女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。公仔箱論壇. V0 X4 t8 x/ j& G9 N9 B7 N0 P( ~
維生素B1tvb now,tvbnow,bttvb$ @6 Z) U: D5 U
性質：水溶性、不耐熱；5.39.217.76" p& Z% H! ~/ ~: P4 c! g7 r
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
% e9 w/ R( L2 p+ w2 j/ _2 Z& Z維生素B2
' ]! v! m8 e% c8 {) [tvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對光敏感；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. n. V/ P9 c, y
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
" z+ l* u+ }9 R維生素C
( b, |* K* ? h* P1 |! Y3 L公仔箱論壇性質：水溶性、對熱敏感；tvb now,tvbnow,bttvb, E4 t2 e) U$ h) k& \2 y8 d0 Q
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。5.39.217.76 y( s, y! w1 r& ^# u* f: y
菸鹼酸
4 T Z( A/ V1 X, C2 }. K9 `性質：水溶性；- ~* e3 V* d3 Y4 A$ W- m3 i
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。tvb now,tvbnow,bttvb$ | x9 v$ P& t5 u" L
維生素E9 D+ A- o1 E* N% `; ]
性質：脂溶性；
9 ^5 ~' g+ _+ v7 x4 X作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j6 M; O% ]" _6 E
類胡蘿蔔素
1 d; ~6 I1 Q' h+ _& L$ P1 F公仔箱論壇性質：蔬果中含五十多種；8 P) l- }5 W3 A8 @1 k7 V6 E
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
) h$ [3 D: ?. Z4 F5 A* x類黃酮素
S1 a# J% y) g2 Z1 {4 o5 ~) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：大豆異黃酮效果最佳。
7 ~# O- X9 Z5 j0 X4 O作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
/ S. m; y0 z$ I o: ~tvb now,tvbnow,bttvb硫化丙烯
/ i8 ?9 k& e( |. ?. d1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；% z8 E2 q* }8 @# K, ?. D
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
) W+ Q; |0 [' p" D. @: `鋅2 s6 v) B/ p8 V6 M
性質：與細胞分裂有關；公仔箱論壇' ^/ h! A% L: L
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
# o8 a5 V7 N X( z0 H( W. G x* r! S4 B硒tvb now,tvbnow,bttvb8 A: E" Q, j9 g w5 ~
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
/ j2 F. X' D+ B1 g' Ktvb now,tvbnow,bttvb作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s } N) A: u7 F; U# t# {: Q
多酚tvb now,tvbnow,bttvb- @7 Z( a4 c' B9 p) ^
性質：顏色鮮艷蔬果中；公仔箱論壇6 G$ J1 z4 c5 u' p
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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