BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇" C1 M9 l; _& q+ L# t! U+ M! }. O

' t, S3 \' x$ [" B9 h& |7 Utvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.76: b! C+ S" d) @$ d

" x# g- b" K7 o% q" h5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
) L& A0 ~9 g6 P% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! D3 n5 f" k: {

' H/ w& K3 E7 H& Z公仔箱論壇調味料
! E# @' r" T! M  ^6 n6 P: G/ c+ ktvb now,tvbnow,bttvb
3 l0 X2 g- f& q$ x! S) _蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# @5 ]6 l# n, X9 U) B

3 f0 Q  g& K# v) g% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
7 F  x4 N$ C$ E5 x# p0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R7 Z2 F) i8 g& X4 W$ c
tvb now,tvbnow,bttvb$ d( i1 @9 D3 v% O' O, P
做法公仔箱論壇; v0 q0 n$ Q: F& k* N5 M* Q$ L
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
3 o# w' b/ t: e$ U. Btvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，6 m7 \4 c: @6 n( {& S
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇% `  w) t3 b( b
3 z5 L! i" Z& y: c+ c1 q
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量. j% J' r+ c5 U( T* {. m  x

9 K! P" g! `6 i  {6 S( n0 N% p6 u, k1 m& n3 f* Q

; r; g- I: I3 G4 ]" I( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b3 E2 m6 v1 Q, g# {tvb now,tvbnow,bttvb醃料
( A. X$ a: A+ B5.39.217.76公仔箱論壇! p/ c, }' _! J; R7 W, E/ S! x
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 T, U8 S6 f

* U' h" ~+ x0 X- [; j- @
  z& b$ o$ m% x; {調味料
% O8 i9 b( g, ]* d/ j' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @( U2 i* p3 k- F' U5 l, T舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]* U' C: W' Z( I: [0 T* H& w
公仔箱論壇8 ^6 e8 b3 d9 q* u9 W
tvb now,tvbnow,bttvb2 r* w$ [# J; q. o
埋芡用料 : q" a$ T& y0 _9 x( {
5.39.217.768 Y& ?2 A0 Q+ ?# c
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇! P2 _& c& \* U0 {, [9 O  N" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, G( {# J" E9 B6 p# @! E9 W
5.39.217.76& f0 ?/ y& _8 `3 P0 e& E
做法
. |. D8 W- c% F$ ^- _% [! Xtvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
4 S6 A+ q! F8 N% j, {5.39.217.762.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇, N# H- p0 C8 v/ T
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
$ [! L' c( T/ l; a1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q+ s/ R/ R3 V2 a# L  t

6 a! ]* s' W7 `# x: r, N) A公仔箱論壇) J& T4 P6 ?8 o2 I, C7 n. s! M
* V# D1 ^$ ?. s2 R! s

1 m. [! u, b: ^7 |tvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

' }: L1 O; @4 P" D) _& y
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
8 T& |* I1 f0 }3 R6 m6 @3 Btvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
& M& e9 f. ^' ]6 B4 ?公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, I' I7 M3 @" _  l0 K# d
拜託~﹗

MagicAndy

材料
) d3 g0 q/ F1 m3 L) J; h) ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, E5 F# v+ _+ {, S3 i
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇7 Z7 U6 m% g7 t2 _

  H: G% o; O( l' g. H5.39.217.76
8 V  Y' ~# }  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 5.39.217.76; K0 ~! i* _3 b: V% s$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 W. ^! P7 Y4 A4 V6 K! i& b+ p9 H
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.76' d- P  h' v; N6 ?- s3 y/ b

8 f( a  ^" C% ]  B; L5 Z5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
' ?+ Q0 ]4 ~# P6 k公仔箱論壇
7 K* ?: q! F$ b: N  o4 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" y5 o; I$ \4 Z' Q" y
/ g8 K  s) x& Y: K( X
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S  B8 {) {- s/ L7 u  h

9 \# A1 U5 w# L3 P5.39.217.76公仔箱論壇7 y) n4 l# [9 v% e1 Z* L
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
- n7 p, T, j% N& ]0 m. o2 A2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
: V, K7 w+ g5 w$ k, u) w, w+ {& v0 G! ^
% H; x9 A/ E) X/ o4 h0 v" k五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V" l0 x2 Y1 k1 A% u* b

8 }$ o- b" F( f4 R& j8 F) M% i" e! U, y/ U/ S' W) ~

# r8 C- a' i0 |- M7 t- Ytvb now,tvbnow,bttvb
# W) N# Q% o7 c* t$ S, u  _9 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 M7 |; q$ U& y$ j' Y% j1 i3 r- b2 Y
% J4 w1 }" {1 _( K% G% t舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
. \6 m% |, C! e6 {tvb now,tvbnow,bttvb5 U* |, B7 f( R2 w0 I! Y1 I

% m; z1 ^& |9 H* ^! E0 `# G公仔箱論壇做法
' Z9 C" K) Q/ P! m2 ?1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
) m0 i7 A3 `6 A, h* i公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
0 U5 [$ D  z( ]3 b* Q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
2 v9 @0 D9 \5 [' W個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
+ a' T2 e" |, ]& w! }) W再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
2 C% J2 q5 Z6 ~- n7 _公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐
0 O  A" i  t- c$ c. o: g- G個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
: R7 a. @% w+ Y5 J: ?* P0 t& Atvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 a1 e) y) t& u  [- J- f" N

2 T9 l2 f, [( T' ~/ I
* B" t* F4 N. b/ E+ _tvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |1 E( @) v& _; Y- G8 }: F

! a+ [! d& S5 `5 P, @4 r* ^2 G- c5.39.217.76新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯. A) b7 _' X6 S+ \+ t7 s

1 _, U9 Y  u0 I
6 H- k9 ]7 R8 R' w, |公仔箱論壇
9 f7 d3 \$ u: X7 T" w# |tvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
6 J& V3 d" ]! j& {  `: c, e5.39.217.76
( U4 z: \2 [6 s) b" j7 L公仔箱論壇
) u% J" M. }3 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 |5 ]0 W% x* f3 s8 Wtvb now,tvbnow,bttvb0 l7 w$ h% J9 o8 \+ D3 a
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
2 `" ?6 z* z" S, o" xtvb now,tvbnow,bttvb) g0 W. _/ W) u+ b. P9 m
5.39.217.768 l* ^9 R* H: f- E- {
做法5.39.217.76' e3 q6 {6 h7 ]. W: d4 Q
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
) u! V. v" X- ~公仔箱論壇    12份。5.39.217.769 d6 W" t2 z: ^' V8 y! R) a0 Y
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
7 ^! g8 d& I: \* {" e) Etvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。
' b! J: P' O6 U4 R3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
! U0 f( |3 h1 J, E公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.76* y* S( [" }9 P9 u. F

: B# B) ?3 Q; F" i- Mtvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
: z1 L/ g& c, g; w* J% O+ j7 s/ E) E6 S- [0 e

5 m0 T$ }' v: X$ ~. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' U. E1 i7 b
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]; O# O( Z: o2 @; O! d" ^
tvb now,tvbnow,bttvb  I0 a7 o: Z7 g8 e' Q

7 \2 I  y! T/ O( \. l3 P: `7 i芡汁 5.39.217.76" N3 B' f5 Y& w" @. }4 ~+ C

" U  ]; K/ V+ m  q+ u' s( p舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙: F+ ^3 Y, w1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \+ C! F8 q% {, ^
4 l$ X6 H. t( q. d8 ]1 {7 E& B
做法/ s# ]( x) t: Q
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. I8 J. O8 ?2 S9 }  @- A& T* P
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
$ E1 B  I6 J$ S! b0 Itvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much( j. Z7 X, Y& V6 C# z! T
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
) w% E  F2 z2 o  w4 S; J+ t公仔箱論壇
, Q. j) C7 }1 n4 |材料tvb now,tvbnow,bttvb& ~) j* a2 K& i# L' M3 U
) E; V+ G: a* Q
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
7 `, u0 |0 i* u4 {- D6 T公仔箱論壇
: O6 n" l$ P" Q# T公仔箱論壇
8 N. J. a& y: G1 D& F+ k+ g5.39.217.76
  y5 t: i( J8 P' j+ U. r, R/ g花椒辣油 1 湯匙0 A" f7 E9 V- X( S, j8 x( A0 ]0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P* s8 Y4 _1 I! B5 x4 m

, P8 B( G- D8 V: j# ^# E調味料
9 h9 D2 {# \- O
; |% q' n+ o3 Y" C. j- P$ Gtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.76. K% I# p, D, J" y
tvb now,tvbnow,bttvb$ T; K9 K. v2 ~# A0 k$ g4 W7 T

! a0 t! F6 w  n; F5.39.217.76做法
1 v- K1 i& v9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.76- v; F# [/ d2 c! B5 E
    拌入李錦記花椒辣油