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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 1
2.自製脆皮燒肉page 2
3.桂花馬蹄糕page 2
4.蜜味豬肉乾page 2
5.蔥油餅page 35 a. K% \0 J8 M% p
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog) D: e: w/ Z0 R' g1 h! o
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇5 _& v% `  X; i4 Z6 ^; d: M6 T
8.迷你砵仔糕page 3
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
10.薑汁撞奶page 3
11.栗子慕士蛋糕page 4
12.超軟的火腿芝士包page 4
13.椰汁香芒糯米糍page 4
14.杏仁曲奇page 4
15.黑白糯米西米露page 4
16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb& B8 i! n" J% @/ y: C* n8 k1 Y$ U
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
19.葡撻page 45.39.217.76; w/ n# m  b- g/ m
20.50種醬汁做法page 4
21.香辣牛展page 45.39.217.76, V# N/ b- W# ?, u& u
22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A8 b5 `; i, |) \$ H+ }' G; p
23.小籠飽page 5- n, j" j( b# x5 ?5 n8 ^
24.日式小脆餅 page 5' I. `0 b5 p% g! O
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb" s% J1 Z/ \% F, m! o( O# J
26.糯米蟹飯 page 5
27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb* w# L  K6 m7 ?) I, v
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
29.紙包魚蝦盆 page 7$ v3 g2 @9 v) j( h) R
30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb- P' H8 q( I; U% u) S5 Q
31.酸辣湯page 7
32.翡翠龍鳳卷 page 7
33.蘋果布甸 page 7
34.碧綠蝦球 page 7
35.焗釀火雞 page 7
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
38.骨香鎗魚球 page 7
39.辣味茄汁長通粉 page 7
40.韓風牛肉菜卷 page 8" V/ A0 v8 l7 @. D( h3 ]5 r6 B
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
42.葡汁雙菇天使麵 page 88 \* X) ]: I4 ?, @
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]( J2 S3 t+ D" y6 d( B4 d
44.日式肉鬆飯包 page 83 X, s; J( h6 i9 D4 H; v4 K# b
45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb7 S; R: k& u9 u( ~9 g8 H  s/ O
46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 g& P  G7 ~+ D
47.香煎惹味豬扒page 8
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 A  ?) N! ~3 J- E  V
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
50.香茅雞中翼page 87 j. Y( {/ @& c" U! e
51.特色上海年糕page 9: B" t" X  h4 }. O' w% C, t7 R  J
52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 v3 J( h) i1 l9 q# u
53.五彩香辣帶子page 9
54.香茅甜辣蝦球子page 95.39.217.769 L, \- [# |# B$ d! U. U
55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 q/ R: F* r4 R# @# [6 }- b
56.快速辣味涮鍋page 9
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇) J8 G1 F. B8 r0 q8 a/ s
58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb% z1 P8 p9 I) b" m
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
60.香草蠔汁魚扒page 10
61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l, S6 h! I8 X# f
62.XO醬燒雞page 10# t/ \% Q, |  O$ G: ?; h' o6 e
63.焗照燒豬扒page 105.39.217.76# [7 d" Q7 _$ X2 N0 f
64.蜜味牛仔骨page 10
65.黑椒牛柳粒page 11
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 i% V; T/ F$ A& B
67.素炒什錦page 11
68.東坡肉page 11
69.黃金素冬菇page 11
70.翡翠鮑片page 112 r2 e, [: T# |, g  [
71.香炒辣芋絲page 113 Q6 B* F2 b5 M3 E8 e
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇" h8 U! J- R% A; \
73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇" o  E3 c% i2 E: L8 o
74.紅燒牛腩page 12
75.蠔油玉子豆腐page 12tvb now,tvbnow,bttvb% `/ }% h3 f! P1 l4 X6 {' Y
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 k* C* W4 n# g( x9 ?
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
78.黑椒串燒豬頸肉page 128 W& N3 O: m( y' D
79.香檸三文魚page 125.39.217.76' d- P' ]5 H/ X
80.香草鴨胸帶子串page 13
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I% C5 U; L% p4 }: {
82.紅酒汁伴烤羊架page 13tvb now,tvbnow,bttvb. j! ^# F" a- P% Q
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
84.俄國牛柳絲page 13
85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% L  m- o2 c* ^; ?# B
86. 蘆筍炒龍脷page 13
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 132 P2 s7 e' K, i$ E+ j5 z
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇" r3 E, Z: D! T- g0 f
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14' X$ k$ N7 W: n" Y% {
90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" ]* {; @+ L) |- m) z
91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* P' a2 Y, E
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 144 r0 P# M& ?! H- g# n
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 145.39.217.76' w# h) M( T8 K) I6 @
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 145.39.217.76" s  c" I$ c1 f: ~  y/ e: N2 C& e0 E+ x
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 145.39.217.76  t/ ^/ u" s% e
96. 魚翅釀鮑魚page 14
97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb. m+ h  O" r/ e: l
98. 竹笙雞肉卷page 15
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 152 D7 W1 ~  l3 Q- B0 M- B
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇, z2 a- T$ D! T
101. 三色椒釀鮮魷page 15公仔箱論壇) t' g7 C/ g/ i1 n+ J9 ]# i% @1 |
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇* f& ~0 D: }0 g$ C3 }+ O  E" }
103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇" @; c9 j% O: B: P' t& j8 ]
104. 三文魚粢飯糰page 16
105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb# j8 y! t# l' [7 J$ w. `6 Y1 t; F0 S* A
106. 香茅南瓜牛柳粒page 165.39.217.76, ?: y9 o$ Y# b* ?
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
108. 韓式辣味雞page 16
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇" i0 A9 A0 a* J( A9 S5 u
111. 雙璜炒天使麵page 17
112. 柚子蜜涼拌page 17
113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( w& `& z2 V7 K4 Q- H3 |
114. 宮保茄子page 17
115. XO炒蒜芯page 17
116. 蠔油炆冬菇page 17
117. 意式風味餃子page 175.39.217.76- J$ F. e7 a4 s' o9 ?
118. 串燒龍蝦丸page 17
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
120. 芝士牛肉餅扒page 175.39.217.76( R" L5 l4 {" f. Q+ E0 h/ L" F5 P
121. 香橙叉燒雞page 187 c7 P6 t% Q2 O; p. Z0 [) ^  I) B2 ^, U4 N
122. 鴨肉沙律page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R' n$ I( ?& S# Z0 o+ L9 h# L
123. 醉牛脛肉page 18
124. 酸辣魚片page 18
125.鴛鴦戲水page 18
126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇( n2 L" U2 {3 \6 s
127.麻婆馬鈴薯page 19! h. s8 t5 f7 r7 m+ G$ I6 n
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb2 H! b6 @! {7 b: z  F8 }
130.紅酒燉雞page 19
131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. [6 y, r6 r$ `# e. {( t, d
132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 d: T+ v. ]2 J
133.甜椒盅page 19: u( g+ N) g: K# O3 ~/ ~
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb2 ~+ R, b; g& l! @2 M$ w8 L  [7 A
136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 Y  `6 D: k% D* B
137. 粿粽page 20
138. 鹼粽page 20. u: K3 H0 O. u* Y
139. 黑糯米豆沙粽page 20
140. 豆沙粽page 20
141. 廣東裹蒸粽page 20
142. 台灣北部肉粽page 20( n  X8 s2 W) e* S" H
143. 湖州肉粽page 20
144. 北方粽page 205.39.217.762 p* a3 k9 j; A; D$ ?
145. 廣式月餅page 22
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 {# N6 n. B$ I$ q# e
147.  椒鹽月餅page 22
148.  水果月餅page 22公仔箱論壇3 j9 d' c6 M0 S/ S
149.  抹茶月餅page 22
150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb6 [; d5 {# q4 ~1 d
151.  山苦瓜飯盅page 22
152.  蜜小卷蔥燒page 225.39.217.76. t- j, `$ m! }* q7 h+ M/ F
153.  花式香腸page 22; H' }" p  r9 X
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1554.  焗烤田螺page 22

微波爐腸粉做法

材料 : (2-3人份量)公仔箱論壇' ^. z: \3 x4 j' C$ O$ ?0 Y( }

粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇. v9 X4 ^: V+ A3 r% j" K
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量1 ~  A. A' a' n: [4 B1 S  d
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻)
tvb now,tvbnow,bttvb) h7 E3 o5 l: p2 N
腸粉豉油 : % C" k3 b- q  W( `
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.9 q( R) F' \2 ]- k* X; s8 M

蝦米腸做法 :
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
2.蝦米浸軟候用.
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)$ x3 Q/ X) E" k4 J: G
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)" f4 q5 Z! y) b# \: I6 P
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, * M$ r8 {! [) E. h" ]0 `
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.5.39.217.764 V  s9 a" w6 L, o+ z% V; p
' s% l& T7 O! D8 u0 a& U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

3^#

發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

遊客

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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7^#

發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

8^#

發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

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高版勳章

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發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇2 R% t7 W( n4 C
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :6 ~4 k% `2 l; g
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量* w# g9 W- k9 J& w$ J1 y) |. A( N& c

醃燒肉料 :
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)2 Z: X6 D$ B; |& g
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) I/ K3 w( b. T3 [

製法 :
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t$ G9 G/ s. E; @( E$ b
其他材料拌勻後再平均抹上.5.39.217.76( P" D0 I: s+ m% M- n8 L
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 8 a* _2 Z2 z" c/ a# _
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇6 R3 y* T' V& E3 X& `
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. + D* L1 V; ]& j. u# n/ [7 M, Y
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb( {2 u6 j; y& ^
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.5.39.217.767 Y; s  h4 {. Y3 m
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb- \! M4 r! D5 U+ ~; f/ k7 o
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.5 j+ i* J: ]( ]. W) o1 B/ c
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇! _/ @9 H3 a9 ]
5.39.217.768 O% r! ]* @1 g7 e7 l& W4 t
注 :tvb now,tvbnow,bttvb; `: u$ N. _1 t  W9 @. L+ g
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨9 B+ s! C- Q; F2 v
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. - D: `) S2 T+ t: Z
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
tvb now,tvbnow,bttvb/ {8 ]& F, R* R0 j6 O% b6 P
製作１）
公仔箱論壇/ ?: t5 H! a3 l8 ?
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 K$ W* n  M* R5 G3 q- I
製作２）
, i% L8 t! s2 R7 l* N
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
製作 3) 公仔箱論壇+ A5 W; p( c5 M7 I, q1 c' d
; `% ^/ l( t! S: y& }
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.

製作 4)5.39.217.760 S  K. ]/ q9 L6 [, T3 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `; T; Z0 D1 m
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ {3 q; `  _% m9 {/ u2 U9 y' j; p

製作 5)

用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.5.39.217.763 u7 e6 I) x; d# I% y4 i( _

製作 6)

用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.5.39.217.76- `3 N- c) p2 s: c8 `

製作 7) 公仔箱論壇# W! V- a( X7 ^$ l& d

完成圖5.39.217.763 g. s) |( ^. U) h0 @9 V. Q
! l/ T& H& f$ V9 A% U+ r. C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

13^#

發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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原始人

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( h# I2 v7 k6 ]0 N' P
tvb now,tvbnow,bttvb) N7 j9 f& e1 R. I( Q
6 O9 Z, j1 I1 [
桂花馬蹄糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 _6 M: y$ S/ U7 O  i, k9 e
" ~' }% s" Y6 r( t+ t
材料 :

桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘5.39.217.763 F0 K2 h; B4 b% l3 k. ?' O
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻

栗米油    1/2 湯匙 5.39.217.761 k. w9 }* `; v% u  O
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾
黃砂糖    20 g
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水       900 ml (全部合共)
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製法  :- ]1 D; H1 l& E* P  X

1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇! w, Q" a6 C% c" m- ~- q
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.

注 :
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 5.39.217.769 U6 K4 \9 Q9 ^8 g* y
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb6 c5 F3 T% M( Y, n9 d% u
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..1 O1 w# A, I) `
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.5.39.217.764 b3 B' @  R7 }, l3 `7 w% {  Q5 G9 F) k

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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