BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料9 P! U$ ^4 s1 U; s) t8 x8 k" P& n

4 [0 o7 d$ l0 V. j6 C1 w; Ktvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
. ^. t1 O0 a8 l2 `" n) |2 m公仔箱論壇5.39.217.76: Y! T# Z4 @( @: E+ ?
5.39.217.769 P% D5 F7 f, b: s! B7 L! ?
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7 l) K2 I0 `, d/ [$ x7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 m2 n: C, |% J, G3 p3 U# Q" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 U  N: Q6 D' I9 o  c6 l
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
& P  B$ F9 G( `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }5 l% G: z3 g8 k3 [  T公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
0 l& [2 P* {- S/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ^7 O" |2 ]$ f6 ]; v
公仔箱論壇' J* ~( ^' M0 s5 m( G6 Q
做法公仔箱論壇# i: c% p2 [8 S6 Q' ^* h/ u
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。# z5 c6 Y, t7 [0 y- t" W: @7 C) G
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
% U5 t& n2 k5 a# |# ]6 ttvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 N9 w* }' d3 l
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇; T  }, J2 ~& G, I$ g
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8 Z* s" U/ J# l# ]  e$ G) M. wtvb now,tvbnow,bttvb
7 s2 n6 H4 D* h; x+ n; ^5.39.217.76
$ V. P3 k+ o$ Q, r2 j+ T0 w) |( U8 O公仔箱論壇醃料
* V& \. ?% o* n3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [- O* e1 b6 r* ^5.39.217.76鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G1 I" E- Q0 p0 g2 i9 I
公仔箱論壇: O' A, a# h+ D$ q2 _# {
公仔箱論壇- U0 T+ Y3 i1 X# a' N* w2 e
調味料
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2 T: p) q" @# K( G1 j7 m1 U4 o5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 S, H. n# m; m/ H& `" _& ^! X

5 o0 S7 N" L. z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 W( N6 a# k2 m7 S# X5 U
埋芡用料 ( F8 |$ |7 d- A$ C- L- [
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙+ ~" u* ~$ `9 R; E& W5 A
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tvb now,tvbnow,bttvb. ~; t" m! I& t4 z0 z* X, V
做法
" q5 M0 F( k$ ?2 i1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
* u7 V1 Q: `/ ?$ e5 Z1 B$ t2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。8 ]; S: c6 h9 d, H- k
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
1 d' J, H8 p0 u0 W+ N6 F" x5.39.217.76    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
" N. S" }! u1 D. x$ o  [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( M; U2 m  b; i

9 ~% Q. w9 x7 i8 F5.39.217.76: X1 t$ V6 g' J0 j
6 N1 C; W5 d7 Z( H% e
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5 D: z( a& i) T$ U  H6 Q* J8 T200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
; W+ X0 {0 U" x5 }" Ltvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
2 S/ M, g+ J( Y- n/ g/ n: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。
, z) V' R' a1 b3 P拜託~﹗

MagicAndy

材料
  J) b$ T1 v% ^# L/ h: V3 p* `公仔箱論壇
1 N5 h/ R% X9 v3 h/ K! ?2 H. _5.39.217.76炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
5 y2 @3 ]6 V& z1 g% t: U5.39.217.76
3 v) g. O% }5 A2 \8 q  c5.39.217.76
3 w& C9 a% p% u  [7 [; `6 Y7 A9 X$ Itvb now,tvbnow,bttvb芡汁
+ W  o- o1 p5 U: `5 H4 M8 D# g: O% t* x5.39.217.76
5 F8 @, I% Q# p2 L0 P5 V& N水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ V; Z! C9 |# }& V5 a! |

* l, s" W% _, ?# i! ]  H, _# r' Y& M" Xtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
' W" w  u! @' u( G( Q+ N, s' x* q7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1 M7 O0 t( ?) o5 ]) n; @
2 K! k; b8 |' P

6 j& M$ p( l! I, a* G做法
' z7 n4 Z2 q9 C
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1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
& A3 o# W2 q; n- j# W2 l公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇9 c. Y4 }( C4 \3 O' s6 g

& J  P- X, Y2 f5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
# M) {; v$ n1 z' Q+ G; e: g5.39.217.76公仔箱論壇* c/ M( _5 W3 M' F
+ M' V3 ?* ?; S, \" Q

# }! i* J- |4 a5.39.217.76
: d$ n  X) G& B/ O. o. N調味料 ) ~3 r+ B8 i! L; j$ J( v
公仔箱論壇0 f$ t/ R. r" m# b5 r7 L
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb1 J- v* I- A, e# ~+ d  z* T
公仔箱論壇- q6 J+ b8 k  \/ w) K+ h' s$ u0 j

- Q3 v" f7 S$ }5.39.217.76做法
$ C& G$ J1 v5 A1 \1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇* x1 P! H8 S& G! F' }3 O% G2 l* ~
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
5 B. B( R1 S) m6 k6 s. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐# e) a) g1 l2 j  A
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
$ Y- Z0 s: @4 q再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb- c. ]5 v' f, S
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb" G! {3 K6 `% k1 @" U! }2 [+ A
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
2 c: v1 t: Z$ Q( D: h, U! N5 a再多謝﹗^:)^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P7 `! E8 ^' M7 K( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: U" Y# i# Y) j

! @$ }" K; V5 l8 L% m* B, aALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料( g' E$ m1 ~9 k
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新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A- R2 x" \: M' ?* I
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]7 Y3 X# B( Y% Q, M' H, n- I

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/ t3 v2 M4 s/ _/ J4 k調味料 % O& `6 m8 _5 w" ~! \$ g/ O' f
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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做法
& i! r1 l8 T" p! D公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
, Q' ~- k5 S7 i* x, u5.39.217.76    12份。tvb now,tvbnow,bttvb: S  X# c, P3 k; h7 l
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，2 v* E. }2 T. L( D( H6 ~* \6 I  r
    再沾上麵包糠。
9 \) H* ]; ^2 o9 j- l3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
& |5 f; F3 o+ L) J! L. m- o7 z好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
* q4 b3 Q) R/ y2 f6 G公仔箱論壇+ i6 |7 ~$ H7 N3 P7 P. Y" o
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb8 J4 H, g9 @) C  |
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; ]- n% X6 R1 q* Y

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芡汁 公仔箱論壇7 Z% U3 I; |8 S6 d6 `0 j3 c6 V

+ e1 P  Z/ ?2 N2 e公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
: d. M% m: s/ i( K' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# i/ [. `, ^
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做法" N0 C) w: x4 B+ U
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
; `3 Y  l  G" g7 W% J: b    用高火煮1分鐘，瀝乾。
4 R! A  m; ]' {) m: o  G( W2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much/ U$ y+ R6 m$ W- g# P( R- v
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
7 m+ M  N  Q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m2 e, N0 f7 t" [( {" T
材料
! _. r; {- ]9 F# }; R+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B6 W2 g- l3 P* ?公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]( g! A2 \% p( \' j( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J1 ^6 J' Z% T/ ]# ?: k% b; b

; f: ~; I6 J* B9 ]: l, f5.39.217.765.39.217.764 P* U& x4 U0 ^+ ?7 k, U' o
花椒辣油 1 湯匙
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+ W$ Z% }2 r: H/ k# f) [$ e  {/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' O+ F7 @: P0 w$ a+ M, e; A5 H+ K
調味料
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舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' B- p, J+ G3 m& j

9 S, W5 P1 u6 L2 n
3 [3 M  W3 g3 g- ~, D# @做法
8 F" ^  V7 v) H5.39.217.761.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& ?  W6 m8 w2 A' l, N2 z7 [: k8 p7 _! n
    拌入李錦記花椒辣油