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[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯


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米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒(去籽切絲) 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! C9 J' g, y
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醃料5.39.217.76! G1 B8 G2 I! o1 P; @# W! [+ E
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙& w8 @( j7 `+ g! j  x" a% e
5.39.217.76" C% L" s' d2 Z+ n" Z7 h
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' U: R* [0 V8 Z" }8 U9 r
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻,再加入生油及紅尖椒絲備用。
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  T. y4 c6 F% \5 ]2.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米及水,加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 V: ?. F: G* }

2 Q% ~  p3 c/ m. W' X7 q0 p' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉細火,加入腩排,加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘,最後撒上葱粒,享用時淋上煲仔飯豉油。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U* y9 h2 a6 ]2 w" o, j
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本帖最後由 playlord 於 2009-12-28 12:49 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb' m! ]/ C7 S2 i, P( M' W, M' n0 x7 Q
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3.轉細火,加入腩排,加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘,最後撒上葱粒,享用時淋上煲仔飯豉油。
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在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯+ C: }7 i7 k0 w; \6 L
腩排會油滑D
今天的我不是昨天的我,我溶入黑夜;並將喜悅遺忘
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加鳳爪更好
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