衛生部要實施學校食堂指南，椰漿飯每星期限售兩天。
* v. k+ k; ^# Z& M5.39.217.76用心良苦，立意頗佳；不過，坊間群起反對。
' ]* i* o' X. C5.39.217.76有人說出賣傳統，有人說扼殺文化。 e6 ]1 x! z5 e* e. M9 c% @, q* H3 ]
我甚至在外報讀到一則讀者投書：“即使心臟停止跳動，還是要吃椰漿飯。”; Z% X: O$ }8 Y2 \0 N* r ]
“人為食亡”的精神，不是蔡瀾先生的專利。2 N' j l4 [/ p. U- V
我屬於貪生怕死之輩，恐怕沒法學習這種精神。
# k8 n' _) ^' W9 A# x5.39.217.76從3天吃一包，到一星期吃一包，如今，我已經記不起上一包椰漿飯的滋味了。tvb now,tvbnow,bttvb4 }- z5 {# e- X" |- e2 C1 z) [; E
椰漿飯固然美味可口，也是文化一部份；然而，讓心臟繼續跳動，對我還是比較重要的。
- U3 ~$ U: \* {" }( f, jtvb now,tvbnow,bttvb這麼說，當然有點誇張；不過，椰漿飯及它的配料，高脂高油，長期攝取會導致血管閉塞，引發中風和心臟病，這已經不是醫學知識，而是普通常識，人人都懂。
/ W& x- f1 b A( o而且，成長中的兒童吃多了，也會導致過胖。/ E5 a8 T; v! L2 ~9 e: z! e
看到一些孩子，拖著數十公斤的脂肪，走幾步就氣喘如牛，似乎不飽和脂肪已經拿到居留證，在血管裡搭房蓋屋，準備開枝散葉，生於斯，長於斯，死於斯。公仔箱論壇& [7 ]9 X! H; H
不免令人擔心。, @/ L, `; `0 D. [/ _4 W+ c' Z4 f0 p p
小小一包椰漿飯，成為健康和文化傳統的論爭，部長先生也始料未及，只好圓場說，目前還是建議而已。
- Z% N) x9 O* L* x, T' j5.39.217.76大馬社會缺少傑米奧利弗（Jamie Oliver）這種人物。tvb now,tvbnow,bttvb9 c2 |% c( S5 d+ y7 j& G
奧利弗是英國明星名廚，年紀輕輕就譽滿英倫，成為新時代文化偶像。
. Q! j( }* X+ T& t% qtvb now,tvbnow,bttvb幾年前，他發覺英國學校提供的食物，盡是薯條、漢堡包，以及零食等。
7 ^! Q, I+ y# Y: Y# ?$ t0 M這些食物，不能說是垃圾，卻肯定是“將克”（junk），只能填飽肚子，但不新鮮，也缺乏營養和口味。
! r$ t, W$ C$ S/ @奧利弗發起一項“把將克趕出學校”的運動，他到各地學校宣導“將克”對學生健康的影響，包括肥胖、心臟病和癌症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 { S% B/ o
他也親自到學校下廚，煮出一道道新鮮、營養、美味、經濟的午餐，證明學校餐點可以不必那麼爛，父母也無須那麼懶。公仔箱論壇5 f) y9 u ^) w
這項運動獲得熱烈反應，英國教育部在壓力下，撥出鉅款，徹底更改學校菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. H/ l( A& D$ Y) s2 f( v
如今，英國學童的午餐，從營養到口味，都比以前好多了；或許幾年後，英國就有更加健康的新生代。& k. }; X) u8 H9 j
政府也不必承擔沉重的國民醫療費用。公仔箱論壇3 N: n4 S% J' z6 E
奧利弗很幸運，沒有人說他扼殺英國的傳統文化。在大馬，任何東西一旦和傳統文化掛勾，即使是“將克”，也是神聖不可侵犯。3 Y2 Y. x# b, i! V1 m4 V
食物之外，思維也是如此；過時又沒有營養價值的思維，還是主流。tvb now,tvbnow,bttvb5 r; b# U& g7 R
衛生部應該請本地名廚，如旺師傅（Chef Wan）和藍賽珍女士，研究如何改進學校食物。通過改變配料和烹調方式，或許，椰漿飯也可以成為營養又可口的餐點。
7 l/ C F, K" M/ n6 M; n( V“將克”，應該改變，需要改變。 |
發表於 2011-5-12 09:43 AM
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