鴨賞美人腿壽司, {! U r2 [' t" e1 l
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
7 q1 E4 i0 ~+ b* p3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1削皮
: w- M; E; u5 E) d& f. l$ n先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
- }2 |- e" E6 N WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鋪飯
' P1 @4 Q7 ?) `& X桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
: }3 @3 J" t' c& y- K! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結 2 i) k% N5 ]! ?# k5 l5 I
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
# a. b( g' l" D/ ?, ]3 a: l- o& B公仔箱論壇TIPS 1 w: ?5 ^6 V( _2 b/ b6 Z
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇) e, c6 r: C6 u8 a- c
$ W) F; e3 T+ H) { A1 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' J/ D* U1 O# ~" T+ u; u2 _! v
芝麻山藥壽司( x7 |/ F3 g; D
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量5.39.217.767 J, ~* \9 H- k4 u
1鋪料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D4 [ d- M2 {0 N0 U
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇( M0 k% o/ y J1 j" a1 [ r. B
2 脫膜
" A E" O' X& v% e2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。2 t2 q4 F; T* Q' z/ i
TIPS 公仔箱論壇% r3 L- k' m, n+ D: h6 v2 V
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
, `8 z4 R) ]7 u- s* ^2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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" Q, ?, G8 H: E- m8 t. m1 Y: O' x金錢壽司
, y* S& i6 A7 B- z9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
9 B+ v ?, J6 y. n: ]9 K$ S前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- M8 m; f j. s5 D; x* T; V7 ^" J
1 捲飯 0 t6 Z; t; i0 ~" k8 [
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb. K- W, x* E t
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
; ]$ g) ]/ r8 B! u" M2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切開 5.39.217.76, F" _8 i" ]/ Q3 l q. Y( Y3 O, v" {
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
2 K/ ?5 s$ _9 W8 R5 r) T3 夾料
" Z! `; w9 j1 e, J9 a8 m5.39.217.76番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
- l* H3 }7 ~4 N5 z& z8 Itvb now,tvbnow,bttvb4 疊上 tvb now,tvbnow,bttvb& k; d- y# Z% @' F$ w; h, H
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
' M/ H$ n* Z4 ^" P* w0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
" d) F8 f" m; itvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。公仔箱論壇$ Y+ {: i4 m$ [: S
u2 ]' n0 G% j6 W, Q2 h7 ?9 j" G8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J9 e8 r# m$ K4 ~" c9 t
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壽司飯
8 V1 L! N8 k6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 S& x9 @" F! F" m P
難度指數：1 tvb now,tvbnow,bttvb0 U( v. r7 ~/ y3 c( e) ^, X) Z
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
- H3 P# I- u% K! ]- a5.39.217.76材料
3 J7 z6 X/ I \米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( a$ H. I$ a, g
作法
7 G# o0 c& [2 [8 O5 R) ~! U(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb- i& ?' @* T9 G: Z/ q1 c5 V
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
5 [7 b( T! a% U3 C3 x+ `9 Q(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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