[甜品] 松露巧克力

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A.苦甜巧克力 150公克) Q" I2 L4 ?. s/ T7 \
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動物性鮮奶油 150公克7 E  k3 r2 E3 ^

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- g% x! @  d. X: U9 F果糖 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 B  N  `/ M  J4 z
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白蘭地酒 10公克) [$ r. b3 ~* L# }/ q+ _6 N1 j
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B.可可粉 適量
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食譜作法：
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1 }+ X/ E( e/ B. a$ P1.將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。% n# @7 D2 j6 ^; _- A" {: c

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7 T+ B; e: j1 ~( T6 Y: T, X, \公仔箱論壇2.將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。7 v! P, }, l# y5 Z) \

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3.再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。