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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 10 Y" C2 e: x7 K2 h0 O& V
2.自製脆皮燒肉page 2
3.桂花馬蹄糕page 2
4.蜜味豬肉乾page 2
5.蔥油餅page 3
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8.迷你砵仔糕page 3
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u6 O; h$ T) x0 f
11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇) X9 z* w+ m' t- q! P! G+ a% |
12.超軟的火腿芝士包page 4/ k" R6 e5 H5 F) s
13.椰汁香芒糯米糍page 4* J/ Z% J" S+ m6 q3 ^
14.杏仁曲奇page 4
15.黑白糯米西米露page 4
16.印尼炒飯page 4
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvb now,tvbnow,bttvb+ F. i5 j2 a- {: e6 ?* X* X
19.葡撻page 4( P; p  ]- u# F4 |8 ^
20.50種醬汁做法page 4) q8 ^5 X0 X( n' [" j' E
21.香辣牛展page 4$ B; B% C1 S4 }/ E) F
22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇6 }9 }' \( ]0 P2 ~
23.小籠飽page 5
24.日式小脆餅 page 5
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb! E, F$ q2 W& w+ J7 f! u
26.糯米蟹飯 page 5
27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 u) a. Q5 e9 ]7 e
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
29.紙包魚蝦盆 page 7
30.油炸牛肉飽 page 7/ v: B' f7 ?7 B4 Y7 k
31.酸辣湯page 7
32.翡翠龍鳳卷 page 78 q* U( g4 A4 J! Q! f1 p9 b. ]2 F
33.蘋果布甸 page 75.39.217.76% D0 ]# T1 ?8 i4 k0 z
34.碧綠蝦球 page 7
35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t  N/ b0 K. f; o0 R
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇8 t! Y; \& Y+ W: T& {
38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P  N# U( a: r2 Z! |* g, U. b/ a
39.辣味茄汁長通粉 page 7
40.韓風牛肉菜卷 page 8
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇7 s8 F9 s% r+ e7 v4 W
44.日式肉鬆飯包 page 8
45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: g3 a$ M1 C8 f
46.白雲雞翼 page 8
47.香煎惹味豬扒page 8
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8公仔箱論壇" R' k9 O" Y8 O( @
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
50.香茅雞中翼page 8
51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb3 n' e* ?3 s' C. V
52.海鮮粉絲煲page 9
53.五彩香辣帶子page 9
54.香茅甜辣蝦球子page 9
55.素炒什錦page 9# q1 p* m& \+ }* ^# R# L+ B
56.快速辣味涮鍋page 95.39.217.765 H1 B, U' O. Z  e/ F' ~! r! r  r1 i
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
58.番茄豬扒飯page 10
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb1 ^1 U0 }" r0 z( X$ B! l
60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇6 W+ s# N* G$ a% G& s& n
61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) h, F0 m: m) b# T* e; i6 E
62.XO醬燒雞page 105.39.217.76; S% j2 j2 S$ k, r" ?- e2 J# |7 g
63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb1 X; d7 j8 g2 i0 Q  G
64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 _$ E! }% [# q; Z
65.黑椒牛柳粒page 11
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb' r7 e  q3 Y7 r9 r* e, o, L) I/ i! T
67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb  q7 P( |" G  _
68.東坡肉page 11
69.黃金素冬菇page 11
70.翡翠鮑片page 116 |$ }: s0 I; _  }5 H8 b6 D9 m& m
71.香炒辣芋絲page 11
72.蒜辣煙肉闊條麵page 126 X% C0 K  A) i6 F' J0 W
73.辣味牛蒡page 12
74.紅燒牛腩page 12
75.蠔油玉子豆腐page 12
76.紫菜雞肉卷page 12
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" y3 \) E5 T) s
78.黑椒串燒豬頸肉page 12  \+ @, ~- L( ]* m2 R3 i, U& D
79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' v  m0 L+ L' j2 j
80.香草鴨胸帶子串page 13( G. {" `) t! Y4 k+ o' k: Q
81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇2 e9 y- f1 n( ~% {3 S( R4 H
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
84.俄國牛柳絲page 13
85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" @- A0 Q2 {* g' b1 e7 z' G
86. 蘆筍炒龍脷page 13
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 135.39.217.76" @4 N) W1 l; `. \5 o3 i- D
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
90. 田園時蔬意粉page 14
91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇# x/ B* e  F. A7 D+ Q( i7 f
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 145.39.217.764 R' w( Q9 F- D$ d9 o# d
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
96. 魚翅釀鮑魚page 14
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
98. 竹笙雞肉卷page 15
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 155 _9 j- O9 |4 J  S
100. 香草鴨片page 155.39.217.768 w& Y( z, x4 p+ C' ^* F3 u1 O
101. 三色椒釀鮮魷page 15
102. 草莓泰式肉骨page 15' V  G& U; E: ^- Z! m
103. 紅油抄手page 15& N$ T8 D6 l1 @0 N, G$ a
104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇( W7 m* f& ?/ z
105. 叉燒羊肉丸子page 165.39.217.763 _; `5 Y$ i8 F" W
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
108. 韓式辣味雞page 16
109. 意式風情釀貝殼粉page 16/ w/ L2 z5 O; Z( o2 M5 T
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 175 w  Z7 f5 R% @# m  A- y; O
111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. k' S. Y# O2 B+ ]
112. 柚子蜜涼拌page 17
113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb3 w  {: m: k( {; }0 @0 u
114. 宮保茄子page 17
115. XO炒蒜芯page 175.39.217.76( w  g7 H# f" f( e; A; D
116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇" v3 ?4 O' S  t. I7 |- U
117. 意式風味餃子page 17% v3 i$ }; h5 r+ W3 u; ?& d
118. 串燒龍蝦丸page 17- k" V: c& ?6 r( X+ r7 G0 u
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
120. 芝士牛肉餅扒page 17
121. 香橙叉燒雞page 18
122. 鴨肉沙律page 18( l/ y7 j: M% K! h& w2 Y
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 G0 I9 P8 o
124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇+ ?$ r7 X( I* t, e. p
125.鴛鴦戲水page 185.39.217.766 ]8 R( g9 S& t0 N
126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb8 n& }+ y+ Q1 `& A
127.麻婆馬鈴薯page 19
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 195.39.217.76$ _1 @" X% x, K* p* r, {( e
130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* ~$ i* z  k& ]9 u$ g
131.堅果魚排page 19  C( b' A% K: [
132.麻辣豬血糕page 194 b' |, x2 ^. T" G5 x  A' n. |4 P6 o. K
133.甜椒盅page 19
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
135.秋葵拌豆腐page 19
136.滷肉豆沙酥餅page 19" `$ U/ E1 L  C$ T- w# x) m& {
137. 粿粽page 205.39.217.76% c3 T, ~; V4 H& s' }+ N4 r
138. 鹼粽page 20* g( I  f# [; }/ c: c1 _) c# A& Z
139. 黑糯米豆沙粽page 20
140. 豆沙粽page 20
141. 廣東裹蒸粽page 20
142. 台灣北部肉粽page 20
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J) y) R1 U& h4 \2 E$ t' e4 @+ U
144. 北方粽page 20
145. 廣式月餅page 22
146. 蘇式月餅page 22# u/ X5 p1 A* O- Y4 v- a5 J0 b
147.  椒鹽月餅page 22
148.  水果月餅page 22& A+ Y) [- o: ], ]3 }& V- p
149.  抹茶月餅page 225.39.217.76) |. T: r3 U# P4 s; O5 r
150.  糯米飯潛水艇page 226 O) d6 p5 b$ D) H. o- V
151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B8 X: u; C; O
152.  蜜小卷蔥燒page 225.39.217.768 L( O4 E$ L% y7 m  ]' r# G2 M
153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb$ V( J5 L  h0 `, r+ X% F- z% G. Y1 N
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb5 ]! |" A, `8 s8 a4 ^' t
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微波爐腸粉做法

材料 : (2-3人份量)

粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 \( {( G/ o! g
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻)

腸粉豉油 :
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙5.39.217.769 r0 l. H$ P: q, E! r6 f
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙
: r5 y# |8 l9 T$ N3 W
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成./ U, B9 Q# i( W4 e
5.39.217.76' O' d8 p8 _8 o; a- w! O) _  x
蝦米腸做法 :
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇+ j. P. a3 E* Z) S+ ^9 h
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb# N* {" K7 X. K% h
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb  S' d/ X4 A0 c: Y# x0 {' R1 o
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. & L- c0 {- D. S: h9 o, B
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, + K3 K' u" F9 l2 t0 w" ^+ M
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.6 y' E+ {/ R) J: u
公仔箱論壇: U9 d5 \, U5 A: g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

2^#

發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

3^#

發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

遊客

5^#

發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

男爵

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6^#

發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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7^#

發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

8^#

發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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9^#

發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

10^#

發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

11^#

發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 6 Z3 }+ S6 b% ?* _% g2 D: R+ u
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

5.39.217.76, T9 k! R: Z# g4 W& {2 K' z* l
辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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12^#

發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量
% B3 g, F( `$ H8 g) p
醃燒肉料 :
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上). ?3 x. }5 Y+ F5 j
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙( r* ?' [" o* V6 j& h2 f# u
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙    $ g$ q& P% E4 W# n
公仔箱論壇% x) c  @; s9 {2 w3 K7 Y5 t
製法 :
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 6 Q0 U% C! T- Y" y( Z" @* l
其他材料拌勻後再平均抹上.) l0 q6 Q1 E% N) N4 u1 E
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb  u- a" s8 ^  }" o+ y4 O
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多; |. x; X& M! m# J' D- y, k/ H
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. * n, a7 ]4 i0 k, e
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvb now,tvbnow,bttvb/ j  E) @. e* [- i7 g
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.

注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' K2 b  b0 d, {# j
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.& L$ L8 p) p  s3 n
5.39.217.76, R6 k9 i2 B% U
製作１）

自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
公仔箱論壇) |% O7 S6 D& |+ K; d
製作２）

吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
製作 3) 公仔箱論壇3 }3 f! O$ S7 P9 w$ s) L
tvb now,tvbnow,bttvb, \; e3 Z: {  F4 w; O' Z
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.

製作 4)

用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.  ]) Q. z- p/ Y9 K

製作 5)

用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.

製作 6) 公仔箱論壇8 u" M# D: K/ _: d+ m6 M  {+ W
tvb now,tvbnow,bttvb% E- T1 g5 e* u( y: y" S3 q
用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
. G3 _8 n" }' \4 z, s
製作 7) , R# ]% w- Q, V) h8 ]2 I( Z; U
5.39.217.76" p* ?2 j7 T( n, h* h2 p
完成圖: W5 M: O/ e- j" I
公仔箱論壇# [4 j8 l$ O4 U- T! y' t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

13^#

發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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121892

原始人

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 C6 k8 \& \+ P6 l

5.39.217.76: N  t5 L; F+ d6 u. n) L
桂花馬蹄糕
5.39.217.76/ S( z0 i1 K4 W# z
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t' v" S/ i4 P* p2 O, c7 F/ s3 U

桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- s% P% D  `0 X" d/ |
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻
tvb now,tvbnow,bttvb: V+ j% P. P+ m" P  G# F
栗米油    1/2 湯匙 # i4 C  J( z4 J
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y% g5 M; {1 j4 k& D) [
黃砂糖    20 g: ~9 L1 k- Q( m2 T& |  O6 ?8 W

水       900 ml (全部合共)公仔箱論壇1 Z- k4 Z8 p5 O' ]6 T& c
0 J5 ~: R/ u5 D! w! ~) A3 A
製法  :

1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb$ r7 y: q% p- [$ \4 U
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點." p1 H$ w' o5 o" O
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb) M. C0 e% c5 M9 V( a
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇# e7 _3 a1 D& l# m+ |

注 :7 W% u, Q# ~0 b. @8 h# e1 o
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,tvb now,tvbnow,bttvb- W4 E+ F1 ~( N" }; N
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.   K; p, \$ K' S# _7 p& S
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.5.39.217.76/ [/ Q% r+ D7 w' E/ Y
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ k2 \# K  L8 J) `

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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