女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。公仔箱論壇& B$ D* I) ]$ f- `4 e
維生素B1
3 p' S0 i% M2 S0 e/ Y+ z% ~+ ltvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、不耐熱；tvb now,tvbnow,bttvb( @% P0 s; c6 L8 h
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。. Z, O& U$ E4 f3 }
維生素B25.39.217.769 l& D' n! M5 d, R- P5 W/ e
性質：水溶性、對光敏感；5.39.217.761 T2 E0 `0 \3 @$ F2 X6 A
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。公仔箱論壇3 |1 K/ \2 b" {9 C w
維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb- X* J) T; N, L) m3 B" M# N5 n% N
性質：水溶性、對熱敏感；
( h& e5 c% j0 Z5 i8 e. \5 dtvb now,tvbnow,bttvb作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
6 R" z$ C1 g- Y! l5.39.217.76菸鹼酸
/ n5 H/ Q- i* f3 N$ N公仔箱論壇性質：水溶性；9 N7 H, q7 |. {' z! L$ s. R4 h% w( k
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
R; S% n1 R' ^ `) e+ t5.39.217.76維生素E% r( n. a" o# l; |( X( }+ L! {
性質：脂溶性；
; P4 O' m5 F: W8 b4 ~' c6 E5.39.217.76作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' ?& e0 M) w3 D5 ^( @8 x' X
類胡蘿蔔素
G: h6 f+ B4 s7 n+ E性質：蔬果中含五十多種；
' [* {0 T" D( w, \tvb now,tvbnow,bttvb作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
3 `1 v! G" K$ o) ^: `0 m g公仔箱論壇類黃酮素
9 a, @+ l) g5 B+ @+ @& r; X5.39.217.76性質：大豆異黃酮效果最佳。
- D7 l7 s. {; u作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。5.39.217.761 p1 M8 m. G: B" V0 l7 d7 z
硫化丙烯! v6 D; g3 y" e8 I( [ h% e
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
/ C& ]- b3 ^, F, k1 v. m0 }8 w4 |作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。' E, Q5 S" [* d5 m
鋅
: @, z [. R9 h! `7 K( z$ \性質：與細胞分裂有關；公仔箱論壇8 P, G' t; s( B; f7 `' _4 u' A5 a
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
" W b" H, z! Q! c. |硒公仔箱論壇2 O( q( U2 ^' l2 W
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；公仔箱論壇! y* @1 u+ i8 v: \
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。$ T% k9 \+ t0 f+ o# D
多酚
2 d, M/ I1 m% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：顏色鮮艷蔬果中；1 f$ n1 u3 p8 {& Q6 I
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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