[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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6 E6 k5 b7 d; S! }( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇, e- S2 r- j: w% v9 U4 A, t
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb) e; J& a7 T, B: T, d

/ u- Q' j, P1 f0 X6 C醃料
8 l) @" a: O0 ]7 p: w8 H鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! S0 k- Z# B4 r$ l+ P* {1 a2 F

( ]( ?. H: e! o& G# I1 w; ~) s5.39.217.76. b0 k- G- b2 `4 P) L' ]7 r
做法
0 q4 [* s, {) \1 N. a: w2 m2 D5.39.217.761.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。- {) {, Q' l6 f) G

5 J3 |- j* |1 @" C5 y6 Q( G& ^0 z. o0 n公仔箱論壇2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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$ w8 a* h7 Z8 G! O7 P4 y9 Q5.39.217.763.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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5 O8 }' T# ]% `0 o' |0 O- @5.39.217.76在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
3 [- B, J+ P1 L. R9 F" y公仔箱論壇腩排會油滑D

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