[健康資訊] 打破飲食迷思　確保身體健康

你也認為喝雞湯比吃雞肉營養嗎？其實這是錯誤的飲食觀念，比起雞湯，肌肉含有增加身體肌肉、抵抗力的營養來源；彰化基督教醫院營養師吳月君指出，雞湯不等於整隻雞的所有營養，且通常連皮熬煮後，湯內含有的脂肪，反而造成身體負擔。市面上，常常流傳很多食物禁忌，或是飲食觀念，其實大多都誤導民眾；吳月君說，像是無鱗魚類海產等食物含有毒性的說法，其實只要平時多注意食物的新鮮和衛生，避免食用成分不明的食物，就不用擔心中毒的發生。0 G; X; K7 q$ C2 W; t
營養師吳月君進一步說明，另外，也曾傳出接受癌症治療時，必須服用大量維生素等營養，才能幫助免疫系統，但其實若搞不清楚自己本身所欠缺的營養，而聽信他人說法，額外補充營養素，恐降低治療效果，得不償失。
民眾平時應養成良好的生活習慣，保持營養均衡，且避免聽信來源不明的飲食觀念；吳月君提醒，若想要補充營養成分，則可諮詢專業醫師的協助，就能確保身體的健康。