【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！
y5 D- P) \0 C3 y; G* u# g0 P0 p, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \! R" ? F& H! h e! Y# _$ X葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾 , P+ P+ }0 A$ E: ]/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: Y7 Y0 U9 Q5 [
日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。
# K2 J. m$ d% l8 H K公仔箱論壇( {3 I! I i4 `8 q* c7 q @
著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。 tvb now,tvbnow,bttvb" p* V; m2 \( G2 B; F
2 p2 F. G2 j; W, a( \
除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。
* s4 F% D& Z" E8 V: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U7 b# F- l' e* J- @豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到
1 `" H. t/ s+ a T }6 }5 V" S1 Ttvb now,tvbnow,bttvb* y7 F& M" b: D" C
: c4 e; c$ K6 v/ a% Q% z O公仔箱論壇
$ p6 ]& C3 Z- m- s, E公仔箱論壇6 F3 i$ E2 h3 [; m6 H. d
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。
$ ^2 |! J2 {* l3 X, ^: k公仔箱論壇資料來源：美國農業部USDA Release22。
, }7 [9 y9 r' |$ [2 c; D4 B7 ^公仔箱論壇 @/ m1 W, R# s' k% C1 K
富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克）
1 {! i& R# p& n. Y/ G6 m; r1 |tvb now,tvbnow,bttvb
9 B, _3 r% f6 m6 Z1 v- ~公仔箱論壇| 食材 | 未烹煮 | 水煮後 | | 羽衣甘藍 | 39,550 | 18,246 | | 菠菜 | 12,198 | 11,308 | | 巴西里 | 5,561 | | | 蘿蔓 | 2,312 | | | 萵苣 | 1,730 | | | 高麗菜苗 | 1,590 | | | 青花菜 | 1,403 | 1,080 | | 蛋黃 | 1,094 | |
公仔箱論壇: A O9 E* N. z5 h; }8 P4 {
富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克）
% A5 t/ c$ N X0 E0 X' ]% o$ [, ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 Q, Z7 C: v+ s
| 食材 | 未烹煮 | 水煮後 | | 彩色甜椒 | 13,157 | 18,246 | | 柿子 | 834 | | | 玉米 | 644 | 906 | | 溫州蜜柑 | 138 | | | 柳丁 | 129 | | | 柳丁汁 | 115 | |
|
發表於 2019-3-15 08:02 AM
| 