BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
" T- s2 T: B( I! z2 F) Jtvb now,tvbnow,bttvb: a/ X- l6 v. v' z8 B
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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7 w6 M* O6 m0 S, J/ R. P: D公仔箱論壇
3 u6 I5 z1 i9 O) w5.39.217.76調味料 0 X0 ]/ J, n% ]' @' B3 z

0 y7 d2 c  j( i: X% D6 |公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
6 q7 L1 P3 v( S2 U: e公仔箱論壇% N8 i5 m# q% y  P2 P/ _/ n
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇' S/ g4 G" p( b$ v& }; `7 D( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s7 m: D5 F/ D) }  p" H3 d3 E

, H% [3 [$ M' t; e- z% \6 h+ Q7 Itvb now,tvbnow,bttvb做法1 Q+ N% `1 J  L8 d
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
7 k0 E5 [: X6 h2 a4 f2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R3 s) I$ j, H! u2 {
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇4 ]! n  I; h% y- R

/ Q! F- ]5 y  k魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
  ?& Y" e' ]9 U$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z* O, T3 \  i# s/ P- a3 _3 l, h公仔箱論壇5 Z; H7 ?: ]2 {6 y3 @

$ S; r( J) U$ h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: J3 a0 e6 b7 a" }
醃料 5.39.217.769 C6 P! ?  t" u

. t- B: F6 t5 y) F2 p) [5 U鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.763 ^* j4 {5 [9 h

! [; \; M/ L% P- {9 z; v& F* _# Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 R( @" M* D- x2 x3 J/ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb5 w# H$ Y1 V. ^. Y7 ?+ G' a! B% t
5.39.217.76) W) y) m4 [9 O
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb7 s  M$ h6 k, ~

/ K4 ]- Z9 q; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# m0 D3 [; G& B+ ~) x+ V2 L
埋芡用料
+ W" p0 l( ]  X+ M9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T# w5 @# x# `9 ]tvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙. b6 ]2 I& F$ B% ^5 v, x4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ `) j3 C0 ^4 N5 _

, h2 b/ H9 t+ T/ Z+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; h7 H" w+ A2 A2 O: i( L公仔箱論壇1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。( v: Z- a9 m* L) T" A4 Z' G
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.766 Q  N7 @9 d' W: o0 X0 k, l
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
' {4 |0 f0 R6 v8 ]5.39.217.76    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
' w, b  {! V3 t5 Q' \6 l公仔箱論壇
0 l3 z3 \, a& m6 R公仔箱論壇
* F; p) c) N- a/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ d3 O* G( Y6 N* S5 [$ w) ztvb now,tvbnow,bttvb; Q/ s5 G6 H" Q
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

9 j  v& U1 v  D7 a! g5.39.217.76200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇" b, q  y, ^; P5 {. S$ R
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
9 b- \8 m8 m* J! k' {但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.760 S" B1 G) q+ @6 y' v- \
拜託~﹗

MagicAndy

材料4 T' l3 h. ^# J

- Y6 I( n( ^: s: G( ~' ]1 a5.39.217.76炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
; g8 ^) Z6 i! I9 B& p, `tvb now,tvbnow,bttvb. F( d/ t6 ^' ]
tvb now,tvbnow,bttvb- H5 z5 b% a, ?  P% M
芡汁
7 S9 ]7 v: L, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ K4 X1 u7 F& l% b- h, k
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙# o1 e: ^  t1 i+ w$ B. i
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]. g& M: I  B6 E) o

* o4 L/ g4 a$ c& Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 a& |4 O; h6 ^4 j/ @9 q9 S  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F5 d( A" w/ _. j  X" \" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ A% M5 |1 F4 @. e( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V9 u! Y. R# ?8 g2 G5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s& E2 v4 s8 b/ W. a( ~
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
* R* d6 W9 H% Q$ m( [2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 C' W' b5 K/ @& ~$ ^- z$ H& K

% Z/ C" I3 ^0 E* k, X& U1 g$ j5 h2 m! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.764 S" V: U; i/ [  j

: G0 \2 q1 K1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 E4 r, R9 e" x1 B1 R! c
5.39.217.768 O- e1 i( }' S" W- y. ], ]$ R

/ [8 d9 v5 P% W3 D6 C+ G. ]' {5.39.217.76調味料
! @% Y8 q- K9 w1 J; y
' O4 ]& Y5 n: ^1 o+ j8 u' wtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]4 F  j& m9 P1 f
5.39.217.76; {8 J2 E8 o( X

; Z" ], b7 }6 J: I6 |5.39.217.76做法
8 S* ^$ [6 I' |- h" w# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
% b8 l  ?6 m" Y5 v' e. E+ K' ]   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' x& d/ f+ `9 F5 {- d
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
; M0 h; I  V/ h8 f  {, z( Z公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇' D" z+ q% E0 q3 {, x9 K! ^8 u" a
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
/ E' h& g* m; x! B* W" `/ X) x) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐
. R  R2 \+ O7 j  t, T, x個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb8 C7 w: c& I# V8 Y* y6 _" |2 P
再多謝﹗^:)^

# T9 o" J0 F. q8 e

( v* r* \/ U/ T+ i' n/ N  w$ s9 P. t& D; O7 y" H
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
* Q9 J, T3 x( N& |: y5.39.217.76
# k7 q$ Q+ Y3 u% V# U: c5.39.217.76新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
! y6 v/ H4 y* X( }7 O* Q5.39.217.76. `" h! l3 u& H5 T

9 e: u! m3 j8 v, Z! N( Ptvb now,tvbnow,bttvb
, `" q- a, n9 V. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 _; }! \/ |$ _1 i

9 O) Z1 G7 G; G$ B( K
7 l  h$ m' P+ u. I# a/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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2 Y% w& M3 \0 l* c7 M冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇; V' Q% ^5 V' E/ _6 n: o
公仔箱論壇7 k5 ~6 p2 }4 f1 M

- S) {, ]4 d# E3 y% j: n$ z做法
1 ]% u5 m  a$ a& m1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇" a6 f! ?5 ?1 ^! |- r. z
    12份。tvb now,tvbnow,bttvb7 F: ?. o! m; m; y8 L1 D2 ^& Q4 c, G) X
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l9 G5 C7 a* o( I- H% q
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C" }, t* f# z& A2 r0 X9 o  x2 T  ^
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
; K% m9 t" Z. A0 \% }, P! v好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb- `7 i/ H( S6 j0 r2 }2 E2 z% N* [+ Z

0 c/ ?5 \2 c* g9 {8 N5.39.217.76西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
, ]$ p) h9 z7 @
4 C2 H. U* T; A7 @公仔箱論壇
! y4 y7 }* e, l' Y) z. B- vtvb now,tvbnow,bttvb
3 k" ~$ ]' b2 ?4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]+ M& `* B" J% E

% p8 k9 N. H  z7 z1 i* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S4 C7 V* a& Z: j& [, x芡汁
) p+ l* \& p9 y! y0 b8 N5.39.217.76
/ [. ?5 m3 @( ?tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v: y' D1 ?0 P0 k. U% ^  W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* X& |) x1 K2 y0 l5 b4 ^2 a
tvb now,tvbnow,bttvb3 W6 E( U9 G: A" l8 z
做法
4 _9 m$ X$ h$ i9 `$ o: {tvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇9 {0 E, ]6 Y4 ~0 P5 s, v% l7 ]
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
5 s1 Q' E" h) M8 Z, x! h公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇: Y  q; F# W; Q7 Y, Z; V
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [# k! X. l5 |8 {

$ E: n) ~0 S/ I3 v+ I9 Z芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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) B: l, O0 h  |1 htvb now,tvbnow,bttvb5 \% k; D  ]+ W& D1 \
花椒辣油 1 湯匙5.39.217.769 ^$ B: H# o: g
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% m: y2 @/ ?2 `% Q* \( U調味料
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舊庄特級蠔油 2 湯匙
7 v5 z1 p. M. j9 g2 }/ t0 z8 E: C) ytvb now,tvbnow,bttvb
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ I2 Q" E! c/ e: s- Q! e& }8 F
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
- G8 O# G' n" S+ j$ g0 d* Y  atvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油