[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】公仔箱論壇, B' C! y5 I  j- g* O# k
高筋麵粉	145公克 " F+ n& M% E6 D) V. O9 [
奶油	145公克 2 G& o  w3 d1 g9 ltvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克 ; g1 E( o3 K  z  O0 y& P. R公仔箱論壇
蜂蜜	43公克 * x% c6 Y" y9 j5.39.217.76
乳化劑	4公克 # j# i4 b# ^0 Z公仔箱論壇
鹽	3公克5.39.217.76% f9 S: H1 v6 X+ P% o& ^
奶水	14公克& I4 p2 b5 o! W9 p0 |
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb! R$ Z; L& F  b/ e" y; ~) @
田園粉	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p4 p: p2 p9 l

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 % U; C7 Z* w/ X' G2 ^) x/ F# p9 r

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 + ?, y1 r5 s# m, e, v0 x2 V5.39.217.76

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ' W/ E5 Z- s" B) a. q8 _tvb now,tvbnow,bttvb

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個