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材料
" c$ s( i( m" S4 n8 @# dtvb now,tvbnow,bttvb焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升5.39.217.761 p. B! ~7 N% }; s* i
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$ ?/ f, R% r( a+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 g+ o0 ?2 b: z. C. Z5 J
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。公仔箱論壇: ]+ N4 j; {& [3 I; }
; \: L9 E( ~9 Z7 Q. Z公仔箱論壇2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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- b3 a i+ U& K( X公仔箱論壇3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
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4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 T3 a) E0 w% ?2 s) a' c
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使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 + i3 |5 w: A' M+ ] g& E
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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