女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。5.39.217.766 E" C& ?9 Z6 u& r) V
維生素B1tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 P4 n6 Q, i' ^3 T: p+ L
性質：水溶性、不耐熱；3 U( {4 U& @7 F6 ~
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
/ I6 A/ A# Y9 u- \4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B2
/ b3 h( ?7 u6 N性質：水溶性、對光敏感；
! w# E H* _/ @# Z5 I2 L* s作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
4 J* |! @9 Q: _$ `5.39.217.76維生素C5.39.217.76; k- S& v) Y; o! n/ |
性質：水溶性、對熱敏感；
% C% w3 |( a0 t8 J. F: vtvb now,tvbnow,bttvb作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 n. M5 T Z# e6 s6 Z5 e
菸鹼酸
7 S0 c0 n' ^5 a/ x9 }* [% n公仔箱論壇性質：水溶性；
" L5 b& U' H1 w [+ \tvb now,tvbnow,bttvb作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ y( R1 B8 A
維生素E
) d$ R$ E: P! ?" m. H3 U5 t- O& x5 Ntvb now,tvbnow,bttvb性質：脂溶性；( G8 `0 W% ]( N+ a& `9 O; O4 a
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
/ I: m# O5 ^; U. T8 ~. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類胡蘿蔔素
* h# T4 y+ s6 {* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：蔬果中含五十多種；
# |# c" B& X" o' O) F6 K公仔箱論壇作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。( q0 W! N# r9 D# \ J6 [, m- N" f
類黃酮素5.39.217.76. ~, }0 @) ~1 X) u& j7 w: c; k$ z& b
性質：大豆異黃酮效果最佳。5.39.217.76# v0 r* F2 \. y4 k+ x
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
" j; S$ L/ X* m- L1 X% H硫化丙烯
) T* w& l0 z- j- W, t! k( m9 B性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；5.39.217.76, j$ i9 h6 g3 i4 k7 ~# A
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
' j6 }" i+ K% Q3 Q! [5.39.217.76鋅
! G7 A7 ^0 f$ u公仔箱論壇性質：與細胞分裂有關；
) [3 I7 q& R6 T: l5.39.217.76作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% v- V; A. k7 l4 F7 v
硒
9 l4 q8 f4 X4 s1 O% A3 L& C1 @tvb now,tvbnow,bttvb性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；公仔箱論壇! i) }2 l- f* Q$ b1 g2 K" t
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( H3 u2 n, [- A7 X
多酚
* e: H; e& P3 a4 l" H' a* Y" wtvb now,tvbnow,bttvb性質：顏色鮮艷蔬果中；公仔箱論壇. Q1 L5 M% l( S! O* G0 Y
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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