[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s% H  S2 h7 y7 P) p8 h; J
材料  J2 g" t  ?5 y) C, g0 G
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量2 u6 b$ I7 t8 I1 i1 K' _

; D# Y1 s3 \: _, v. N+ Z7 c醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 [' e0 ~# j9 P1 N) F
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
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+ f4 z" y& D8 Stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 k$ U- @9 I3 N1 k' a: \# _8 d
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。9 u* v6 L0 l* P

; j2 P4 I5 f  m, q. {2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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  S% }3 `4 \% I* _3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
2 ^6 h% B3 h, v1 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& G6 G. Q( Y/ f; b1 K5 @& O( [

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) t7 u( b/ l! e3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。公仔箱論壇2 _. y1 t( z; ?( {

7 V, P  h, l$ O# s公仔箱論壇在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯/ m! W6 M, `2 V' Z# _4 K
腩排會油滑D

ireland.man

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加鳳爪更好