[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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鄉村蜂蜜蛋糕公仔箱論壇1 K* y4 S5 y) u
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【材　料】 7 g$ D; a0 X! Q9 z2 [- i* y9 F2 etvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 ) Q5 ?" A3 H8 n0 K0 c. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克公仔箱論壇. _4 v) b" y7 |  x7 a
糖粉	101公克 : u  o+ D5 Y' p' ^4 ?4 L; o
蜂蜜	43公克 ' I! p4 j" R0 Q+ t% O: E1 R) w3 K5.39.217.76
乳化劑	4公克 ! C8 @; q7 t& j$ Y; V
鹽	3公克 ! ^. N. I+ A2 L2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	14公克* i' f1 O8 G- y) F
全蛋	145公克5 f, X5 G2 X8 e$ T* w
田園粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb: G- o! z  w  |3 y$ d' Y) E& b

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 # N' S  s+ o2 R4 m! X. k  A4 Ytvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 $ l- s, R, v1 m1 |. ?2 v2 N

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 1 R8 ~0 H- t% m8 K. _" C+ Q

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個