[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
- A' ~! w# d/ b! r% z公仔箱論壇
! J# {9 u% a. r

' F  v% H6 [9 d( N6 J' r& |	[tr]
【材　料】 7 }8 W6 b0 l# p/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克5.39.217.76* e9 t7 C8 ?5 V+ Y/ [, v2 w
奶油	145公克 4 i! @/ q7 v  Q! z6 {$ y3 W: G2 htvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克公仔箱論壇1 K5 C$ S: j4 O2 \6 V2 E9 J
蜂蜜	43公克5.39.217.76% ?3 [' |+ L& E" D
乳化劑	4公克5.39.217.765 k  ^; d* d: X* p0 @
鹽	3公克 1 d2 P5 V$ M* |1 \- W* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	14公克 % U  q+ D% M1 M" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	145公克5.39.217.76, U, J# \8 K, f5 K: ]# Y9 Q( g, q, T
田園粉	50公克 4 w' f2 J" `0 k' q; ntvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。7 ?  F% ^$ {( e' N# s

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 ( E: }5 n5 h6 _0 Z5 X( g2 ^tvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。) Y1 j- W$ @% Q7 q0 Z' a! }

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個