[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！
4 I6 }$ T* [. R) ]% H& J' Q6 ~公仔箱論壇
4 t8 F7 {" |8 W1 m% Q公仔箱論壇葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾
- u5 n' F- q) x# a- f0 O! d( o5.39.217.76
4 Z1 p* I1 j8 g- Q4 j日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。
( @  L! E( G+ `公仔箱論壇
) M. B, V' {* g  Q* l: Jtvb now,tvbnow,bttvb著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。
8 O2 M* \7 N+ G6 F% h) U
4 B$ C7 o- \% |6 b  W' v. y4 s" Ytvb now,tvbnow,bttvb除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。 ' P* r: M9 g$ L" k
公仔箱論壇) a; n! J% N! e" F% P2 \
豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到* ^7 n' S. z7 d& Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 C) o8 J6 b: b6 G' W
tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 G6 G+ R1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; X5 e- t: t1 \8 F; `$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb* @2 ~. B6 N9 b+ V% h
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。
: v% U' a, a7 S' R6 L& j公仔箱論壇資料來源：美國農業部USDA Release22。
3 d5 r& `5 F( Z% t8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* S6 N, m2 ^, G: g& E  R
富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克）
* L8 I0 o. s6 p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 c0 s/ r4 X7 g2 W+ j

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

1 {1 V. A. m; E. ~" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克）
7 z5 f2 a* s+ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @% @# @' E7 X( C- z3 ~5 |

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115