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卤肉成的档口每日皆客似云来。! }$ _& V" `3 ?
1 _2 n+ W# ]( K) v+ L卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 O8 ~ h& ], K1 X
4 O- y& C- b# f' Stvb now,tvbnow,bttvb红豆发的四果汤料多汤醇。
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) S& Q, L! N; C T陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K* j0 _7 K3 @7 u d8 @/ I; R0 `
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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8 K! w2 e Y/ Y( L9 N16岁的陈瑞福已具大将之风。 tvb now,tvbnow,bttvb- T0 ?; d' E. p1 |. ]/ G2 M
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报道/摄影：梁景量
|! x1 V" p! n% F9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# c. K. `3 C2 M6 B0 t
中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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一吃一喝兄弟经营
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。5.39.217.769 C3 ^% c8 m% k/ `4 T+ c% X: U
% l) ?. G2 P4 j" C; O3 J51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~8 u; n, }7 u0 X# ^1 R8 n( O
. ]4 @$ T. f w1 _* k* I' v# R与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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# T2 ~2 y' u- ?+ C6 q陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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2 P' a5 p* z$ D; `6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儿女出动助卖卤肉4 u& p& I/ n7 M# f) a4 j
3 o' W. V `1 F3 I6 x5.39.217.76“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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k7 V! ~2 M1 b目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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; J( F/ ]4 o4 L* v1 M6 ] m另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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1 G5 U9 c# \) x" @+ e4 s0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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