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材料
5 w3 |2 H. t6 H# f% }tvb now,tvbnow,bttvb焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
3 O* L; r A1 `% a* G, ^/ H! O8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
, X1 s1 R5 [8 a/ Z* J5 d5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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, N3 q5 `2 f2 T# c0 L3 }' d D5.39.217.762.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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/ [% m! V( B/ Y$ b3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
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5 r- R' O) Q W9 w- C' z2 |+ A4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
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6 X% h; |6 a4 G9 \& P0 M; Z5.39.217.76使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 公仔箱論壇0 f2 Q& R4 J8 f/ n8 b
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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