“懶人”的健康食譜

人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。  @7 v$ A% p6 B# m1 W" L! z% E
7 p* _" L. K  J) j  _0 L0 T
　　1.雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 L* J  _4 g& g1 B8 H0 z3 N1 ?
  q0 x/ P2 Y; s9 y7 c4 a+ }6 N' p
　　雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) L2 ~' \9 p
　　※.懶人炒蛋：
- ]' B) g1 S( A) j8 c' [
做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！
) X- L9 n9 u3 _1 [" ~+ g+ @0 K
　　※雞蛋炒豆腐
# A! @4 S' n/ c- L# r
做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。5.39.217.766 C4 j- B) X8 E2 Q% E8 P# }' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 [7 u4 h/ ?9 y) w: o/ V1 J4 E
　　※碎椒炒蛋

做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！
8 T* f2 M' r' d! y$ c
　　※蛋粥
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* u/ c3 o# C4 f$ z, L
做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。tvb now,tvbnow,bttvb# l& k/ j, P& G1 c5 z

　　專家視線：& m; v: R* T3 I3 G: W3 m1 _
: _. C' I' b) U4 `
歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。tvb now,tvbnow,bttvb( j  e" x9 f% x" d# [$ C( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j# {7 J: ^5 R# |5 h; l
　　2.蝦
公仔箱論壇  ^# r2 a2 B9 w% c  g" a; }, [# a
蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H! T4 _; v8 b! t+ a* V& x
　　※白灼蝦tvb now,tvbnow,bttvb) P( g" }* \: Y0 A1 S* J0 H

做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。+ ]3 z# ^7 a5 o4 w$ n

　　※微波蝦tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 p) G! o! Y/ J

做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。/ f. C! q" u+ ?  h( m5 R

　　專家視線：

人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h( B5 ?1 Y. y- f2 X2 s) T
　　3.黃瓜
3 i5 b1 v9 f$ g8 W; ?5 G
黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。5.39.217.764 l' k3 c% I# J- a6 h
tvb now,tvbnow,bttvb0 G: [0 ]8 q' r/ V0 K* S" ^% |1 h% o
　　※黃瓜三明治
" Q! I) p& q# `& v& G7 u( G# f1 Q
　　做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。
tvb now,tvbnow,bttvb( h. C$ ~7 F) r) `# g# ?9 Y
　　※優酪乳黃瓜5.39.217.767 H8 P5 F4 M3 B1 E0 c/ l8 n* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ d' A4 G0 M: k! p% F' \% D
　　做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。% |9 M- y. x9 @# c$ x+ f% ?

　　※鹽黃瓜

　　做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。
- T" ?6 s3 l) W5 A/ s3 Z
　　專家視線：
tvb now,tvbnow,bttvb/ b- g9 g+ H0 H+ e' c) ]5 _8 Y$ S
結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。
tvb now,tvbnow,bttvb: \; o% D. v4 {  w$ R
　　4.番茄
5.39.217.765 v! L$ ], H# p& h* `( c5 {
番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。! ?/ ?: n# w9 W  l" x+ k
5.39.217.76* l: x2 r3 h( ~/ r5 ]
　　※雪壓紅梅

做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！
5.39.217.76/ D) O+ ~2 ]8 N2 c5 ^" r8 \' O! ]
　　※番茄炒蛋公仔箱論壇, \8 A8 y1 p- G& B" A$ C9 F: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, {/ Y$ _# i% S" h
做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！
公仔箱論壇* Z& W! J! G2 Z% i! X9 x9 ^, n
　　※番茄炒柿子椒

　　做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。3 k$ J' _- Z, x* u& N/ N
公仔箱論壇; T6 s" k3 R" s/ d, K" D5 W
　　專家視線：
公仔箱論壇. [* q' D3 G  }) I2 P
一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。5.39.217.76$ |3 E: l1 u  `6 }6 I
$ L' V+ l: b: f3 \
　　5.白灼蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% M) t3 S. s9 K1 S; s

夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。5.39.217.765 ^0 [) D( L0 e9 L

適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等公仔箱論壇! f: ]- w1 W! |1 l) [* \
5.39.217.764 e) Y' F: I( D2 d5 S6 M
做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ k; ]' I3 z/ u
　　Tips：5 C% X3 I1 J7 e$ ?* q% u" i
公仔箱論壇+ F; K" {! h( v7 G. |& i
　　◇ 連皮一起食用有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。

　　◇先洗淨後切烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: B9 Y- J1 F
% o. Z3 H, R& o7 d
　　◇快速烹調蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。

　　◇ 涼拌吃黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。

　　◇添加食醋在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。
5.39.217.76& Z# [; a" |. s
　　6.懶人拌飯

　　※香蕉拌飯公仔箱論壇% c7 b# C* A# c# f- W6 p! ^

做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！

　 ※韓式泡菜拌飯, [' i) O3 D8 {# k- e* W  u- }

　　做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，- k  R5 z: T! |4 F- |" H; N2 D5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k; E( }; p7 p2 |/ X
　　一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。
公仔箱論壇: F- \' n- u* p% K
　　專家視線：6 n* a, i+ l$ k; S4 E
! ^/ t0 `- e3 X8 n- ~: Z
香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。5.39.217.76; [3 O& E; A- z# `

韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。
公仔箱論壇) N4 r- g- N' J: R5 p2 k# i
　　7.滷味
公仔箱論壇0 M7 l& g( Y6 m
　　鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。公仔箱論壇& c8 X. c# E9 m' V

　　材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。

　　做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。

　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J8 j: L1 W2 a- U
  \8 I$ C; Q' s/ {
滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

dino102879