[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕公仔箱論壇+ z4 e' \, p, J. |4 o9 Q
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【材　料】 5 H* V, [& S" Q. V& z: X+ P公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇  y  I  L! Y- J3 G& r2 r+ v
奶油	145公克 / `# `5 K- i! }! G0 l, y; H0 T  D3 f公仔箱論壇
糖粉	101公克" l0 @% X' I  W- v" e6 [
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g# A$ I7 P$ \, m2 c5 r' y
乳化劑	4公克 . O0 V$ _/ t; f' Y5.39.217.76
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb* v5 o; t! R' `# s
奶水	14公克 2 h5 ^/ {# |1 E" Y5 C公仔箱論壇
全蛋	145公克8 w4 s8 l/ ^1 {$ x8 K4 Y
田園粉	50公克 ! t0 C& ]  `- C: ?

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 7 a5 R$ b& y) D; s! O4 t- X# T9 }tvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 ' a9 v, _2 S: E  Etvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇( `; ]8 F/ Q& O1 h7 A

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個