 | | 芦笋：300克 |
 | | 莲藕：500克 |
 | | 排骨：400克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。
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9 d8 W5 \3 @; M/ itvb now,tvbnow,bttvb 1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；公仔箱論壇* Z5 e! n7 H3 h1 t/ F
2. 莲藕洗净去节，切成段；tvb now,tvbnow,bttvb2 G" L1 p4 ?; `5 ~1 S
3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；. V6 A+ i$ F O% h- H
4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb. a6 e3 R" t8 }% c( X# C r
. l9 m9 Z7 `6 K- C 功效：
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) B# G9 L; z, z" _( }0 jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。& [3 b4 y; i A7 b* v
2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。 |
發表於 2009-1-8 10:21 AM
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