[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 4 ?# y/ X# q8 m' `) P公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克 1 B% Q3 I$ T# Q2 n1 A公仔箱論壇
奶油	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _8 @" P$ T  U, S0 S
糖粉	101公克 . ^( w# ?- k; k. w
蜂蜜	43公克5.39.217.76! H  B, D4 x8 F2 j
乳化劑	4公克 1 ]) x7 t. l3 t, a* i6 U
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 e: L9 h# E
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u/ |7 Y. h% ?
全蛋	145公克 6 ?) B- e8 Q( V! R( B' s( J5.39.217.76
田園粉	50公克 3 I' D* P+ F2 V* `, A7 J7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ! J0 B% l% D! Y7 u( l8 W1 f. F

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 + \: E& c) c7 O: ~

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb! e: d( f( h- F. K4 ?

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個