[甜品] 松露巧克力

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主要材料：
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A.苦甜巧克力 150公克
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動物性鮮奶油 150公克4 w. d$ R9 Y9 M: g& V4 U& b

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7 w, _* x! T# X( k果糖 30公克
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白蘭地酒 10公克
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! G# ^. q8 n) f% \6 }! e0 ?tvb now,tvbnow,bttvb食譜作法：' B  R* X4 F$ r, o
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1.將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。公仔箱論壇! b' Y; j; I! l- n9 `& r4 W
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" v# i& ?' }" u' h( J+ F7 _. L2.將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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3.再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。