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! Y' N( V% _1 p6 O3 E3 O焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 R$ z9 N: x- A! O' n, \
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: I9 ~+ B" i0 i5 e+ otvb now,tvbnow,bttvb做法) q1 q& B# t- k+ `" W
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。tvb now,tvbnow,bttvb0 n+ Z5 Y* h# D5 u, M* V
9 b5 ]5 W6 m9 }) P5.39.217.762.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
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' E2 C+ z3 z. \; k8 ^# otvb now,tvbnow,bttvb4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。公仔箱論壇" ~1 G8 L& q1 x$ S6 _6 C' e4 \
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使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 5.39.217.767 S& I% J2 n* n+ m5 w' F# p7 ~0 ]
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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