材料
5 |9 u3 E/ F% j. v5 }: q+ I, K公仔箱論壇瑤柱 - 8 粒
$ O0 m; b) r9 n1 }, z6 D" t公仔箱論壇節瓜 - 2-3 個tvb now,tvbnow,bttvb4 e( E% L$ Q# L# A0 p! N
小棠菜 - 8 條
& A" F5 Z2 O' [& j. m$ A1 I8 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑 (切花) - 4 片公仔箱論壇, D0 |- V9 L7 v/ g. ^4 g: G2 A& m4 V
* _1 s5 i. k7 J! _3 L! wtvb now,tvbnow,bttvb調味
( I# ]+ C0 S3 c, a3 i# q5 H* S2 ^4 }公仔箱論壇清雞湯 - 1 1/2 杯
9 |0 w- s9 \8 t* b, I4 C5 z- X" `水 - 1/2 杯
' ]$ g; g! s, g4 {/ X3 ]5.39.217.76鹽 - 1/4 茶匙
& ^* J7 u# q% ^! F" x. I糖 - 1/2 茶匙& x0 V0 L! j* D9 g: N0 c
公仔箱論壇. E$ V& k+ A) V& i
獻汁tvb now,tvbnow,bttvb# d' D4 g! ^" h: b8 k
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& K. [" k" m3 ]2 `$ E* R6 c
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q. [) d" h( _! r6 D, B& p6 r# l
胡椒粉 - 少許
& j: K5 {! u4 o7 @: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 平湯匙% g5 n0 G' [3 i0 A- t
5 T; Z/ \& s' jtvb now,tvbnow,bttvb做法
" G/ P) ^6 ]) |& D$ E2 Y公仔箱論壇1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 7 ^8 d( ~2 j$ }: B% M
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 5.39.217.76% x! e7 S. K2 ~. O4 y
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
! j6 L* I+ n! c) w; Y, o9 Q4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 % C% w2 |9 y+ {" G% {. T" Y4 I o# \
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
7 C5 g! H" q$ Z4 i0 F; b K* I; k6 u6 I5.39.217.766. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 5.39.217.76) F2 c: M6 a, q" V8 L3 Y4 K
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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