女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
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性質：水溶性、不耐熱；公仔箱論壇* X! w: r" R: E5 m- x' j- C
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。5.39.217.765 G5 m2 w% [( }6 ?! j P* K' d) I, O! {
維生素B25.39.217.76( n3 v0 i* H. J# s" K& k
性質：水溶性、對光敏感；
+ ]2 r' W: H0 h# |3 e2 Z% Gtvb now,tvbnow,bttvb作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
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性質：水溶性、對熱敏感；! |) w* J: p0 W
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
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性質：水溶性；5.39.217.76% h( o$ v P& }3 O
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。公仔箱論壇; A; v6 y. ~6 T- S
維生素E公仔箱論壇1 d7 k6 `1 b0 X
性質：脂溶性；5.39.217.767 \$ Q, n& ]; O: R6 u
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
2 j7 I- q9 q. S類胡蘿蔔素
! g- X7 m3 T1 w7 F性質：蔬果中含五十多種；公仔箱論壇; r- \6 G4 T$ g, }+ F2 t) s
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。公仔箱論壇. Y* k- F) e+ t- a
類黃酮素
$ X* a1 ~& {$ n8 b% d8 g& v5.39.217.76性質：大豆異黃酮效果最佳。
" V% B& }5 r. Y, s& T' x7 Z公仔箱論壇作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
, Q" q7 B9 H4 n; B# c2 l* B5.39.217.76硫化丙烯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; ~* t; ]' F9 ?' T
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；5 ?4 w% m1 H2 ]. I7 f6 Q
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。公仔箱論壇. ]- L& _) o7 d1 ^) \
鋅5.39.217.76) j6 p/ C) x4 _2 W- x9 L |6 \" F& Q
性質：與細胞分裂有關；
% |/ }; b; R- Q* E% A# f6 S4 |0 L" stvb now,tvbnow,bttvb作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
! M: |) [. G- O% v! f, atvb now,tvbnow,bttvb硒5.39.217.76+ L \/ Z3 Z4 [7 R9 Q( I/ q7 l
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
/ V; y6 w; p" L* X6 l2 G7 m5.39.217.76作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。5.39.217.76& @ I& ^+ W" v' |9 x6 a
多酚5.39.217.766 [1 m7 o( B+ N: g
性質：顏色鮮艷蔬果中；公仔箱論壇) D! g% {9 N' m7 }; _3 \
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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