材料公仔箱論壇6 [0 y& s) L$ {& i- j
瑤柱 - 8 粒
! Z' p" e* D8 O4 R h1 U5.39.217.76節瓜 - 2-3 個
/ t8 ?: T; {# h0 \3 Stvb now,tvbnow,bttvb小棠菜 - 8 條
0 \0 |2 j% z8 d5 j8 Q& Q, ^公仔箱論壇薑 (切花) - 4 片
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調味tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 I) P9 ]* b! |
清雞湯 - 1 1/2 杯5.39.217.76# ?+ x. h0 r* ?: F& t! T0 u# q: j Q+ D6 n
水 - 1/2 杯
1 X8 p& g0 s$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ e0 }" g6 b! _6 ^- h
糖 - 1/2 茶匙4 t6 @2 [7 w# K$ t' D
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獻汁
) a! q# W& X7 Z2 d. wtvb now,tvbnow,bttvb蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
8 `( A' i0 |: d# |6 q: {( ~tvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
) O2 x$ K2 G/ ~7 O: [% v0 S公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
; P9 I6 Q/ _0 G3 F) `: M7 Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 平湯匙
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做法公仔箱論壇3 U. r+ N9 q! A! r* Q4 Q8 H# C
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
1 D- H6 Z! ]4 n' itvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 9 C2 Q+ f7 D+ c( Z$ n+ O
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- z9 q* N: l3 w
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 5.39.217.76# \, r0 w0 s) K( p
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 tvb now,tvbnow,bttvb" d, I9 H( \. o
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb; t( O2 e+ A( ?/ U1 Y" e% Z
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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