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( G" I( q1 ^. q5 R6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" J- X# k( ?, E- `9 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 200克、糖 55克、糖霜 450克、杏仁粉 250克、紅色色素少許、士多啤梨醬 6克、裝飾用朱古力片及條適量餡料：鮮奶/朱古力/鮮忌廉各 100克、吉士粉 50克tvb now,tvbnow,bttvb! Y) o7 v1 K7 }: e$ K( e) r
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5 B$ Y9 n C. h+ N( E公仔箱論壇5.39.217.765 C3 ~+ ~9 ?, r, M3 t: i9 d
做法
/ I4 f* `, a* B' B; z( ptvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白及糖拂起，加 200克糖霜拂勻。將 250克糖霜及杏仁粉拌勻，加蛋白糖糊拌勻，再加半份士多啤梨醬及紅色色素拌勻成粉紅色。$ M% \& }: j3 Q4 q- ]/ B! T4 R
# j$ `' p, r2 p, ]2 f& R" Atvb now,tvbnow,bttvb2.將（1）放入唧袋，於已鋪焗爐紙的焗盤上擠成多個小圓形，放入已預熱至 170℃焗爐焗12分鐘。
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* D5 b, n2 [8 r' A4 ?3 M3.將鮮奶與吉士粉拌勻，加剩餘士多啤梨醬調勻成吉士忌廉。% s) y0 \4 P1 l4 l/ V6 l
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4.用中火煮熱忌廉至滾起，將忌廉倒入朱古力內拌溶，放入雪櫃雪至凝固，然後取出放入唧袋，在半數的（2）上唧一圈。
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, {! `. r0 z! l4 m, a/ D5.再將士多啤梨味吉士忌廉唧在中央，然後將另一半（2）放面夾實，在朱古力片上塗上少許已溶朱古力，將蛋白杏仁餅豎起放上面，中間放朱古力條做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb, d/ i- H Q+ R8 C2 u( y
! d/ ^+ R; C, X$ Z; N2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 R$ o1 u, A" Z- {9 f; P貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 [$ P# c6 h( w: S9 a
蛋白杏仁餅 Macaron不是椰堆 Macaroon，雖然名字差一個 O字，但前者用杏仁粉；後者是用椰絲製成，近似曲奇餅，在美國和蘇格蘭很流行。公仔箱論壇& j! r0 i I% r. ]
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發表於 2009-9-21 01:24 PM
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