BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
7 }' w; N- T8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
" Y( Y6 M0 n1 j  u; h7 ~; D! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y) S9 }/ Q& d! t  m2 F

+ K& Q; g5 k( r: ^  F- P# Y4 y% ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D) @& d5 |7 d/ B! N, @

1 V% ?/ \9 b- X; Ctvb now,tvbnow,bttvb
  M* c# p8 p* \8 j5.39.217.76調味料
% h$ K" {' X3 ~7 m1 J2 ?公仔箱論壇9 g' @; j' l8 G/ ?" c: [/ s) b
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
! P7 [) j; o3 F' M# N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) i! g5 a1 V, i- `4 _: u
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
0 b) L+ J0 i0 a( u4 k, N9 T$ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 T# E, ~; W; ~( A9 w, z/ `1 D+ J3 s
5.39.217.76/ r, R9 D, U1 w
做法
& N! A1 }, m+ U0 o3 a  C, R2 I5.39.217.761.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
0 z  p+ e; N7 j3 T公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
- D# t0 s( x2 C    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
& U; f8 n, I* W0 Z: [" t" y& |公仔箱論壇
; }8 u6 ]" v) o0 @+ L/ y$ U公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量; ]- {5 j  E, }/ Q7 V
5.39.217.76! `0 a; n, t' Z+ n

$ F5 y2 j8 Z+ X% o5.39.217.76' X) P& \# m% A

  O$ L" A  U! d! y5.39.217.76醃料
# y+ M9 y( {' Dtvb now,tvbnow,bttvb
. k: _4 _3 s- W( q* X; U5.39.217.76鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
# o0 V, V: K* v# X) S. k5.39.217.76( P0 z& S" [. C% G1 p; \: @

* G8 B: P$ d5 K0 i/ B' L5.39.217.76調味料 公仔箱論壇8 F0 u1 O% Z- f/ D, L
公仔箱論壇# a4 Q* j: u0 A4 K! U
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]4 T2 E' j# C' |) I# N
公仔箱論壇$ {  O- I& Y5 r* ]( ~: E

2 N0 o; K; ^+ e埋芡用料 ( e& c8 R2 |7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 P* ?: R$ N& x  u0 K
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
: ^3 s/ x. m9 j  p5.39.217.76$ Q' e  L! e1 Z

- ~' g* j* a& w+ f6 q3 z2 Q" t做法3 f* d) g  I* U4 E- o. \
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
) F9 U9 {- n- D- Q" o9 j6 H' }5.39.217.762.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
2 x* b5 J% T/ ~5.39.217.763.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
4 d9 C; w$ u2 s. x9 Ytvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
9 a6 r: X0 X6 b$ F4 }4 n* utvb now,tvbnow,bttvb) m% O- l% s* E& P

0 X! N5 Z& \: p& O  s
0 g+ m0 r6 [  B& R: W$ A8 ^. _
2 ?- V5 r. T" y) {5.39.217.76哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

( k$ x$ F8 V* }  a) [200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb, c( Q2 f% s# [6 u$ Q: [" o
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐4 a$ M5 e! u* Y. k1 l  _% {
但可能的話﹐會盡量滿足一下。% F$ `, S  I- d9 ~7 L
拜託~﹗

MagicAndy

材料; J* b- ~  A* N' {7 o, a# S7 H* H: ]

. O5 }4 z" I/ e8 O# H0 \& O: ^5.39.217.76炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb! t( _7 \, A7 k3 \* S+ d3 P

. }( [2 y1 }3 l+ i0 c) p* g2 b6 _tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 K- H) R% n& M$ H" Z. g
芡汁 ( v% y4 o  w/ g3 @  @

& k! V7 l% L1 T! Z公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
. J1 }" U6 T! F& z* e1 N1 ]公仔箱論壇
! A' T* }/ X/ v* L1 ~; P9 J; g+ E舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]: l" v  N& N$ p

' r* ^# f4 v' b4 E5.39.217.765 m# S, D# q( X6 [: |; q

* r6 @4 A+ o3 s+ A% Z' k0 [做法
: o* l- s) y0 i, U) L, T- p  p' ~# t- @+ r/ @1 N  P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: Q9 U+ j; j
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 l  l* ^7 q6 J4 R! ^! r0 z
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
; i( f" g# V7 {; [- U) D
2 i' }: ]6 \0 N: [5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
6 K; X9 w, }  s' s8 w& A1 ~9 H: p公仔箱論壇
5 C. A7 r2 L0 r' W, F) u' b/ `( ?# Y公仔箱論壇
3 C) K' s7 g, ?+ {8 g" c公仔箱論壇) r7 ]  J; e) k) a" H" E. G8 {) I

+ n0 t! V+ z0 g" I0 H公仔箱論壇調味料 tvb now,tvbnow,bttvb/ n( N6 ]: N2 K
5.39.217.76! X2 B2 X! D1 c& Y  y5 K% g) c
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
% K# n2 T  {6 Y' n公仔箱論壇
+ q6 R( i% U+ {8 n- j
* M# ]& a; c$ _- i5 H做法tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ ~7 Q* P/ o4 ^- M( \; u4 L" B" o8 b! ?
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I5 \$ E( y/ g
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
* X$ w0 B7 t* }# T. N2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb/ \( P3 Y* P3 z0 G# q
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb  j; v! U! C0 N- e
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
# a6 e+ M8 r5 xtvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐9 x$ R3 K* a* r& U$ a! U" V+ W( x
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
" u7 Y) o/ |( Q: V6 d7 t再多謝﹗^:)^

5 t* e2 W  \+ p$ ^7 w

) I2 B7 z2 L) C; h$ i5.39.217.76
4 `  _- H# N  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
6 N9 o; M5 e) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O1 l% S9 D/ d8 D1 ~+ W4 l
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- v  p8 u# R

" g% {) K0 T$ B2 O7 f0 o公仔箱論壇
. m4 k  d( w" l) x
# ]) K+ e; x: w1 I) m) C# V, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb( E- p- L! U4 A/ Z: `

, p% \0 q# u/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. ^6 o& h0 h8 M7 M
調味料
- F% F" p5 e8 k& P+ B/ ~8 ?& k( U9 vtvb now,tvbnow,bttvb
7 O/ z. ?1 P  a+ F: ?& X+ A, Z5 R5.39.217.76冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
5 ]  l: m9 d+ G2 ^/ N$ ]
/ N) }( {- D  U& L2 h. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v+ y+ T3 N  [: v) v0 K1 p' {5.39.217.76做法
, q1 s2 M0 f1 I5 e% R: D/ B1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
) k, Y! n% d0 i" g  {    12份。
6 g6 n2 ^( \+ N, q) C" g2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，# L* M3 ^. @7 q: z2 E
    再沾上麵包糠。  A: Z, S3 F1 `, b& k
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb$ V  Q3 B7 W4 U2 q- ^
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
' b* Z1 v& q  D# T- I  }& a5.39.217.76公仔箱論壇/ W2 f$ c# P, y; _6 j$ j
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.76! P6 Z  m1 k: k
5.39.217.76, h8 O7 _# I# `9 I/ H/ R2 r2 v/ u& p' k

4 }5 j, w9 G+ s5 o( T公仔箱論壇5 H2 N: X0 O3 f$ q5 U
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇  `# J" t* q7 m; w0 t7 |

/ B/ h1 S7 I. V5.39.217.762 X! R1 D' Z' f, Y
芡汁
: S6 t2 U% \* b& p: N6 u6 q9 m公仔箱論壇
5 c3 J! [  Y. M. w4 p4 B/ d5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.765 N6 [. Y2 Y& p; x* |) L+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- {0 P" j- n0 B

. f+ k, d; U- O1 x8 Q- K做法
$ a- K1 @) Z$ T# _+ N$ G6 L2 m/ K, ktvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.76, w$ v! e& d, N; [
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
6 e2 n5 y2 {$ S7 Z0 y1 @! ]4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
0 B1 o+ ?- E9 Q8 {; L5.39.217.76好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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: |  I9 S+ R1 f* `公仔箱論壇材料* G# f( l1 Q, }, v) s& }, c& l
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# ~6 `- G# t! u. {7 @
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]; m% ^$ L7 X' I9 M

# j- d& P# O# u: M2 t4 A5.39.217.76
2 E6 f; U& q; F# ^# N1 _, E' M0 g/ l) U3 U% G
花椒辣油 1 湯匙
) @% m7 ]+ b& _3 K5.39.217.76
$ d# Q1 C, K3 |( Y* D3 i公仔箱論壇
& h2 Q: G3 ~9 T9 n調味料
; w3 |7 |: F$ ^- v* C: [4 g  M公仔箱論壇, @1 Y2 L" E( ^; P, V$ N! u7 R
舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f  ~: c, h% k- [- ~$ }

! e1 @* e% j2 U) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  j/ r9 y. i
做法
, |3 s9 U9 x0 ^: m$ j: x1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
- R/ m5 K8 T( ~tvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油