 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
! p& i1 q; ~9 a% L2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 调味料：. Z4 j0 y! T% o) z. g
淀粉：1汤匙公仔箱論壇# M& [8 C; \% D& Z6 ]
料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 Q$ @/ p1 y; p9 ]0 z# s
生抽：1汤匙7 L, v( Y5 V* u1 R [+ Y$ U3 N
盐：适量
! ~* `$ O1 P( a- n( e6 x. Mtvb now,tvbnow,bttvb $ d! n7 N; J) t
做法：
4 c) Z8 }# R5 S1 @2 q. ?' F: {2 u 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；tvb now,tvbnow,bttvb. r; p4 G5 m: j/ O) R
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；7 @% M. Q8 Q3 w. ~+ i
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
) I& N5 u, O0 @* D公仔箱論壇 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。' ~0 ?2 }* K1 ]5 N0 A7 d! v3 \
公仔箱論壇( |$ T/ k) f+ Z3 q, X( _2 C: G) d
功效：& v# g" }! x5 R1 O$ h" V& T. B# n
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。公仔箱論壇1 ~5 S9 Q1 X7 a4 F, o
2 L: X3 ?: N2 u& @2 ~
●靓汤心水
8 G2 b& `' E) X 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。( O& G! K% Y, d% J" @2 B
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
| 
