[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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材料& k( r5 m2 T) l7 l) {
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量
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# u' l2 k) Z+ ]2 j2 F. \. Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 u1 F6 C: F2 C. J9 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙公仔箱論壇5 `/ E) S# C, k/ _4 B6 S
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2 `/ W1 R, V& b& J1 g: Wtvb now,tvbnow,bttvb做法! J0 j% C1 ^3 C3 g% q
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v. w, J$ R+ z+ @" r: k+ O
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇% ^- }5 I5 E. m/ H2 L
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯$ V/ k/ x# b7 e$ H
腩排會油滑D

ireland.man

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加鳳爪更好