【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5.39.217.76- z9 c+ ], D( T
Q) s& o% g% i1 ]0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇; w6 c& R( v9 O9 y" h
* i1 t+ S) u4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb9 @/ W0 k+ t3 q3 c, q& [. Q
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb" X0 V2 v/ L0 H+ x( X! {) M
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇* l l q* X$ q3 h$ Q# R/ Q7 K( b
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
9 ?8 z5 a n8 } `$ e ?6 m. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
2 k0 J1 p/ y( }1 H' e. @2 Q公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 , T2 B: P4 r, Q0 H2 f# B6 Q. W
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 ) q! |7 } J2 u" l' ]
6 e! p' K/ T- o$ N' ?8 J材料（1人份） ' j* w4 _6 e) @6 s7 L
雞蛋 2顆
8 M: Y0 I! u% u' M3 A1 ?' w1 A牛奶 2大匙
9 r6 T, x4 f$ T+ R( ^公仔箱論壇鮮奶油 1大匙 5.39.217.763 h7 D! A4 p8 o
鹽 少許
6 L/ n6 k$ N7 A1 O奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 5.39.217.76' W7 z+ U6 n, E* I& Q4 `
/ B* I9 V. W2 [$ i, ?) G' ~tvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
3 q* F- A# V/ J; {3 Otvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片 8 U1 N, @. U& t' o* c. T
蛋 2個
n- k1 O1 {2 O- M# L! rtvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚
7 U! ~9 W+ I1 j% r0 \6 W起司 適量
, I( o3 F" O: d鹽 少許
5 d9 T: ~& W; o e, stvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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