[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅
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8 j' ~% L  }! ~. F4 C% @& R' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[顯示] [隱藏] 5.39.217.760 \$ |0 I5 e  d* i- T
材　料 7 z! E3 K6 m7 P& V, Y$ @1 b) p
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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8 _$ j/ i9 h: R1 G* S  X0 j  ]8 U作　法
6 k4 H9 o! S+ z* Rtvb now,tvbnow,bttvb(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
2 i* ]9 O8 {, d$ i8 N* q' n' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
& h6 u8 l' a' ktvb now,tvbnow,bttvb(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
& F4 h4 Q  S1 h) _; t( j6 a/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
* ]$ w6 [6 j  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 O% Z' y7 y; R% m: L
要　領
7 L' C7 ~6 f; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。