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馬蹄粉100克tvb now,tvbnow,bttvb: J( m# I( l9 G. A" W
吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b' e+ w! I2 z' L5 d7 Y6 E9 r) `
凍開水900毫升0 o. p0 f) W! L7 N5 A
馬蹄肉200克tvb now,tvbnow,bttvb! o2 C Q2 S. p7 o0 h `. d7 O, a
砂糖260克5.39.217.763 K, S' K- n$ {7 i, ^) m
八吋圓模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% g: O2 {+ a/ x' \6 o% N5 V
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5 ~5 s# Y5 p% ~* J做法：5.39.217.767 T" \& P! Z9 E2 r
1. 馬蹄去皮切小粒；
$ m2 M2 J. \% `3 L6 U( e B2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；公仔箱論壇5 \% F" h ~- N h" `$ V
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
$ F n, s0 x" ^6 e* f公仔箱論壇4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
' p% l8 N5 c7 K" X公仔箱論壇5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
( O& z" }. ]& f5 h8 O; E5.39.217.76蘋果小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb9 V! H, Z/ H3 [# V8 N) L8 W- C; K
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
! g+ K! ^' g2 I! Q9 B公仔箱論壇2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
% f* D; g2 p4 j; W+ ftvb now,tvbnow,bttvb3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
5 G# a1 U+ Y3 _+ U" l$ d* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水
; a( k; ]- y3 g" u& u公仔箱論壇材料：（2-3人份）公仔箱論壇3 f; N' S5 i8 V# ~' l, | z, w
蓮子5錢" ?. n+ R G: Q$ L* Q% k
百合5錢
+ }% y# D% ?" V0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節
; S9 e3 W5 t( h3 P7 d# w" |- h( g白糖適量
7 z! E; y* B/ i ~tvb now,tvbnow,bttvb水約5碗1 v/ k$ Q, X; a+ l# H# r7 h
/ t% y7 {5 c3 `3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 f1 ?0 X ~ l. `
7 d, S; q+ V# J6 T% a+ |9 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：' z4 z7 n. T" }: R, u0 x! G$ k
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
/ r/ ]; v6 s$ M7 m0 F* z$ _5.39.217.762. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
" _% Y0 J7 A; S, B* \/ I5.39.217.763. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇, P. I9 n8 G7 ]! Q) _' u
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。公仔箱論壇' ]- H0 H# ^' \( D+ x
功效：9 M$ B b1 E: p; u9 r6 k6 u
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
) m( Q4 I# n: |8 H- R公仔箱論壇公仔箱論壇9 p: u6 }- E8 C2 D$ V- j! C# K
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+ n$ }2 _- w, d [芒果糯米軟(磁)卷5.39.217.76# b# _/ B6 @* a$ g. v
餡料材料：
f. T" L/ P' \+ R8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個公仔箱論壇# d# j# b" E8 t) n
蛋白3隻
* y9 {* B4 t" y; h _鮮奶1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 A; q. D7 x- P! I0 A+ `
麵粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" j; H7 H: p
糖2湯匙
: P4 O% A; i. K; R椰子粉1湯匙
k V. q% w& [ tvb now,tvbnow,bttvb' T# z' R6 B7 @& q
糯米皮材料：
% A( x! U! o6 g2 B$ @* l( u3 `9 y/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶175ml
! u$ t3 T8 q6 S; w! v9 @3 Z糯米粉100g
( d# f2 y0 A6 @# H& w- u+ R5 [- y5.39.217.76椰子粉1湯匙
4 _% Q/ y# B0 B0 s糖1湯匙5 y5 s8 F8 F2 @
吉士粉1湯匙
: d) i( o4 `8 t) |公仔箱論壇椰絲適量
0 a0 N) ~' V1 n4 @6 k" a& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x; P4 O3 y7 z# r% {
做法：
2 L2 J' k" g6 Y& V+ e2 v2 N公仔箱論壇1. 芒果去皮切粗條備用；5.39.217.76# P8 d. q5 ] o( |* T
2. 椰絲用白鑊炒香備用；% L4 g* V% Y4 `7 U- W( M8 ]
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；5.39.217.76' q# f2 o" w4 H6 S7 o
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
) {9 ]! v0 X6 u( ]5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：! z4 w8 v/ k: \% Q
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
0 N/ {9 j# S2 [% C# Q+ Z公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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