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材料5.39.217.76! B- q" S" x3 ]8 a! F" g3 E$ M3 h
無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 |: E! e7 |$ f) Y/ h7 L
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f @( V s D, m
1.焗爐預熱至 180℃。5.39.217.76& T0 @- [5 t. g" D* {% B$ p
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2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。公仔箱論壇9 C/ H1 a' G' H8 W" v
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3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。5.39.217.76 h5 \2 q* a$ H- z O3 J7 p3 U6 P+ {
( n! J6 n. _" ]( j. qtvb now,tvbnow,bttvb4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。公仔箱論壇( ` S# g" S1 {
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5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。
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5 ]# o/ e7 L% R! Q公仔箱論壇6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
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原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 公仔箱論壇 }! e1 q. u! O4 H& S5 Z& |' W2 b8 U
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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