1 n# w" j$ m! l" q3 `3 l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 q4 I5 n( H6 q
材料及份量:1 }) D5 ^9 {3 O" f
蛋黃 3個5.39.217.765 @9 z+ D# X' t, Z9 L6 |
忌廉 ½杯
/ A. W% J: |9 y/ L3 e牛奶 ½杯
# S3 }* _$ e7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50克! S3 v2 y/ M+ L
雲呢拿香油 1茶匙
, }0 }1 W/ h" u, N$ B3 [公仔箱論壇酥皮(解凍使用) 1包
! ?4 X% @$ ~' d; w: g9 U% n' `公仔箱論壇無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:5.39.217.767 m( V: Z# W! |3 R1 `
公仔箱論壇2 X" B2 P- z$ O) R
內餡：
5 K T! ?; \, ]5 H& `* b1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
. z. \; [ D) M! l5.39.217.762.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
Q0 ^5 A" k$ A; w$ l/ F. _: B5.39.217.768 l7 J- F% }& C9 U$ I7 i
酥皮：公仔箱論壇" K& r) F. X" k5 o" T( u. `& u- s
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
, z; ]1 W M2 Z2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
" ~) [+ H" o! H. S- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。5.39.217.76' y8 }4 e' @) a
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。公仔箱論壇, u) [8 s1 I( i- f. B
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
0 V5 ~3 p. Y# Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: D4 u$ f; _" b' v9 R% O/ U! s$ \$ E
蛋撻：tvb now,tvbnow,bttvb! _& b# T7 ?4 o5 ~; ]; c2 {# b
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
5 V, w8 i4 S) S! O }2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。8 p0 c5 w* g0 `( O% E4 [
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
) q- n1 |" o8 x公仔箱論壇4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
/ o1 F# \/ s& M) ~1 v, o- t5.39.217.765. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。1 m- I7 ?6 E0 w/ Y _
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
| 