是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
6 @! P! D$ p6 k' x* s5 x- _5.39.217.762.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 d2 M% u  Z: `3 V
3.桂花馬蹄糕page 2
* g4 t! @7 c- h7 w$ f% r2 U4.蜜味豬肉乾page 25.39.217.76( e8 o( w( ]6 a7 S% ~' [0 W, X
5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb) o6 |6 Y2 v) _; W
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L! {, G' E; w0 [) b
7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb: e) u+ X  o% W: S! [# I, O( ?% T
8.迷你砵仔糕page 3
2 _. b7 x; Q% ?0 {9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P; ?7 N. q& _- G3 p
10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb# j: H1 N; T2 L! N3 y* Y# [
11.栗子慕士蛋糕page 4) m2 Z' b1 W, S/ H8 Y+ I; v8 z* y2 _
12.超軟的火腿芝士包page 4
  E+ G& j* Y; L13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇+ Y0 F+ N* S, |- H; f5 d
14.杏仁曲奇page 49 f. K2 K" d6 N4 @. |
15.黑白糯米西米露page 4
7 l0 @* x4 @/ W0 H7 ttvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4' m) c0 s0 A2 F. d- i
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
* Y5 D% T$ C( |0 k. @) p& ?- g9 }18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
" {: W# m) M6 J  N5 \5.39.217.7619.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb1 j0 M- f* @' a
20.50種醬汁做法page 4, [. e- W+ V! W! ~6 U; ?
21.香辣牛展page 4
' p- _7 M, H& o( r公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( r) F4 n0 T* H6 W5 L* N
23.小籠飽page 5
2 I) m% ~& d! n" q" w6 ~. Atvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 E* }3 @! A$ U
25.龍蝦湯 page 50 q' ]  X$ z) ?6 _2 M
26.糯米蟹飯 page 58 O! Y9 y: L9 {/ H3 o. `2 L
27.貴妃雞 page 65.39.217.761 A6 f* q1 v; _4 X: R- |  g
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
# O% d" \7 _7 p/ C( \' X6 u29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb8 X( Q4 ^& M0 n4 q
30.油炸牛肉飽 page 7/ {; ~: p' _' K' ?5 H# }5 _
31.酸辣湯page 7
3 j7 N. }5 y9 D% y3 e# s! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 75 G& u2 @* G  e0 v# z/ h
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q( [" T# ?$ F4 Q/ b/ X
34.碧綠蝦球 page 7
4 K5 D  E* @, b0 \5.39.217.7635.焗釀火雞 page 7
# ]+ p" Q6 A0 u( e1 `, B( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
: e, U! |$ `$ O* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7$ P4 [0 y2 G0 K& R3 t
39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇( [/ s' `1 [, e2 X2 X0 x
40.韓風牛肉菜卷 page 8
5 b# T$ g' j7 G, E3 M! |" V5.39.217.7641.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
3 y6 ~  b: ~/ y# w' I- M, ?42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb* }5 T* ?( ]+ R7 `: g' g
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
. h+ U3 n/ [5 Q) @. h2 ?8 ~8 ]' A44.日式肉鬆飯包 page 8
: e- s% X1 t* @4 n5.39.217.7645.香辣芝心角 page 8
; v1 s+ W* Z& I, @4 H% Q1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
" m  g0 T4 P' }  M0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8
3 `, ]5 C8 ^$ h0 f/ z6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
5 k" v" L7 {4 v/ M( d! s# f; Z+ G49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D4 V% r" s% n  e8 u! s
50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v9 }4 g. c, G  k* A
51.特色上海年糕page 9
2 f1 c) x, r5 f公仔箱論壇52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇) F. v/ t+ D, o  Z2 _
53.五彩香辣帶子page 9
8 m6 z5 e$ {( X" b- x& F% `tvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9& z# @) Q( \9 {4 ~5 _  Q5 R# {
55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* I3 n" r; k# C! M0 _8 G1 |
56.快速辣味涮鍋page 9
$ D& U3 Z; @- i" M1 n, j57.意式雞絲玉米薄餅page 10
% H! {! i: i6 n5 x  \1 h8 mtvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10
2 E$ P! R: p& L" Q5.39.217.7659.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇5 E: r, |. l* u" t; c/ m( V4 i
60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U# @: d; [2 g+ F
61.雙耳蒸辣雞page 10
2 g3 l( w1 C3 `+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 105.39.217.769 y' b$ t' g7 J
63.焗照燒豬扒page 10
& B' ^, ]( X' e* v' L5.39.217.7664.蜜味牛仔骨page 10
4 W5 }/ l6 J2 w% R5.39.217.7665.黑椒牛柳粒page 11
% u0 A& z: z% C, a8 P' S66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 115.39.217.76% Y1 I) V1 ]  X: f0 H5 N
67.素炒什錦page 11
4 C3 x( U9 v* n: J& n* y7 D公仔箱論壇68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 x6 j- e1 c" V' I
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb# t" Y. T; J5 }5 ~5 U. F
70.翡翠鮑片page 11
! x! m5 w4 N; d! c5.39.217.7671.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇8 a! I; ~: Z  V; ~" R
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇) q  R$ h9 Z, l7 j- {
73.辣味牛蒡page 12
% C9 f7 |5 S* i/ Y$ w) z74.紅燒牛腩page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m9 l. R! h3 h1 @+ A
75.蠔油玉子豆腐page 125 d6 N2 Z5 G; x+ `
76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇1 G3 p  C, p# F9 F! r5 n  N
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
& o0 D, y- h4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12( \2 Z# [. C; n  a& Z. x  N" E# f9 W5 @
79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb; r8 k" Z9 T& _  Z6 N* q2 X
80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇; T( I  O& S6 q2 L# r/ Z
81.蜜瓜牛柳卷page 13
  F: X' O. Q2 ^! @$ o82.紅酒汁伴烤羊架page 13
, s7 ]1 d0 `4 z* {$ D4 t83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
! E- x8 p7 k- S! ~3 l公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb' [! r" T' b8 V' N2 J7 R
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
  a' e0 q9 s2 L1 O3 B1 [0 ?0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
: A$ A% o+ i/ [* X/ z: L87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13" S. |% p3 {: r' t) ^0 g
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb  x0 A1 @* f. n" i
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
& h2 u; ?/ w+ K# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
- }4 p0 k% |6 Z/ H公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14
3 \$ S+ _+ m. H' c, m& L公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 145 E5 s1 r: I7 k6 h3 k5 @
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
+ X" y1 k% D1 |0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14tvb now,tvbnow,bttvb( X1 B  k9 i* D# A+ x2 S
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb9 n2 W% M9 v; i; D' C
96. 魚翅釀鮑魚page 14+ C1 Y) k- C; H/ S$ p" ^0 F
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
8 y9 n7 n7 C7 V8 r4 Z& ltvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15% y4 I# A9 A" z: L. C  V# _  \
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
: U' Z  v  O0 X7 W! Z/ K9 z7 C5 I0 O# D' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
- {7 M) \  r* N) c公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15
! O  ~: @8 l" g" R/ }" u, r公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15
5 ?) t6 [  i/ L( Y$ C公仔箱論壇103. 紅油抄手page 15
0 j+ ?+ I7 C8 b104. 三文魚粢飯糰page 16
$ g* Z* s  L. N' a( s/ d  Y0 ^; R105. 叉燒羊肉丸子page 16
7 u5 C. Z! G: L7 {2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
1 c/ R. S8 A% m1 }3 N$ q1 ?  A公仔箱論壇107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
/ h! l& g. W! P! U! g8 v# Y( m- Ftvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16- a! a8 T$ \, {. |9 O6 f2 C  [4 I! L
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
  U% M8 @& t9 b9 q# g110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17( W0 u8 B+ u. X: U
111. 雙璜炒天使麵page 17
. I$ y; f, F* v% P/ }+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17
/ I  U& w. R7 u: R公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb7 p9 [1 c( h# E9 H+ b9 o+ T
114. 宮保茄子page 17
0 |7 T: ^& u' ^; [115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s6 t. n3 s5 M" G2 s# A1 ~! J
116. 蠔油炆冬菇page 17
5 Z6 A0 q" F1 q. C: d# [; G117. 意式風味餃子page 17
" M- d  v! k8 q; }8 i& p' rtvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb8 r  d& b5 C; J) T/ x4 L+ b1 _
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
  f6 K& b7 [+ L1 N1 Ltvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17
3 ~8 p$ w+ c+ o: ~, Q. ~9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb# W; ^3 _* x8 G- A" e1 Y
122. 鴨肉沙律page 18
+ T5 Z8 ]1 v/ W- A+ \公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 18
0 d5 J, K1 `4 x5 q' z- w% Htvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18
" k5 S- f+ R+ y. _$ F5 J3 `/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb3 c& A9 R2 X2 m: Y% \
126.青醬雞片捲餅page 18
4 h) x! x5 @* s$ y; [1 K; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 195.39.217.76- g/ K9 s4 u, t
128.芒果豬排page 19
2 P: c, F7 O' H/ M# C6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇" i/ M9 E* E2 l; I/ J1 G3 h
130.紅酒燉雞page 19
. J2 `$ G1 ~4 U, Z公仔箱論壇131.堅果魚排page 19公仔箱論壇8 Y  h' L0 f" [+ N$ l8 v5 P5 x
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb1 I, @( C% p& c" h7 o
133.甜椒盅page 19
' ~4 q4 E1 _' b$ e1 K: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
* H8 v! S4 I3 ~/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇2 z2 X2 G$ k: K3 B0 [) k( Q5 r5 t
136.滷肉豆沙酥餅page 19
* }; d) i: R+ z/ htvb now,tvbnow,bttvb137. 粿粽page 20
) C: h+ e5 z2 o! ~$ M4 b, n7 S5.39.217.76138. 鹼粽page 20
# o2 y( I  }  a0 _2 g+ B8 o4 N6 m5.39.217.76139. 黑糯米豆沙粽page 20
2 u5 `' ]" i2 u  o$ c7 M( _4 W140. 豆沙粽page 20
* Y* g( q) V4 z- O141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb- \8 E: X  L6 K2 U
142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇: N$ O+ Y  j) [5 N8 U
143. 湖州肉粽page 20
, N9 m1 Z0 C$ I: ~144. 北方粽page 203 m. i1 ~" P1 L
145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 u% f9 E7 d5 C
146. 蘇式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb/ U: @4 H. o# x9 k  B! Q
147.  椒鹽月餅page 22
8 U! n* ]8 U% z$ ?! e公仔箱論壇148.  水果月餅page 22/ g( V3 A1 _' o6 B  x0 O
149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb# J& V8 s2 [( j1 e6 ]; e! z4 O) o: f$ V
150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 Y5 l, N+ l
151.  山苦瓜飯盅page 22
, h. m/ v( f6 e/ z$ z2 M$ H( n' S5.39.217.76152.  蜜小卷蔥燒page 22
" Q& f# x+ n* X8 d0 B: otvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22+ y) F& W1 X- i
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
" h: T  p6 v7 n7 P& z公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22
) t) v; \# j1 s& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. H5 x9 J" a- s7 S" u/ N9 M
微波爐腸粉做法
: V7 J* U& e/ ]0 o% T4 m5.39.217.76
4 s) b4 a8 W+ E: F" x' e* n5.39.217.76材 料 : (2-3人份量)
3 d; u" E9 w4 {8 N0 V% [: j; w6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
: h  n. Z+ Y3 T1 y6 \; B公仔箱論壇粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
2 |" F2 ~- m$ _% T4 itvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
9 Q, _  Y5 G1 F- W- Q, E/ W9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
- s9 g- c3 F5 k! ~7 j; s, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ h; _6 f1 I! |. d
腸粉豉油 : * k; ~; Q) C4 Y! j" b8 y( \
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇$ T3 i+ E' j* `
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
3 K  s% c+ x% p5.39.217.76- R7 k4 w! J- M$ E; c: w
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
1 C. m( V  W; |9 i# E
; B$ n3 K" u6 k  T/ O* S- T6 S! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 : 0 g8 T* W* m0 ?; }9 K5 v7 y4 L0 [- s$ ?
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 5.39.217.76, v6 T, p+ a2 f
2.蝦米浸軟候用. 4 k9 t' G  f2 K$ {" N. V" S
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
5 T0 B5 |0 |' G4 x. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb3 P: W# |( [% N* `( @( O
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
( Z& i( o3 d* D(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
) Q& Y6 X4 m3 o# w) ^0 z- D# h" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, ' ^( e7 w- f8 R8 [4 |
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 y" W1 ^& w! d( p9 ?
5.39.217.76; S5 r, y5 L' c. V6 x( Z% y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
: W0 i# ^7 \, v0 x公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇. i! j. O) d. Z
辛苦晒拉
1 X( `  y+ ^' k  m+ J$ D% U! |我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
2 C2 o9 Q! ^- B2 d$ l- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
; e1 M2 ?* S9 ^. Q# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 U) ^/ L$ ]
醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 f. q& t8 \6 z
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇" ~) t4 h5 b/ P- V# @- j" E# O; q
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
  O4 Q$ `8 g* \0 j+ `0 ttvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A" O  e6 \& a8 j4 J; U1 ~% y
& d8 p( x& O5 T3 A
製 法 :5.39.217.76; u6 M: k. E7 s8 s, q0 Y( \
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
' ^( q1 Y' b9 w$ @$ w; q7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.5.39.217.764 U% p1 D$ X: _; i7 z
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
& l, O1 ?/ g2 _) j! o- U其他材料拌勻後再平均抹上.
- ^  A* J% d- b7 \5 X. v) T3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. ; \- A4 [1 K( T6 a6 j5 r
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
/ ~  F5 c& W( J& a& t0 `公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. : W9 z8 i8 r+ Z/ G/ E% j
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb( J, x- j5 o: v
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 Z9 E9 F& m( I
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
+ w* e% C$ t  S) i8 [, I% ?, H$ x6 H7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
0 N( u/ ~' k: k3 O6 Q. g8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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注 :
0 U: G% B6 y: Otvb now,tvbnow,bttvb1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb) b3 _( Y9 m7 I" S4 f5 a3 p' ]
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
5 x$ m! y: ?9 Y7 m$ s) h. n$ @. I, y2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
2 [) l" {1 \% u+ E6 d3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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$ Q  ~* a% S  s製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb& }: E. n+ }) Y* M9 F4 E/ G' T9 R: y

: C# ]) E" y" l& R, V自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇/ y+ |' \% r/ t4 w! q# T: F9 D
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& w' U0 }. m
製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% H  f- o0 w3 E. H$ X; o

6 u1 o1 b+ a( _, C- }吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- g# V  C' W: r
製作 3) 公仔箱論壇1 F1 @; \6 g7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x3 E% z$ y0 f7 L4 Y: s5 O
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.  B6 r" ^* S) e/ G, B, [, ?
, ^9 j9 n9 D4 I0 L
製作 4)
' F) M9 {' j  Utvb now,tvbnow,bttvb
! e3 F7 m- M! ^3 |公仔箱論壇用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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9 Z; o* W& A2 ~3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5)
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.6 \) E$ k+ _6 r" T1 d% z8 i) O

: t+ F$ w! J) [% d- t! }5.39.217.76製作 6)
! A. ^0 m/ {  Y3 K4 w5.39.217.76公仔箱論壇  w. u" X( T; z
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
3 ~; b' Y, C0 D5 T9 T6 N) j( K7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- Z) M  E  ?, P
製作 7) : x$ w4 F+ N# Z0 G3 o; q

1 R8 X0 T" e3 c) F! }1 `9 y, K5.39.217.76完成圖
( Q7 c# f" b0 n$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! B1 U! r) Y' H4 S) x. Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* O$ Y: ~: h7 f& k+ i" A& R
公仔箱論壇: y5 R. C# O6 Q( r: |( p7 t

. x+ l  h( d. Z) r5.39.217.76桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! [# H: [& F' l( r2 w0 E$ L
$ x2 Z- ^0 x. L5 _) ^# g7 p" Z  U
材料 :
/ \, R: H3 C: T( \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, U2 E0 D1 |$ a' H/ ^) V* L
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇1 V. D" r! C4 Q0 O& H" A
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
1 k% {  ]: |0 s: k: G* B$ u馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
* n4 b  S# V1 {5 y. g5.39.217.766 ?, T( H5 L. G9 g' W3 k  n7 t
栗米油     1/2 湯匙    + q- E  W; p5 p7 C5 l/ Q: R1 z
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
6 w! B" ]% w; r0 x" z黃砂糖      20 gtvb now,tvbnow,bttvb9 H: p5 I$ |* z$ n0 q+ \

: O$ S7 ~+ y" `5 r( J; |# c公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇& W4 F# ^( ^  k" ~
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製 法  :5.39.217.76, d( h- w: d7 W/ q* `
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
8 |, u) X% J7 k, K; t$ L5.39.217.762.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
& R( x1 p5 d& \8 L8 O公仔箱論壇3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇6 Q6 r& Q' S% g9 `
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇5 X$ n5 _& k8 ]! M1 R
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ O( z) J, _. Z
公仔箱論壇, i0 M! P4 X8 ^
注 :' F2 g+ J+ ?/ H) s9 u* h
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,5.39.217.76& Z" q0 t  r1 U0 f
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
+ s  y% ]. {) W% L# ]) utvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.1 m, r7 R. E4 p" P
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4 A5 W- P# R3 s4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
( J% ~  Z, ]4 K+ @$ p9 w
. o3 }5 }8 g2 I" }  y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]