小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 $ [* d, G/ q! p6 O
洋蔥（切粗塊）１個 公仔箱論壇, t1 |, h7 a6 m$ Y( J; y& N E6 Q# j
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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* ?/ @3 O( T, ?8 D0 `5 @: W4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯（切粗塊）２個
$ m0 [1 t2 `% c. atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D* G9 M8 a7 l% d' N
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條5.39.217.76: [6 ]3 a7 r, ~, s/ W
" A" B; b6 u: D1 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ?. _! p! f: {* d! K& V7 ^
蒜蓉１／２茶匙
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& y+ U8 O. i& o: Y2 d- n6 b0 Ktvb now,tvbnow,bttvb乾蔥蓉１茶匙
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# a I% t4 D+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯２／３杯
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椰汁１杯
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8 y: R2 E5 ]' l9 @3 \2 B' ltvb now,tvbnow,bttvb醃料：- ?- `. C2 d4 j
* q8 k% c' I% }8 {/ V2 t5 ?生抽（醬油）２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) @+ [3 P- ~, k. u8 |6 p0 C; r
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糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙* y! O, T& }* [" ?+ z0 l
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薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙 k1 R5 m, Z! t# s0 Z5 Z4 ^
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胡椒粉．．．．少許 ( w1 l" s! _0 ?3 \# @. t: P: v! w" o0 p
2 _8 T1 E- m$ J L$ V" H, ktvb now,tvbnow,bttvb埋獻（勾茨）：
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1 ?' b6 N% F, ?" [; M t公仔箱論壇粟粉（玉米粉）１湯匙
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6 q0 |% C- m) d; p) X# Q水２湯匙
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做法：$ n" b7 z4 e2 }- Q
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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% W7 j, Q" e6 c, I4 r5 y公仔箱論壇２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。* S$ z2 p4 T3 K; k# x. I
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0 T4 M4 r; g3 P' X3 S- q5.39.217.76４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。5.39.217.76! M& T4 i8 X$ @: l, b3 v
, W* n, q$ U. m$ I% ^9 {2 n& G: z至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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