 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。" v% e' R/ a" @" m/ O
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）5 B) B. g/ ^! I1 Z' B
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
1 C- u9 V) Q* c; A/ [* Z9 M熱量：352大卡
7 @( |7 j8 m% S& f& m# V" [ I碳水化合物：77.8公克
% d" A# q, C: J( ~公仔箱論壇蛋白質：7公克公仔箱論壇4 t- e- `# s) u6 e) i
膳食纖維：0.7公克
0 t9 t" `; R# y" {8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：17.77毫克
# n, T8 z; w: O. M+ K五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！/ U& m8 q7 w" n [+ l h. o) e. i
熱量：348大卡
! L8 Y* B- ]0 k& o! o" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：72.9公克
, y. {& q# N0 x2 z) V, p2 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.7公克
- o. \% I* A+ _% c0 V5 i- n膳食纖維：4.9公克
Z. l3 g. s1 Z+ [, s0 R7 d維生素B群：35.54毫克
" v3 p( ` i' Y. W: \tvb now,tvbnow,bttvb糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
$ I0 `7 _) i, h4 n熱量：354大卡公仔箱論壇9 y7 m, @6 |) k. s
碳水化合物：75.1公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ A8 q2 b6 f% u) u, V% F# ?
蛋白質：8.2公克
) x" @0 c& K7 z) f& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4公克
. F- S( A8 J" i7 |9 J) e% ]維生素B群：28.23毫克# w$ {: h, G3 x6 \7 `* w
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝公仔箱論壇 l& K8 c+ i: R
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
6 O6 i( \* ~4 m, c3 c( j公仔箱論壇熱量：350大卡4 S' P ?; ~# f: c3 _
碳水化合物：70.1公克
; J- I, U7 M2 _, ?: W7 I: a) |: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：10.1公克5.39.217.76- h1 H* b0 D/ L# B; f; A
膳食纖維：3.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v( O7 n4 p' S8 W6 Y
維生素B群：67.82毫克
' d8 R& r4 U0 I6 j( e% L紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
- [- I/ o9 S& V% G( l7 E4 |熱量：361大卡0 S4 R- }+ v0 f" [. j* }
碳水化合物：66.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 k6 |% e3 C% l* o3 l
蛋白質：12.1公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ T! n- Y, l' d' v' `* C+ P
膳食纖維：8.3公克5.39.217.76: Y* W9 {+ a' K
維生素B群：200.6毫克
7 S# R8 r( n2 } `9 h公仔箱論壇一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）公仔箱論壇+ k& ]) ^' b5 c5 o) z
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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. @# X' _0 [2 k+ t! U# F) |: @公仔箱論壇
( O/ Q4 r) _3 t$ Ptvb now,tvbnow,bttvb白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb& N) o5 L! H, Z+ h) v& P
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。5.39.217.76: X, G. }- k8 q, k6 Z- F% o
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
2 k+ o2 p6 |5 \' T8 f) k* |公仔箱論壇2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
# C, F! _* R. J C5 F3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
+ v) ]4 A+ d- v3 qtvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k) n: e6 S9 o5 c" _0 ]" I2 s
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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