 公仔箱論壇" q0 ~) B9 c/ o0 q# y2 a
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逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 tvb now,tvbnow,bttvb- P7 _8 Y, Y; p A N, k; y! i! E. {
& d7 c8 t8 r2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 z% r# b5 J R% [( j0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
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' ~3 {. N& u( a1 H$ N$ M. O制法： tvb now,tvbnow,bttvb2 F( E( F s0 d; }7 ^: e! u; Y
1、猪蹄出水，再用绳扎好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 \# ?5 I/ H0 Y' C0 r/ T( {( w
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
5 U6 s5 s6 z) I- E8 D% e 3、加入冰糖、清水，煮滚。, g: a( Q* f! O* a
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ `: C' [ y5 G
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美味加分
: M x% j& i& r- X5 f$ M% b" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。 ^" I0 e& t1 H6 R$ H1 S
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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