女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。公仔箱論壇: f6 a* ^- o5 \& M; B1 a/ t
維生素B1
: e4 d$ V$ e* I/ ?1 S" R5.39.217.76性質：水溶性、不耐熱；公仔箱論壇& U6 g# t9 k7 u9 S! t4 y9 B! V
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。tvb now,tvbnow,bttvb* Z" p# a4 `) d* @% c
維生素B2
7 Z8 T$ Z- b3 a. T, G( c公仔箱論壇性質：水溶性、對光敏感；
% S- e( T2 l3 ?: T. r6 n作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。, J+ d' Z3 J4 Q" G
維生素C
) K$ [0 ?. I" ]6 j! `& B公仔箱論壇性質：水溶性、對熱敏感；tvb now,tvbnow,bttvb" V: N! l5 ^8 [; r T8 J L
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。) T0 m+ m% [8 S/ d1 W6 b
菸鹼酸
+ J! D5 t1 r- \! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：水溶性；公仔箱論壇! M$ B2 s1 B% m! x1 @; N3 ]. W
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
- G% M9 {- Y0 c2 Y5.39.217.76維生素E4 @) c, H5 Z1 U. P
性質：脂溶性；
/ K* r( N/ e) `: U3 f: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
' U, i: P! Q9 @+ ?. htvb now,tvbnow,bttvb類胡蘿蔔素
4 v9 Q* R1 H6 `2 }) N& }公仔箱論壇性質：蔬果中含五十多種；
; d# w3 }8 U% w3 D0 A公仔箱論壇作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。5.39.217.76$ [# t. s# y, N9 L6 A0 i! D
類黃酮素
( c1 D6 k5 i+ X; G1 N+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：大豆異黃酮效果最佳。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~; ^2 r. L8 @; ^
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。5.39.217.76$ T* Q* K m8 i3 m; _4 \
硫化丙烯tvb now,tvbnow,bttvb/ c8 A6 H( e8 W( S4 w" k
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；tvb now,tvbnow,bttvb) e1 }% e: d5 }' f, `6 ?
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。公仔箱論壇4 W$ Y2 a4 \- C9 r. ^
鋅5.39.217.76% a% m9 K+ i$ p N: e$ i+ Q
性質：與細胞分裂有關；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ m+ I4 x# T8 D! X+ S6 e$ M, m
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U% k* V! H% l" [2 p* G
硒* ?3 w( ^) u" S4 f3 L3 E! p3 Q1 s ~
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；5.39.217.763 V0 M# L3 l# w+ x
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。tvb now,tvbnow,bttvb3 t* P* T6 ?; J- s
多酚公仔箱論壇. _% }6 a" L% U
性質：顏色鮮艷蔬果中；tvb now,tvbnow,bttvb" ~( r4 H, I! C2 {
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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