 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。. v9 N9 K4 ^: Y$ S5 n5 S9 R" T
调味料：公仔箱論壇4 G- h8 `5 }6 B$ R' Q5 m8 g! @$ N
淀粉：1汤匙
# ~) v- i0 K+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙
0 G( `! D o5 f0 d T8 j# q 生抽：1汤匙
$ a( J7 L U1 k; Y 盐：适量6 ~- h6 g1 N0 T9 d1 N2 I0 F; c
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做法：公仔箱論壇( R$ n9 w/ s; t+ f
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
& E: H$ r/ W1 u/ ?; M# l! E, h公仔箱論壇 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；公仔箱論壇& c4 ?; v/ H5 ^" @ v1 v
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
6 u# W0 @2 Q5 J+ N' ? 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：
1 C3 ^2 ^/ o7 i# }2 Y( O) Q8 ytvb now,tvbnow,bttvb 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水
5 r* l" J" @: Q& R$ z% e 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
5 H) x6 m* s( i! Atvb now,tvbnow,bttvb 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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