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材料：公仔箱論壇4 u& h3 l; B( q$ F% B8 d
無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)5.39.217.76, S* \1 Z5 o' L; [7 e& N9 l* B
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做法:
& k" T0 K% a# F& Y/ a' w+ s7 ]1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。
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2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。1 f( b) Z8 w( W5 I% r: _1 a
+ T3 v/ A* }6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。5 y; Z; @( N2 i j+ F5 N/ [
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4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。$ \, |: j) f4 z0 v- W# ?
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+ k- H. R. H: ctvb now,tvbnow,bttvb此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。公仔箱論壇! y9 W% {1 Z v* H! _
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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