[美食介紹] 红烧羊肉

无奈的寂寞

红烧羊肉
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5 u* f$ z1 V4 s6 [- C7 ?/ Ltvb now,tvbnow,bttvb菜系：传统豫菜公仔箱論壇) R/ @3 i, c) X) x8 L) u

3 p2 b$ \4 @* e4 h+ b- g公仔箱論壇红烧羊肉的制作材料：公仔箱論壇  v9 P. Z4 x0 B" ^$ o
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主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。5.39.217.76$ K0 J- K0 ]3 s; J
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红烧羊肉的做法：2 v/ T# R$ [& Y2 R# m7 ?; N4 n9 p
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1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。! c  K% \. F/ ]2 V/ D: [
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2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。5.39.217.76+ e; p+ m* o4 S; }( r6 C
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3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。公仔箱論壇7 M, Z9 v0 l# q( q8 z% H

% Q1 [1 n. a$ X& p4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK

柔

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