材料0 N5 B( l4 K9 d( ~; H7 r! F
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量
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醬汁
0 Y/ t0 ?# I2 a, P" p$ H% G; }5.39.217.76辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升公仔箱論壇+ p, r. Z' \" r2 b
9 k2 ~' t3 `% q* |2 r. B- d. }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C3 V+ F) @1 M( C3 w" U
做法
. u- {. X ]; N; |0 X3 j; v0 v5.39.217.761.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。
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2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。; O" z9 ~7 m* d6 n
; {5 ~2 [% s- J) f1 q7 v3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。公仔箱論壇/ S2 M7 n. O5 i4 O$ l% N
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4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。. ~; l. [, L. e) Q7 P% V/ O: F
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。7 r; ~, g, d2 B
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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