[甜品] 酵精鮮果凍

nt1972

材料
7 C/ d) Q! q# c" H& c清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升公仔箱論壇  B3 C# Y" z8 r; R8 Y: Z

( g- m1 a* r2 M& r! P5.39.217.766 |2 O9 X: d- E- f
做法
) L+ r* [- a5 w. o9 F- M. M2 p5 s1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。tvb now,tvbnow,bttvb! W# \+ j, ^, N7 C! E. I, e1 y. t7 V
+ z! D1 i) W/ U. N$ L9 ^5 q
2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。
" K, S, t9 w* ~. r# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i- y0 w& ~  G" r1 r/ \$ m( `3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。
9 n6 A, z- O( w% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 ]/ t1 a5 b0 R5 G
4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。
" c2 e1 _) l7 y3 y+ C) T* e6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。