvb5 [4 A+ z5 }) A7 S! \

" \1 e# e) B/ u# j& l1 S* Ytvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料
! h$ @3 T# N& V7 L% V& c, P# k公仔箱論壇
6 u  ~4 ^! ~7 ^" p公仔箱論壇水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
$ o0 a: a+ n; g2 o( J% X公仔箱論壇5.39.217.763 ^7 `- \( m6 w7 H

- U+ Y$ {4 w1 q" ~5 a/ {5 w5.39.217.76做法公仔箱論壇  D: X& `8 [& N6 A
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
: a( y4 j0 g' C5 Z" O2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。8 T3 o+ B" P; Y, O
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 q# f, a" o3 D& ]2 n) `) o
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇9 z5 n" Q0 c; O/ S5 Z/ |  t

$ ^" n, h! p5 Z& m公仔箱論壇
- `2 o7 n/ ^3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g, g2 d# [% G6 w" Z' d4 U
& f7 D" w" c! p' `' }& P  W
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

+ X+ O1 }: S! j5 L& U& h" g, I- x
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
4 }% A* X" w4 l$ }- l: d公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇. T/ j* h/ n. @
但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇! E# U, c1 R; w
拜託~﹗

MagicAndy

材料8 q% e+ f3 @7 S- ]4 P' @$ c6 b) N5 o

/ D+ W# y$ p- T. `- f6 P5.39.217.76炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
+ z, q. U, B4 D: Q- M2 P9 e; y0 E# g& l0 ^" I

- s, M. U/ _+ ?6 n7 z7 F9 q芡汁 5.39.217.76, L6 s6 Z+ \2 b% N9 v

# r* t) U: {$ S/ T公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
) n# N& x, ~9 N* D/ V. q5.39.217.76) O9 Q& t6 M, n: U6 h4 H  O
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 A2 _6 p7 ?. f
tvb now,tvbnow,bttvb: S& j/ m: r% {, J* `" O! \

+ B: N( H# }; W/ f7 J. Y) h( \tvb now,tvbnow,bttvb
, s( a6 c7 M5 }6 Q3 P* e做法4 P3 t2 b; m9 t" e" X

+ P  N$ s8 N4 V" W  H公仔箱論壇$ P" }1 p. d. P
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。' s0 U! [" ?! ~  V
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料" E- u( {* m& u% [" Y
5.39.217.76$ c0 D2 o& o" x- a$ `
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
% @  ^  ?# D* }4 O; q% r公仔箱論壇2 ^3 x$ I' Z) X+ T, b

: H* M0 j& y6 g: U
5 n) r/ Z6 A$ M# A' N3 C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! `5 D8 M$ P5 c% T
調味料
: M- Z/ ^; J8 J0 @$ o( [  O公仔箱論壇/ N: {7 ^/ N% o% J% R$ Z- U3 T- c7 ?
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]3 _- u  r5 \5 S* @. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m6 G' s4 F5 S4 O+ x8 ?

: q, _" K5 e9 g5.39.217.76做法
, ^6 s: k9 m; m8 ?& A1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
0 i* f( y) w* Q5.39.217.76   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。6 x$ x/ [6 V- D
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb' [( Q. f( B6 T/ v. K# [
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。  N8 ~7 b8 e" a5 O% M! M3 f
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- w4 P- ^& X4 u. j& }6 B* V$ Q
多謝ANDY﹐感激萬分﹐5 d) m7 m* W7 W8 D# U
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
2 K1 V5 }: x& _. m" t4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

tvb now,tvbnow,bttvb( u, I4 L2 G7 k9 s% m" u

; _3 l( J1 T. B' Ttvb now,tvbnow,bttvb
; f. y& L  E, T0 p- }5.39.217.76ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb% `$ b* a. L& g) p, c( V
公仔箱論壇' U# _: C/ W& k7 Y$ W& M
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
% E- N4 y- g7 D, R公仔箱論壇) T  X+ B9 F/ U. J! L6 f

/ |: M& t9 B( q0 K( X公仔箱論壇
6 y, W+ g4 N) {3 H. r. Ytvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
* @3 u2 K' F7 \" X5.39.217.76: c' k; ^. ~( T

) u- Q& f/ m6 y' V: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 公仔箱論壇4 N0 I- n. A# s

$ F/ X; k( y% V冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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! ]/ q6 H* E/ k/ L4 M4 K
3 N+ u0 H- r: p% I) l4 z; @做法1 x# {* W# E) f; B/ b
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
/ N- h4 Z- f9 p! n% U: R公仔箱論壇    12份。
' c5 t, X% L+ w7 gtvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，2 M% L2 s, e7 L% z- J
    再沾上麵包糠。
+ X4 v: X( G0 c5 w$ b9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
/ \( [" ]* T; l/ atvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料* d0 A# }$ y' m+ Y
5.39.217.765 F9 Y* F2 H; a' Q: F: G5 B
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇9 |. w7 U% N4 M* p2 m/ {
5.39.217.76  @. x' S  O7 f1 i
公仔箱論壇. N! W4 ^- L' R: {9 H, d# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B: e) J/ T+ C
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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tvb now,tvbnow,bttvb! g( i) M% b3 i+ G1 l$ |
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I! x- R" z$ |5 B  k4 Q8 Z

, {, x4 {+ g3 A! E舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.76% l" p" I$ p4 X/ y) Z; B

0 l5 c7 O, i# w/ H5 s7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^' F* x6 N, S5 g, V/ L+ j
做法' T4 n  a( f0 r# Q! l0 P! m" ~
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
) l8 P4 Q$ E+ ?# _. [8 J公仔箱論壇    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.76$ Q* x# N1 x; o8 r; U# t: V
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
& `6 q9 M, s8 Z* C. \tvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
7 n( U/ L4 h. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X3 J/ E- s7 m# [; a8 O& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料. e# _& x; j3 z9 t/ Q

5 `" @% u/ R" r- _: y- V3 n& K5.39.217.76芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
" p; [2 U1 y# R- ?$ V* _1 Q0 C
# Y9 D& ^- R. A6 ?
3 e' o: c! }1 K  R6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
# P% S3 S; T4 c5.39.217.76花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇. R- h9 J9 z. v3 A+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) V: f8 g. _8 Q8 \  q

; Q) X3 H6 u' Q5 H' q; p% e公仔箱論壇調味料 ) ~! C/ }! ]: h
tvb now,tvbnow,bttvb/ w. ~1 V# Q& @
舊庄特級蠔油 2 湯匙0 H& q% ^; u( w) d3 S2 @

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4 `: t3 F. N6 i/ f$ q5.39.217.76做法
1 l6 A. q! J: p$ f4 M  D( W4 d3 b1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，/ W) `3 Q7 W9 q
    拌入李錦記花椒辣油