咁大隻唔知好唔好食* q {* p& x5 {% }
jjwah 發表於 2011-2-5 07:34 PM  m& s) Q; l9 d; p- \) y公仔箱論壇
' z) F; P( Y- P2 E+ J4 P嘩嘩嘩,果然係華大人,既然你想食,就分享以下資訊吧!
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【明報專訊】tvb now,tvbnow,bttvb7 N, l$ _$ B5 O0 _# `+ {
兔年食兔肉? 歐洲秋冬低脂家常菜
" B5 \0 I: }/ z談起吃兔肉,身邊朋友只有兩種反應,「吓,咁殘忍?」又或「食兔肉合法嗎?」可見兔仔可愛形象如何深入民心。除非有人將飼養的兔仔流放山頭,而牠又神乎奇技懂得在山頭覓食,否則在本地見到野兔的機會近乎零,難怪兔仔總是以可愛寵物的姿態登場,把牠吃掉太殘忍了吧?公仔箱論壇+ f7 n# a7 y0 v# ]8 V" \3 Q
這話若傳進歐洲人耳裏,相信會覺得很驚訝!公仔箱論壇& {( a) F$ O: V# J3 H( t$ q: S
歐洲野兔多 超市原隻賣5.39.217.76* v. y" Z t0 M# ^- u5 H
在意大利5.39.217.761 K( d5 I: A& v/ Q
、西班牙
0 N: ~7 I8 f7 D5 F+ h公仔箱論壇及法國
6 T+ A8 n/ Q9 Y9 m5.39.217.76等地,都有食用兔肉的習慣,尤其踏入秋冬,野味最肥美的季節,以打獵得來的野兔入饌,十分家常。在法國的超級市場,很容易買到雪藏的原隻兔肉,而在西班牙的露天市場甚至可見到還未去毛的新鮮野兔。相比其他野味如黃麖肉和鹿肉,野兔價廉量多,甚至多到滋擾日常生活。2007年中,意大利米蘭的利納德機場受野兔問題困擾多月,成群野兔在停機坪、機庫甚至跑道上又跑又跳,直接干擾地面雷達,最後要關閉機場捕兔清場。% w$ d2 l$ I& j) d4 {
歐洲和澳洲2 N7 }+ K% p& M- g
的農夫們,也被野兔弄得團團轉,牠們繁殖速度快,愛嚼食田野的牧草和農作物,還會在田間挖洞逃走。去年法國波爾多
8 r0 _$ v8 q, h& c5.39.217.76著名釀酒區梅多克(Médoc)亦飽受「兔患」困擾,部分葡萄藤被野兔吃盡以致失收,難怪農人從田裏捕來野兔後,毫不留情地燉來享用了。 |