[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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; b$ X1 l) x7 ^5 L' e公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V3 b+ `1 q% \4 b
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb" D: c1 ^( ?( O$ f- K( r- X( l
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醃料6 W" W+ b4 a  Q4 _$ v
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
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7 @# r; W, y8 v做法
0 n! Z1 F3 c8 P, C: l) E7 B4 C1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。公仔箱論壇5 y! P4 r! e' {: t, }6 ]
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb: c/ C( [" d& O; O' B* U

% _) w6 y, U% X) Q" y6 |# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 tvb now,tvbnow,bttvb* H) J2 ^( ]4 u' j+ h( v! G! e9 b

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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。公仔箱論壇+ k7 o7 C' `# k- w4 O

8 m4 ?, ]9 D( m$ l在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯; O+ F8 u, p) r* Z- k
腩排會油滑D

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加鳳爪更好