火龍果性味甘平，一向被注重“涼熱”的廣東人認爲是很“正氣”的水果。記者今天從廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生趙泳誼處了解到，火龍果含有大量的花青素，特別是果皮中或果肉爲紅色者最爲豐富。據介紹，花青素具有很強的抗氧化性，能起到抗衰老、提升免疫力、抑制細胞變性以預防各種疾病的作用。此外，火龍果還是低糖、低能量、高纖維的水果，具有減肥、降低血脂和血糖、血壓等功效，有助於能預防便秘和腸癌，而其富含的植物白蛋白則具有解毒與保護胃黏膜的作用。% A3 h. R* H( q# Z2 q! s3 w
5.39.217.76! [ ~0 g9 W6 k2 W% v; u
5.39.217.76; ~' W, A- M# t1 [8 u
食法推薦：火龍果番薯香奶飲公仔箱論壇2 Z/ e3 P4 J& E5 f' @. g/ W
公仔箱論壇9 G v% h: `, j1 b+ T' ^
公仔箱論壇: \ U ^! R6 O% u
原料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升；公仔箱論壇" M. r) s# j2 Z" t) g
' ?! t$ H, p: u7 K \8 d& x$ r$ e9 O {: X/ n- k/ ~
制法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可（喜歡甜食者可用甜牛奶）。 |
發表於 2012-4-12 12:31 AM
| 
